joghurtos

Brokkoli saláta hozzávalók:

  • 200 g brokkoli
  • 20 g dió
  • 20 g dehidratált gyümölcs (mazsola vagy bogyó)
  • 1 joghurt
  • 1 evőkanál dijoni mustár.
  • citrom
  • borsmenta
  • só, bors

készítmény:

A brokkolit párolva vagy főzve főzzük úgy, hogy "al dente" legyen, ehhez fontos a főzési idő szabályozása, kb. 3 és 5 perc között elkészül. Ha elkészült, hagyjuk kihűlni és tartalékolni.

A szósz elkészítéséhez a joghurtot egy tálba tesszük, és hozzáadjuk a fél citrom levét, egy evőkanál dijoni mustárt és a diót. Apróra vágjuk a borsmentát és hozzáadjuk az előző keverékhez, és ízlés szerint ízesítjük. Homogenizáljuk a keveréket. Ha elkészült a szósz, hozzáadhatjuk a brokkolihoz, és ennyi.

Ez egy ideális recept a tupperware hordozásához, de ne feledje, hogy ebben az esetben a szószt külön edényben kell szállítania, hogy az utolsó pillanatban hozzáadhassa. És ha sok hőmérséklet elérése nélkül szállíthatja, akkor jobb, mivel mikrobiológiai szennyeződés forrása lehet.

Használhatja ezt a brokkoli salátát első fogásként, és kombinálhatja hússal vagy halral, vagy akár hozzáadhat egy buggyantott tojást, amely finom, és így teljesebb ételt készíthet.

A brokkoli olyan káposzta, amely magas vitamin- és ásványianyag-tartalommal (A-, B1-, E- és C-vitamin, vas, kalcium, kálium, jód és cink) tartalmaz, nagyon magas víztartalma mellett, amely nagyon kevés kalóriát ad.

Szeretjük a brokkolit, és szeretünk különböző recepteket készíteni vele. Javasoljuk, hogy próbáljon ki egy másik nagyon egyszerű, de sikeres receptet, próbálja ki ezeket a brokkoli palacsintákat, egy kicsit bonyolultabb receptet, de biztosan szeretni fogja.