Ma javasoljuk a receptet, hogy ropogós és ízletes burgonya és chorizo ​​golyókat készítsen, ez egy nagyon egyszerű és gyors elkészítés, amely ideális aperitifként szolgálni. Ezenkívül ennek a készítménynek az alapjaitól kezdve más verziók is elkészíthetők, egyszerűen cserélni kell a chorizot egy másik, az Ön ízlésének megfelelő összetevőre. Próbáljon hozzá sonkás tacót, garnélát, egy kis halat vagy bármit. Fantasztikus eredmény elérése érdekében javasoljuk, hogy töltsön el néhány percet cikkünk elolvasásával; Hogyan készítsük el a tökéletes tésztát. Ha kedveli a chorizot és a burgonyát a receptkönyvünkben, találhat más recepteket, amelyek mindkét összetevőt ötvözik, mint például a la Riojana burgonyánk esetében.

burgonya

Ezeket a krumpli- és chorizo-golyókat a barátaink étkezésének maradékából készítettük. Két nappal a recept elkészítése előtt grilleztünk, hogy megünnepeljük egy olyan barátom hazatérését, aki több éve Németországban élt. Ahogy az ilyen jellegű ünnepeken gyakran előfordul, az étel bőséges volt, ezért több konténer válogatott maradékkal tértünk haza. Köztük volt néhány főtt burgonya és néhány kolbász, amelyet megsütöttünk, így a golyók elkészítésének gondolata nem sokáig merült fel.

Otthon a használat konyháját gyakoroljuk, amellyel igyekszünk maximalizálni a termékek felhasználását. Ismerek olyan embereket, akik nem képesek ugyanazt az ételt enni két nap egymás után, és akik hajlamosak edénydarabokat dobni a szemetesbe, amelyek számunkra tele vannak lehetőségekkel. Az étel elkészítéséhez használt alapanyagokkal gazdag omlettet, palacsintát vagy egyszerűen, és még néhány hozzávalót tartalmazó gazdag burgonyasalátát készíthettünk volna. A konyhában, csakúgy, mint az élet más területein, fontos a fantáziád felhasználása.

Hozzávalók burgonya és chorizo ​​labdákhoz 4 fő részére

  • Főtt burgonya - 900 gramm
  • Sült chorizo ​​- 150 gramm
  • Reszelt sajt - 100 gramm
  • Tojás - 2 egység
  • Só ízlés szerint
  • Zsemlemorzsa - bevonáshoz
  • Olívaolaj - sütéshez

Hogyan készítsük el a burgonya és a chorizo ​​golyó receptjét

  1. Bár a videón nem mutatjuk meg, az első dolog, amit meg kell tennie, a burgonyát főzni. Megteheti előző este, vagy pár órával azelőtt, hogy legyen ideje felmelegedni, mielőtt elkezdik a receptet. Egészben kell főznie őket, bő vízben, pároltan vagy gyorsforralóban. Ha van gyorsfőzője, ne habozzon használni, mivel az energiatakarékosság jelentős.
  2. Miután megfőztük és megeresztettük őket, folytatjuk a hámozást. Amint harcolunk velük, egy tálba tesszük őket.
  3. Amikor befejezzük, villával összekeverjük őket. Adjunk hozzá egy csipet sót és keverjük össze.
  4. Ezután a két tojás egyikét feltörjük, és tartalmát a tálba öntjük. Keverjük össze.
  5. A chorizókat apró darabokra vágjuk, és a reszelt sajttal együtt a tálba adjuk. A keverést folytatjuk, hogy mindkét összetevő beépüljön a keverékbe.
  6. Ezután feltörjük a másik tojást, és villával egy tányérra felverjük. Egy másik tányérba tesszük a zsemlemorzsát.
  7. Kezdjük formálni a golyókat, ehhez egy kevés olívaolajjal kenjük meg a kezünket. Kanállal veszünk egy keveset a tésztából, és a kezünkkel formázzuk.
  8. Alakításukkor bevonjuk őket a felvert tojásba, és onnan a kenyérmorzsával a tányérra továbbítjuk. Úgy tekerjük őket, hogy minden oldalról kenyérrel impregnálják őket.
  9. Rengeteg olívaolajat melegítünk egy tapadásmentes serpenyőben. Miután az olaj nagyon forró, a golyókat tételenként hozzáadjuk a serpenyőhöz. Fontos, hogy tételenként sütjük őket, hogy megakadályozzuk az olaj hőmérsékletének túl alacsony esését.
  10. Néhány percig sütjük a golyókat, úgy forgatjuk őket, hogy minden oldalról egyenletesen megbarnuljanak. Ha felületüknek szép arany árnyalata van, egy réselt kanál segítségével vegyük le őket a serpenyőből, és tegyük nedvszívó papírra. Hagyja néhány másodpercig temperálni, és azonnal tálalja.

Megjegyzések és tippek

Fontos, hogy hagyja az olajat felmelegedni, mielőtt a burgonyagömböket felteszi, különben a tészta nagy mennyiséget abszorbeál, és az eredmény csúnyán zsíros golyó lesz.

Ha a péksüteményt teljes pompájában szeretnénk élvezni, akkor el kell fogyasztanunk a frissen készített golyókat. Az órák alatt elveszíti ropogós állagát.

Miután megtépázta őket, bármikor lefagyaszthatja, hogy bármikor ártalmatlaníthassa őket.