A terhesség alatti nagyobb burgonyafogyasztás összefüggésbe hozható a terhesség alatt a cukorbetegség kialakulásának kockázatával vagy a terhességi cukorbetegséggel. British Medical Journal ». A kutatók szerint a burgonya más zöldségekkel, hüvelyesekkel (például borsó, bab és lencse) vagy teljes ételekkel való helyettesítése csökkentheti a kockázatot.

terhességi

A burgonya az egyik legtöbbet fogyasztott étel a világon. Bár egyes országokban fogyasztása ajánlott, korábbi tanulmányok szerint magas keményítőtartalma miatt káros hatással lehet a vércukorszintre.

Ami a terhességi cukorbetegséget illeti, a terhesség gyakori szövődménye, amely emelt vércukorszintet okoz az anyában, és jövőbeni egészségügyi problémákhoz vezethet az anya és a gyermek számára. Korábbi tanulmányok a magas glikémiás indexű ételeket, a vércukorszint emelésének képességét mérő ételeket kapcsolták össze a terhességi vagy a 2-es típusú cukorbetegség fokozott kockázatával, de mindaddig, amíg ez a munka nem volt ismert, a burgonya hatása nem volt ismert magas glikémiás index, a terhességi cukorbetegség kialakulásában.

Tehát az Országos Gyermekegészségügyi és Humán Fejlesztési Intézet kutatói, Eunice Kennedy Shriver és a Harvard Egyetem (USA) 15 632 olyan nő adatait tekintették át, akik részt vettek a II. Ápolói egészségügyi tanulmányban, és akik 1991–2001 között teherbe estek. Egyikük sem volt korábbi terhességi diabéteszben vagy krónikus betegségben a terhesség előtt.

A nők négyévente kitöltöttek egy kérdőívet az előző évben elfogyasztott ételtípusokról. A burgonya esetében a terhes nőktől megkérdezték, hogy ették-e őket sült, főtt vagy krumplipürében, vagy sült krumpliként vagy „chipsként”, a lehetséges válaszok a "soha" -től a "napi hat vagy többször "ig terjedhetnek.

A kutatók azt találták, hogy azoknál a nőknél, akik több burgonyát ettek, nagyobb volt a terhességi cukorbetegség kockázata. Heti két adag burgonya helyettesítése más zöldségek, hüvelyesek vagy teljes kiőrlésű gabonák esetében szignifikánsan összefüggésben állt a terhességi cukorbetegség kialakulásának 9, 10 és 12% -kal alacsonyabb kockázatával.

Miután figyelembe vették a terhességi cukorbetegség egyéb kockázati tényezőit, mint például az életkor, a cukorbetegség családi kórtörténete, a fizikai aktivitás, az általános étrend minősége és a BMI, megállapították, hogy a magasabb burgonya-fogyasztás jelentősen megnövelte a terhességi cukorbetegség kockázatát.

Heti két adag burgonya helyettesítése más zöldségekkel, hüvelyesekkel vagy teljes kiőrlésű gabonákkal azonban szignifikánsan 9,12% -kal alacsonyabb kockázattal járt. A szerzők azonban arra figyelmeztetnek, hogy mivel tanulmányukat nem az ok és okozat tesztelésére tervezték, eredményeik nem bizonyítják meggyőzően, hogy a burgonyafogyasztás közvetlenül terhességi cukorbetegséghez vezet. A tudósok hozzáteszik, hogy más kutatások során meg kell erősíteni eredményeiket.

Iratkozzon fel hírlevelünkre

Iratkozzon fel a levelezőlistára, és naprakész maradjon a cukorbetegséggel kapcsolatos összes hírről