Hozzávalók:
Leírás
Tudjuk, hogy a hús nem minden országban azonos, és a neve eredetétől függően változik. A T-csont olyan darab, amelyet általában nem találnak a spanyol hentesek. Ez egy nagyon gyengéd hús, amely a tgernera hátsó részén található csonthoz kapcsolódik, amelyet keresztirányban vágva T. alakú. A T-csontoknak két húsrészük van, elosztva a T alakú csonttal. Lehetséges, hogy a borjú két legnemesebb része, az egyik oldalon egy hátszín, a másikon pedig egy hátszín található. Itt megtudhatja, hogyan készítsen hiteles dokumentumot T csont szelet grillezett zöldségekkel. Hogy megnyalja az ujjait.
Mielőtt a hússal kezdene, kezdje azzal, hogy elkészíti a grillezett zöldségek hozzávalóit. Ehhez vágja a cukkinit vékony szeletekre, a hagymát és a paradicsomot egy centiméter vastag szeletekre. Hagyja a zöldbabot egészben.
Rendezze az összes zöldséget egy tálba, és csepegtesse olívaolajjal, sóval, fekete borssal és néhány ág rozmaringgal. Foglalás.
Miután elkészítették a zöldségeket, ideje bekapcsolni a grillt. Ideális esetben hagyja, hogy a grill felülete annyira felmelegedjen, hogy a fémrudak jól megjelöljenek a főzendő étel felületén. A zöldségeket tételenként főzzük, ne feledjük, hogy a nagyobb keménységűeknek kissé hosszabbnak kell lenniük, hogy jól főzzenek. Miután látta, hogy az egyik oldalon megbarnultak, fordítsa meg őket, és ismételje meg ugyanezt az eljárást a másik oldalon.
Most már készen áll, adja át őket egy nagy forrásnak, és sóval oldja meg. Az ideális az, ha egyszerre tudják főzni a húst és a zöldségeket, így amikor az asztalhoz érnek, az összes hozzávaló hőmérséklete azonos és semmi sem marad hideg.
Tegye a serpenyőt vagy a rácsot arra a helyre, ahol a karajokat főzni fogja nagy lángon, és hagyja magas hőmérsékletet felmelegedni. Amikor elérte ezt a hőmérsékletet, adjuk hozzá az olívaolajat. Vigyázni kell, mert amikor a zsírt, ebben az esetben olajat adja a nagyon forró szaténhoz, fennáll annak a veszélye, hogy füstölni kezd, ami azt jelzi, hogy túlmelegedik.
Amikor a grill vagy a serpenyő nagyon forró, és az olaj magában foglalja a húsdarabokat. Ha türelmes voltál a karaj főzéséhez kiválasztott edény melegítésénél, látni fogod, hogy amikor a húst ráhelyezzük, azonnal barnulni kezdenek, héjat képezve, amely megakadályozza a belső gyümölcslevek elvesztését.
Fordítsa meg a karajokat, miután megbarnultak, és hagyja, hogy a másik oldal ugyanazt az árnyalatot kapja. Mivel nem túl vastag darabok, nem kell őket túlfőzni.
Miután megvan kedvére, tálaljuk a tányérokra, és megszórjuk néhány pelyhű sóval és frissen őrölt borssal. Kísérje a T csontos karaj grillezett zöldségekkel és kész.
Hogy különleges érzetet nyújtson a T csont szelet grillezett zöldségekkel próbálja meg főzni a szeletet a forró grillen, kb. 5 percig mindkét oldalon, többször megkenve őket barbecue szósz palackkal.
In Turn the Around Day: Hogyan zárjuk le a húst