A józan ész azt jelentené, hogy több táplálkozás, annál gyakrabban kell megegyeznie a jobb egészségi állapottal ... de nem az.
A Kr. E. 3800-ból származó híres felirat egy egyiptomi piramisban azt mondja: az ember abból él, amit eszik, a másik háromnegyedből orvosa él.
A józan ész azt jelentené, hogy a több táplálkozásnak, gyakrabban egyenlőnek kell lennie a jobb egészséggel ... de nem az. Ahhoz, hogy megértsük, miért nem ilyenek a dolgok, kezdjük az alapokkal, az az információ, amelyben 100% -ban biztosak vagyunk, helyesek, és onnan indokolunk.
A Superfood egy olyan szó, amely manapság gyakrabban jelenik meg a szókincsben, talán több omega 3 vagy klorofill járul hozzá a hosszú élettartamhoz, de van egy másik módszer is, amelynek tudományos fokozottabb érvényessége növeli.
Dr. Michio Kaku szavaival: Ha bármilyen organizmust beviszek a földre, legyen az élesztő, pók, rovar, nyúl, kutya stb. és csökkentem a kalóriabevitelüket 30% -kal, a szervezet 30% -kal tovább él, az egyetlen szervezet, amelyben ezt szándékosan nem bizonyították, a homo sapiens »
Hosszú ideje az az általános koncepció, hogy napi 3-4 kiegyensúlyozott étkezésre van szükségünk, hogy egészségesek legyünk. A reggeli volt a nap legfontosabb étkezése. Szükségünk volt egy jó ebédre, hogy energiával tudjunk figyelmesek lenni a munkanap hátralévő részében, és vacsora nélkül aludni büntetés része volt.
Ha az a szándékom, hogy csökkentsem a táplálékfelvételt, hogy tovább éljek, a logikus válasz erre a kérdésre az lenne, hogy minden étkezésnél 30% -kal csökkentsem az étkezés mennyiségét, igaz? Ne!
Honnan eredt a napi 3 vagy 4 étkezés ötlete eredetileg?
Kulturális változásokból fakad, amikor a fehér ember Amerikába érkezik, olyan őslakosokkal találkozik, akik csak akkor ettek, amikor éhesnek érezték magukat, anélkül, hogy meghatározott óráik lennének, ezt a tulajdonságot vadságuk jeleként feltételezve. Röviden, a napi 3-4 étkezés kulturális szabályokon alapul, és nem biológiai szükségleteken.
Az emberiség nomád periódusában, az újkőkort és a mezőgazdaságot megelőzően normális volt, ha vadászat vagy élelmiszerforrás megtalálása után nagy mennyiséget fogyasztott, majd hosszú ideig nem evett. Ha a testünk nem tudná ezt megtenni, valószínűleg ma nem lennénk életben.
Sok bennszülött törzs nem fogyaszt naponta ételt. Természetesen mindezen érvekre valaki utalhat, hogy az emberi élet a paleolitikum alatt csak 33 év volt, annak paramétereként, hogy modern szokásaink egészségesebbek. A technológia és a fejlődés problémája az, hogy gyenge genetikai anyagból készülhetünk, és továbbra is életben maradunk, növelve a várható élettartamot. Az ősi paleolitikum fosszilis maradványain végzett vizsgálatok azt mutatják, hogy szalagjaik, csontjaik stb. rendkívül robusztusak voltak.
A közös koncepció az, hogy a stabil glükózszint kulcsfontosságú az egészség szempontjából, önmagában ez a koncepció igazolja a napi 3 vagy 4 étkezést.
A glükóz fogyasztásával a glükóz bejut a szervezetbe, hogy energiát termeljen a sejt belsejében, de ez csak bizonyos sebességgel történhet meg. A vér glükózfelhalmozódásának megakadályozása érdekében 70 gramm tárolható a májban és 200 gramm izomban glikogén formájában. Miután ezek a tartalékok telítettek, a glükóz zsírsavakat termel a szervezetben, és felhalmozódnak a zsírban kerülje a glükózfelesleg okozta károsodást a sejtfehérjékben, a glikozilezést, gyulladást okozva (ez olyan, mintha mézet rakna a motorba).
