A burgonya nagyon fontos táplálék az étrendben: szénhidrátok, amelyek könnyen emészthetők, és szelénben gazdag ételek. A burgonya kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a tészta és a kenyér, 85 kcal/100g.
De nagyon óvatosnak kell lenned a főzési módszerrel, amely nagymértékben változhat a kalóriák mennyiségén és a glikémiás indexen.
Fogyókúra alatt a burgonya fogyasztásának legjobb módja a főzés, bőrrel vagy anélkül. A sült burgonyát csak alkalmanként szabad enni, a chipset vagy a zacskós burgonyát ritkán vagy nagyon takarékosan.
Tudja meg, mennyi kalória van a burgonyában a különböző főzési módoktól függően:
- Főtt burgonya bőrrel = 85 kcal/100g
- Sült burgonya = 148 kcal/100g
- Hasábburgonya = 188 kcal/100g
- Főtt burgonya héj nélkül = 61 kcal/100g
- Mikrohullámú burgonya = 85 kcal/100g
- Hasábburgonya zsákban = 507 kcal
Ha azonban sütve vagy pörkölve akarja megenni őket, próbáljon kevés olajat tenni.