Az, akit a gyógyszer atyjának tartanak, 500 évvel Krisztus előtt mondta, Hippokratész: "A gyógyszered legyen az ételed, és az ételed legyen a gyógyszered." És pontosan ez történik vele brokkoli, mi az, amit a gyógyszer étellé változtat.

Ma nagy mennyiségű megbízható és változatos információval rendelkezünk. Ezért egyre inkább tisztában vagyunk azzal, hogy a jó egészség érdekében elengedhetetlen a jó táplálkozás.

De az is, hogy emellett a természet külön segítséget nyújt számunkra, hogy vigyázzunk magunkra és még jobban megvédjük magunkat az ún. szuperélelmiszerek. Igazi természetes ajándékok testi épségünkért, amelyek kéznél vannak.

Már nem csak a gyógyszerek és a műtétek gyógyítanak, bizonyos ételek is sokat segítenek. Különösen a kivételes kategóriába tartozók, például a brokkoli. Ezek elengedhetetlenek számos betegség megelőzéséhez és kezeléséhez.

Valójában a brokkolit még a Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) az egészségre gyakorolt ​​nagy és fontos előnyeiért.

Ezért, még akkor is, ha nem tetszik az íze vagy az állaga, azért készítettünk egy válogatott terméket és formátumot ennek a csodálatos növénynek a kivonatával, hogy könnyebben kiválaszthassa az Ön igényeinek leginkább megfelelőt. Természetesen a cikk folyamán lehetősége lesz jobban megismerni ezt a terméket, de úgy gondoljuk, hogy ez a választás magas minősége és elfogadható ára miatt erősen ajánlott.

meggyógyít

Jöjjön el az élet egészséges oldalára, és vigyázzon testére és egészségére egy különleges szuperétel: brokkoli!

Tartalomjegyzék

Mi a brokkoli

A brokkoli egy típusú zöldség nagyon népszerű, amelyet bármely piacon megtalálhatunk. Ugyanabból a családból származik, mint a káposzta, a karfiol, a wasabi, a vörös káposzta, a vízitorma, a mustár és a kelbimbó.

Egy család, amelynek szerves ételei nagyon jó hírnévnek és nagy népszerűségnek örvendenek. Ezeket ún keresztes vagy káposztafélék. Jellemzőjük, hogy az illatuk nem túl kellemes, sőt az orrát is elszúrhatja, mint a wasabi vagy a mustár esetében. Ezek a jelenségek az általuk bemutatott nagyszerű tartalomnak köszönhetők izotiocianátok. De védik ezeket a növényeket a növényevők ellen, és felelősek azért is, hogy ilyen egészségesek legyenek.

Olaszország eredete, olasz neve: Broccolo, ami a káposzta karját vagy ágát jelenti, mivel alakja egyfajta fára vagy bonsára emlékeztet, de ugyanolyan illatú, mint a káposzta. Zöld színű, fajtájától függően különböző árnyalatokat mutathat be. Különböző textúrájú és ízű. Virágai puhák és finom ízűek, míg a szár és a gyökér erősebb ízű, rostos és ropogós állagú.

Használata a római időkre nyúlik vissza, amikor ez a növény vadkáposztából sarjadt. Fogyasztása népszerűvé vált Keleten, mivel az általuk elfoglalt terület volt, de mindig erős gyökerei voltak Olaszországban. Végül az Egyesült Államokba való megérkezésük késett, amíg az olaszok beléptek a gyarmati időkben.

Lenyűgöző táplálkozási tulajdonságokkal rendelkező zöldség. Valóban gazdag C-vitaminban. Valójában 100 gramm nem tartalmaz többet és nem kevesebbet, mint 89,2 mg fent említett vitamint. Nagy arányban tartalmaz oldható élelmi rostot, karotinoidokat, luteint, béta-karotint, E-vitamint stb.

Ezenkívül a tápanyagok különlegesnek tekinthetők a rákellenes tulajdonságok amelyek rendelkeznek, például szelén, diindolil-metán vagy izotiocianátok. Ezek közül az egyiket, a szulfafafánt (SFN) tartják a legnagyobb jelentőségűnek a rák megelőzésében, és nagy arányban található meg.

Brokkoli termesztése

Ha érdekli a brokkoli termesztése, figyeljen, mert elmondjuk, hogyan történik.

A magokból vásárolt vagy termesztett növények telepítéséből indulunk ki. Ehhez 20–40 cm mélységű talajra és nagy mennyiségű komposztra lesz szükség, például féreghumuszra, komposztra stb.

Ha 20 és 25 nap eltelt, azokat át kell ültetni egy mélyebb talajba, amelyet komposzttal táplálnak 1 kg/négyzetméter mélységig. Ily módon megnő a növény termékenysége.

Ahhoz, hogy tökéletes körülmények között fejlődjön, mérsékelt vagy hideg éghajlaton kell lennie, amelynek hőmérséklete minimum 15 fok és legfeljebb 20 fok között mozog.

Mindig rengeteg vízzel kell rendelkeznie, de különös figyelmet fordítson a víz kifejlődésének idejére. virágzat. Ha vízhiánya van, akkor idő előtti virágzáshoz vezethet, amely a növényet ehetetlenné teszi.

Ezenkívül a növekedés során bőséges fényviszonyokkal kell rendelkeznie, és természetesen nem lehet körülötte semmi, ami elzárná a fényt. Sem más növény, sem fák, sem falak, sem semmi, mivel ha nem kap sok fényt, a virágzat nem fog kialakulni.

A vetés pillanatától számított 90 és 120 nap közötti időszak általában a betakarítás ideje. Ehhez meg kell figyelnünk, hogy a virágzat készen áll-e, amely ismert, ha átmérője 10 és 14 centiméter között van, lekerekített és tömör.

Et voilà! Finom és egészséges brokkoli lesz fogyasztásra kész.