A probléma az, hogy amikor az energiaszint csökken, nem tudunk zsírra váltani energiatermelés céljából, mert az ezt a feladatot ellátó hormon (lipáz) érzékeny az inzulinra (ha sok az inzulin, akkor kevés lesz a lipáz, amint azt a «A kalóriákon, a túlsúlyon és az éhségen»), ami megnő, miután feldolgoztuk az előzőleg elfogyasztott glükózt.
Alacsony energiafogyasztás és a rendelkezésre álló energia hiánya miatt újra elmegyünk ételt keresni a vércukorszint növelése érdekében, és napi 3 étkezés nagyon szükséges.
Mi a ketózis és hogyan segít kijutni ebből az ördögi körből?
Ha 12 órára abbahagyja a glükózevést, a glikogénkészletei elfogynak, és elkezd zsírot (zsírszövetet) fogyasztani, hogy úgynevezett ketontesteket termeljen a májban. Ezek a ketontestek energiát termelnek a sejt számára, de sokkal stabilabban és hatékonyabban, mint a glükóz. Lehet, hogy hallott már a ketózisról, mint negatív dologról a biológia órán (éhínségnek hívják, példákat idézve, mint a koncentrációs táborokban tartózkodó fogvatartottak), de semmiképpen sem jár negatív következményekkel a testünkre. Ezeknek a hagyományos biológia által tanított fogalmaknak az a problémája, hogy azt az ötletet kelti bennünk, hogy a glükóz a fő energiaforrás a testünkben, miközben valójában teljesen szénhidrátok nélkül élhetünk. Májunk képes előállítani az összes szükséges glükózt.
A skót Dundee Egyetemen egy olyan vizsgálatot végeztek, ahol egy beteg (kórosan elhízott) 382 napig nem evett semmiféle ételt, rendszeres orvosi ellenőrzésen esett át. Csak vizet és vitamin-kiegészítőket fogyasztott, 125 kilót fogyott, és a böjtöt befejezte, negatív következményekkel nem járva a testére.
A tested energiaforrásként a testzsírt használta.
Az időszakos böjt a napi legalább 16 órás böjtből áll, ez időt ad a testnek a glikogénkészletek csökkentésére és a zsír elsődleges energiaforrásként történő fogyasztásának megkezdésére. A keton testek energiaforrásként történő alkalmazásának előnyeiről és neuroprotektív tulajdonságairól már számos tanulmány készült.
Napi egyetlen étkezés lehetővé teszi a test számára, hogy könnyebben megszabaduljon a felesleges túlzásoktól, így a tisztítás kevésbé szükséges. Meg kell jegyezni, hogy az egyetlen étkezés nem feltétlenül jelenti a kevesebb kalóriabevitelt, de az időszakos böjt egyik legnagyobb előnye a finomított szénhidrátok és általában a káros áruk iránti érdeklődés elvesztése, mivel ez lehetővé teszi számunkra a stabilabb energiaszint fenntartását ( a közös nyugati étrend, amikor a vércukorszint csökken, rohanunk nagy mennyiségű glükózt tartalmazó ételeket fogyasztani, ha stabil vércukorszintet tartunk fenn, ez nem történik meg).
Ezzel a cikkel nem számítok arra, hogy hirtelen csak egyszer kezd el enni naponta egyszer, de talán adsz egy kis pihenést a testednek, és csak akkor kezdesz el enni, amikor szükséged van rá, és nem akkor, amikor az óra jelzi.
Dr. Sebastián Larosa
Orvos és orvosprofesszor (USAL)
@ dr.larosa
weboldal: www.drlarosa.com