Fotó: Danielle Helm
Toño, az eldiario.es partnere és olvasója, tavaly augusztusban a következő szöveget írta nekünk egy e-mailben: "Nagyon érdekel, hogy megtudjam véleményét az időszakos böjtölésről, mint étkezési szokásról, mivel óriási ellentmondás van azok között, akik naponta sokszor védik az evést, és akik védekeznek, például napi 8/16 böjt vagy heti napi böjt. Röviden, mi igaz és hamis a böjt előnyeiben, összehasonlítva azzal az elképzeléssel, hogy a testet mindig táplálékkal látják el. "
Tíz káros hatás, ha méregtelenítő étrendet alkalmaznak az ünnepek megtisztítására
Már szeptemberben, Francisco befolyásolta az ugyanezen tárgyú petíciót a következő e-mail címmel: "Szeretném, ha beszélne a szakaszos böjtölésről, mivel úgy tűnik, azóta mindig jelen van az emberi táplálkozásban; ma muszlimok százmilliói gyakorolják ezt évente negyven napon keresztül. Úgy tűnik, jótékony hatással van az egészségre, de még alig vagy alig kutattak róla ".
Mi a szakaszos böjt?
A szakaszos böjt minden bizonnyal divatban van, és erőteljes hívei vannak a szakértők között; módszerként nemcsak a hasi súly lassú és az anyagcsere károsítása nélkül történő fogyása, hanem az is mint megvalósítandó élelmiszer-rendszer, amely elméletileg számos előnnyel jár egészségünk számára. Partnereink véleményével ellentétben ezt alaposan tanulmányozzák és érdekes vitát indítanak el.
A szakaszos böjt abból áll hagyja abba az evést bizonyos változó időszakokra, hogy minden nap 16 órától mehetnek enni, csak a maradék nyolcban (16: 8); csináld egy vagy két napig, váltogatva, és soha ne egymás után, egy héten, vagy a hét két másik napján (5: 2) szignifikánsan korlátozd az ételekben lévő kalóriákat. A teljes gyomor helyettesítéseként vizet, kávét vagy teát kell inni.
A 16: 8 technika lenne a legközelebb a muszlimok által alkalmazott Ramadan és Az 5: 2 lenne a leginkább ajánlott, különösen a sportot gyakorló embereknél és a testépítés szerelmeseinél. Léteznek olyan változatok is, amelyek 20 órán át abbahagyják az étkezést, majd a bőséges étkezést, amelyet a harcos étrendjének neveznek.
Milyen előnyökre van szükséged?
A részletes és átfogó cikkben Szaggatott böjt: használati utasítás, partnerünk Darío Pescador Kiváló Tu Mejor Yo szekciójában elmagyarázza, miből áll ez a technikák összefoglalása és milyen potenciális előnyei vannak, bár tisztázza, hogy még több tanulmányra van szükség ezek megerősítéséhez. Közülük kiemelkedik az éhgyomri vérinzulin csökkenés, amely megakadályozná a hasi zsír képződését és elősegítené a meglévő zsír elvesztését.
Is vannak olyan tanulmányok, amelyek leírják a növekedési hormon növekedése, amely befolyásolhatja az izomfejlődést, valamint annak a folyamatnak az stimulálása, amelynek során az idegsejtek helyreállítják sérült komponenseiket. Ezenkívül szó esik a sirtuinok, a gyulladást és az öregedést szabályozó fehérjék aktiválásáról a szakaszos éhezésnek köszönhetően.
És utalva kerülje a 2-es típusú cukorbetegség kialakulását, sőt küzdenek ellene, vannak olyan vizsgálatok, amelyek biztosítják, hogy az időszakos éhgyomri növeli a test sejtjeinek érzékenységét az inzulinra, vagyis jobban elfogadják a cukrot, amelyet ez a hormon hoz nekik, és ezért eltávolítják a vérből, és kihasználják anyagcseréjük. Úgy gondolják, hogy elősegíti a rossz koleszterin vagy az LDL alacsony szintjét, és csökkenti az oxidatív stresszt és a gyulladásos folyamatokat.
Kockázatot hordoz?
Vannak azonban olyan tanulmányok, amelyek relativizálják ezeket a feltételezett előnyöket, például egy, amelyet nemrég mutattak be az Európai Endokrinológiai Társaság éves találkozóján, Barcelonában. megkérdőjelezték a cukorbetegség feltételezett előnyeit. Éppen ellenkezőleg, a 24 órás éhgyomri patkányokon végzett vizsgálat részletesen károsította az inzulintermelő hasnyálmirigy sejteket.
A tanulmány kritikája azonban rámutatott, hogy az evés nélküli 24 óra egyenértékű időszak volt az emberek esetében több héttel, amikor időszakos böjtölés esetén rövid absztinencia javasolt. A maga részéről a neves táplálkozási szakember Juan Revenga hatással van e technikák szakértői által gyakorolt mértékletességre és ellenőrzésre.
Revenga azonban hagyja nyitva az ajtót, hogy tanulmányozza a jövő kulcsát a szakaszos böjtölés miatt, a különféle folyamatban lévő vizsgálatokban rámutatott előnyök formájában rejlő nagy lehetőségek miatt, és megjegyzi, hogy "az időszakos böjt megpróbálná utánozni őseink valós viszonyait, akik ettől távol, akár ötször is ettek egy nap".
Szkeptikusabb az Julio Basulto, referens szakértő a spanyol államban. "Alimentation" interruptus ": Az időszakos böjt étrendje című kiadványában Basulto 2013-ban elmondta, hogy ennek a technikának az alapja a" bűn, bűnbánat, bűnbánat folytatása, folytonos vétkezés ", utalva arra, hogy a célok kitűzve vannak, amikor enni lehet de nem az, hogy mit lehet enni, mivel sok kézikönyv befolyásolja, hogy annál gyorsabban kompenzálja anélkül, hogy megnézné, hogy amit eszik telített zsírok, cukrok, felesleges fehérje stb.
Kiadványának későbbi frissítéseiben a Basulto a meglévő tanulmányok egymást követő szisztematikus áttekintésére összpontosít, amelyek szinte elsöprő mértékben javasolják tanulmányozza tovább az időszakos böjtöt, mielőtt megkockáztatná annak feltételezett előnyeit. Végül a Facebook-oldalán Basulto azt írja: "az evés abbahagyása nem oktatja az embereket arra, hogy megtanuljanak enni, és összehozza az evési rendellenességekkel szemben kiszolgáltatott embereket".