A brokkoli zöldség, amely nagyon hasonlít a karfiolhoz, de zöld színű, több tápanyaggal rendelkezik, erős és nagyon egészséges tulajdonságokkal.
Publikálva 2016.07.29. 10:45 Frissítve
A brokkoli, eredetileg brassica oleracea italica, keresztesvirágú növény, nagyon hasonlít a karfiolhoz és ugyanaz a faj, mint a káposzta.
Általában párolt vagy főtt, de nyersen is fogyasztható, és ily módon aperitifként nagyon népszerűvé vált. De milyen előnyökkel jár az egészségünk számára?
1. SEGÍTSE AZ ÖREGEDÉS KÉSLELTETÉSÉT
Számos tanulmány szerint a brokkoli rágásakor képződő szulforafán segít az immunrendszer fiatalításában, oly módon, hogy megvédi a testet az öregedés gyakori betegségeitől, például ízületi gyulladástól, Alzheimer-kórtól vagy szív- és érrendszeri betegségektől.
2. MEGERŐSÍTENI A SZEM EGÉSZSÉGÉT
Ez a zöldség gazdag B2-vitaminban, amely segít a szemnek alkalmazkodni a fényváltozásokhoz; és ez a vitamin hiánya gyulladást, homályos látást vagy szemfáradtságot okozhat. Ezenkívül a brokkoli rendszeres fogyasztása segít megelőzni a szürkehályogot vagy lelassíthatja előrehaladásukat.
3. NAGY ANTIOXIDÁNS
A brokkoliban található antioxidánsok segítenek csökkenteni az oxidatív stressz kockázatát a szervezetben. Sőt, gyakori fogyasztása fiatalítja a bőr megjelenését, mivel a béta-karotin, a C-vitamin, a cink vagy a szelén megakadályozza az idő előtti öregedést.
4. SEGÍTSÉG A FOGYASZTÁSRA
Tápanyagokban gazdag és nagyon alacsony kalóriatartalmú étel, mindössze 23 kalória/100 gramm, ezért a diétákban ajánlott zöldség a fogyás érdekében.
5. A csontoknak jó
A brokkoli sok kalciumot és K-vitamint tartalmaz, így nagyon hasznos táplálék a csontok egészségére, mivel segít megelőzni az őket megtámadó számos betegséget, például az osteoporosist.