Böngészője nem tudja megjeleníteni ezt a videót
A liszt az egyik leggyakrabban használt összetevő. Búzalisztet szoktunk enni, még akkor is, ha tudjuk, hogy nem a legegészségesebb. Alternatív megoldásunk a zabpehely, és meg fogjuk mondani, miért.
Napi étrendünkben testünk megszokta, hogy búzalisztet, finomított lisztet fogyaszt, amelyet ipari módon készítettek, és amely a korpa, a csíra és a búzaszem endospermiumát tartalmazza. Bár elsőre nem így hangzik, megnöveli a blúz szintjét a vérben, kevésbé telítődnek, és nő az ételek kalóriasűrűsége. Amellyel olyan ételt szedünk, amely hosszú távon bélproblémákat okozhat.
A probléma elkerülése érdekében elkezdhetünk olyan ételeket kiválasztani, amelyek helyettesítik ezt a lisztet egy egészségesebbé, például a zabpehely. Ez a lisztfajta egyre elterjedtebb, és zsírstabilizáló oldala miatt megtalálhatjuk margarinokban, csokoládékban, süteményekben vagy snackekben.
Zabpehely felhasználása
A zabpelyhet főként sütéshez használják, bár valójában nagyon sokoldalú liszt, amelyet különféle módszerekkel lehet elkészíteni: tortilla, palacsinta, palacsinta, süti, muffin és kenyér készítésére. Ezenkívül sok italhoz és turmixhoz is hozzáadhatja. És nemcsak édes ételekhez alkalmas, hanem pizza tészta, sós palacsinta stb.
A zabpehely tulajdonságai
A zabpehely magas rosttartalmú, fehérje- és egészséges zsírtartalmú gabonafélék. B-vitaminban és ásványi anyagokban, például vasban, kalciumban, foszforban, káliumban vagy magnéziumban is gazdag. Számos antioxidáns tulajdonságot tartalmaz.
A szénhidrátok, amelyeket ez a gabona tartalmaz, lassan felszívódnak. Ez azt jelenti, hogy ennek az ételnek az energiája fokozatosan felszabadul a testünkben, és ezért hosszabb ideig jóllakottnak érezzük magunkat.
A zabpehely előnyei
A zabpehely használata számos előnnyel jár egészségünk számára. Főleg nagyszerű rostforrás, de számos más előnye is van:
- Segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét.
- Megelőzi a szívbetegségeket.
- Kerülje a székrekedést.
- Elősegíti az emésztést.
- Szabályozza a vércukorszintet.
- Segít a 2-es típusú cukorbetegség elleni küzdelemben.
- Csökkenti és szabályozza a vérnyomást.
- Segít megelőzni a vastagbélrákot.
- Elősegíti az izomtömeg fejlődését.
- Segít a súly kontrollálásában.
Meg kell jegyezni, hogy bár sok tulajdonsága és előnye van, ez egy olyan étel, amely sok energiát szolgáltat. Amellyel a legjobb szövetségesed lesz, ha sportolsz, vagy nagyon aktívnak kell lenned a nap folyamán. Természetesen sokkal jobb, ha reggelire fogyasztjuk.
Receptek zabpehellyel
Most biztosan azon gondolkodik, hogyan lehet a zabpelyhet bevinni a reggelibe, de ez könnyebb, mint gondolná. Íme néhány ötlet:
Áfonyás zabkenyér: Készítse el otthon a zabkenyeret úgy, hogy a lisztet egy fazékba önti kókusztejjel, barnacukorral, sóval és vízzel együtt. Várjon 20 percet, vágja darabokra és vezesse át a serpenyőben. Tálaljuk egy kis mézzel, és remek reggelit kap.
Tök zabpehely rétes: Sütőtökpüré, zabpehely, fahéj, gyömbér, kókusztej és stevia alapú torta diós töltelékkel. Finom!
Eper zabpehely turmix: Ez a sportolók kedvenc opciója. Keverje össze szójatejjel, banánnal és eperrel, majd tegye át a turmixgépen.
4 összetevőből álló rudak: főzzön saját energiarudat banánnal, zabpehellyel, vaníliaeszenciával és egy csipet sóval.
Sült alma zabpehellyel: távolítsa el az almából a csontot, és töltse meg zabpehellyel. Egy kis barna cukorral a mikróban melegítjük, és finom
Zab és csokoládé süti: ez a legjobb választás a gyermekek számára. Egészséges süti egy csokoládéval.
Zabpelyhes muffin: Keverje össze a zabpelyhet, a búzalisztet, a korpát, a tejet és a mézet. Készítsen kis zsemlét és süsse meg őket. Nagyon egyszerű megtenni.
Tej- és zabkenyér: Ha a tejkenyér rabja, akkor még inkább az lesz, amikor zabpehellyel próbálkozik.
Egyéb lehetőségek a zabpehely bevezetésére
Pizza zabpehely pizzakéreggel: A pizza fogyasztása nem jelenti azt, hogy „gyorsétterem”. Vannak egészséges és tápláló lehetőségek, amelyekkel félreteszi a túl sok zsírfogyasztással kapcsolatos aggodalmat. Az egyik ilyen lehetőség a pizza zabpehely tésztával. Ha zöldséget is tesz hozzá, kétszer olyan tápláló lesz.
Sós zabpehely palacsinta: Tudjuk, hogy a legjobban a palacsinta a csokoládé, de a pulykával való választás sokkal egészségesebb.
Zabpehellyel és csicseriborsóliszttel megvert padlizsán: ha extra ízt szeretnél, fűszerezd őket paprikás de la verával, fokhagymával és hagymával.