Bogáncs, őszi és téli szezonban zöld leveles zöldség. Ebben a cikkben azt szeretnénk, ha tudná, mi a tápértéke és a a bogáncs tulajdonságai és előnyei, egy zöldség, amelyet ki kell emelni előnyei miatt, és amelyet az évszakában meg kell próbálnunk beépíteni a szokásos étrendbe, egészségünk köszönetet mond.
A bogáncs, a Cynara cardunculus a Földközi-tenger térségében őshonos zöldség, amelynek nagy tövű vagy tövis levelei vannak. A bogáncs táplálkozási szempontból nagyon hasonló articsóka vagy articsóka.
Ezt a zöldséget különösen az észak-európai országok gasztronómiájában és a mediterrán országokban is nagyra értékelik, és olyan hagyományos receptek részét képezi, mint például: püré, pirított, ütött vagy tempura, főtt, sült, pörköltben, mandulamártással stb. Tehát folytassa, és próbálja ki az új főzési recepteket bogáncsgal, mert sok lehetőség van.
A bogáncs tápértéke
A bogáncs 94% -a víz. Kis mennyiségű szénhidrátot és növényi fehérjét tartalmaz, zsírtartalma pedig szinte nulla. A bogáncs rosttartalma jelentős.
Ez a zöld leveles zöldség olyan ásványi anyagokat tartalmaz, mint kálium, kalcium, nátrium, foszfor, vas és szelén. A bogáncsban található vitaminok közül kiemeljük a C és B3, B2 és B1 vitamint.
A bogáncs csak 20 kkalória/100 gramm.
A bogáncsfogyasztás tulajdonságai és előnyei
A bogáncs jó növényi kalciumforrás.
Ez a zöldség inulintartalma miatt különösen egészséges a cukorbetegek számára.
A bogáncs, csakúgy, mint az articsóka, gondoskodik májunkról és kedvez annak megfelelő működésének.
Segíthet az epekövek megelőzésében.
Ez a zöld leveles zöldség segíthet a vér koleszterinszintjének csökkentésében. Vegye első fogásként vagy köretként a második fogással.
A bogáncs segít rendszeresen a fürdőszobában járni, és megakadályozhatja a székrekedést és a vastagbél egyéb betegségeit, például a vastagbélrákot vagy a divertikulózist.
Ez egy olyan étel, amely javítja az emésztést.
Ez a zöldség nagy tisztító hatású, és segít megelőzni a folyadék visszatartását vizelethajtó hatása miatt.
A szezon során vegye be ezt a zöldséget a szokásos étrendbe, hogy kihasználhassa az összes a bogáncs tulajdonságai és előnyei.