Sokszor csak a tápláló főzést veszik figyelembe, ha fogyni akar, de a valóságban a természetes alapanyagok fogyasztása sokkal fontosabb szerepet játszik a test megfelelő működésében, különösen azok számára, akiknek olyan speciális körülményei vannak, amelyek ismerete nélkül megkövetelik. Ha az ADHD-s gyermekekre gondolunk, vagyis figyelemhiányos hiperaktivitási rendellenességekre, akkor nem jut eszünkbe azt gondolni, hogy ez az édes süti, amelyet minden nap fogyasztanak, oka annak, hogy testük így reagáljon. Ezt magyarázza a Pedineuro orvosi központ két szakembere, a táplálkozás és a neurológiai gyermekgyógyászat szakértői az ország első neurológiai fókuszközpontjában, akik szakértői hozzájárulásukkal segítenek megérteni ezt az állapotot azáltal, hogy milyen étrendet ajánlanak. a leghatékonyabb.
Dr. Dayana González gyermekneurológus, valamint a táplálkozási és dietetikai mesterképzés szerint Génesis Tiapa, amikor a fejlődési rendellenességben szenvedő gyermekek biológiai és táplálkozási megközelítéséről, vagyis figyelemhiányról és hiperaktivitásról beszélünk, sőt felelőtlenség lenne zárja ki annak fontosságát az A fejlődési rendellenességeknél, mint például az autizmus, mielőtt ezeket a gyermekeket etetnék azzal, amit minden nap esznek, meg kell fontolni, hogy a testük miként emészti meg ezeket a tápanyagokat, vagy ha könnyen vagy nehezen szedhetők előny. Csatlakozzon hozzánk, hogy megismerje a helyes viselkedés fontosságát, amely egyenesen arányos a viselkedéssel, mind ezeknek a betegségeknek a kezelésében, mind a megelőzésében már kiskorától kezdve.
Tehát mi a kapcsolat az evés és az ADHD-s gyermekek között?
Dr. Génesis Tiapa: Amikor az étrend fontosságáról beszélünk, bármilyen neurodevelopmentális rendellenességben, akkor biológiai szempontból a betegség táplálkozási eredetéhez közelítjük. Erről beszélünk, nem pedig a bélemet érintő neurológiai probléma, hanem egy bélprobléma, amely az agyamra hat.
Tehát van egy sor olyan élelmiszerünk, tápanyagunk és anti-tápanyagunk, amelyek lenyelve felgyújtják a belet, átjárhatóvá teszik a méreganyagokat, a gyulladásos elemeket. Ez aktiválja az immunrendszert, amely már rendelkezik bizonyos hajlammal a toxinok felhalmozódására egy olyan gyermeknél, akinek már alacsonyabb méregtelenítési szintje van. És mindaz, ami a véráramon keresztül az agyba jut, tehát akinek nincs ilyen érzékenysége ezekre az ételekre, az nem léphet be a bél közötti tereken, és nem támadhat semmit az agy szempontjából.
Az egészséges menüt tekintve, amelyet ezeknek a gyerekeknek lehetne felépíteni, hogyan lehet megtalálni az egyensúlyt, hogy olyan ételeket fogyasszanak, amelyek hasznosak számukra, de szeretik is őket?
Dr. Tiapa: Nem használunk minden ételt, mert önmagukban a fejlődési rendellenességekben szenvedő gyermekek általában undorodnak bizonyos ételek iránt, amelyeket nem szeretnek. És néha nem azért, mert neurológiai vagy pszichológiai szempontból nem szeretik őket, hanem azért, mert maga a test taszítást generál.
Ebben az esetben néha az étlap nem annyira változatos, mert össze kell állítanunk azt, ami tetszik neki, és ami megfelel neki, és kreatív módszereket kell kitalálnunk az ételekkel figurák és textúrák formájában, amelyek felkeltik a figyelmét. És miután meggyógyítottuk a belet, ez az elutasítás javulni fog, és elfogadja, hogy több dolgot eszünk, mint az elején, így sokkal könnyebbé válik a menü összeállítása.
Van-e olyan asztal, például étkezési piramis, amellyel a figyelemhiányos és hiperaktív gyermekeket közvetlenül meg lehet magyarázni, mit ehetnek?
Dr. Tiapa: Egy piramis, mint olyan, pontosan az ADHD számára nem létezik, vagy legalábbis eddig nincsenek ismereteim. Ami a gyermek közvetlen oktatását illeti, ez nagyban függ az életkortól. vagy mennyi tudatosság alakult ki a gyermekben: felmerülhet az a gondolata, hogy „oké, nem fogom megenni”. És ez nagyban függ a szüleidtől kapott oktatástól. Alapvető szerepet játszanak mindebben, mert ez lesz az első minta, amelyet a gyermek követni fog.
Ezért az is nagyon fontos, hogy otthon a speciális étrend ne csak neki szóljon, és mások olyan dolgokat fogyasszanak, amelyek nem felelnek meg neki, hanem hogy az egész család általános életmódbeli változtatásokat hajthasson végre. Így megszokja, hogy ez normális, mert a kultúra miatt a jelenlegi étkezési szokások többsége nem annyira egészséges. Úgy nő fel, hogy azt hiszi, hogy ez a helyes, és logikusan annak megfelelően alakítja az életét, amit tanul. "
Dr. Dayana González: Fontos tudni, hogy a normál étkezési piramis a szénhidrátokon, a zöldségeken és a gyümölcsökön alapul; akkor jönnek a fehérjék és zsírok. Szóval, mennyire ellentmondásos ez az ételpiramis az agy optimális étrendjéhez viszonyítva?
Dr. Tiapa: Igen, általában elég ellentmondásos. Még most is az jut eszünkbe, hogy megtervezhetünk egyfajta, talán nem piramist, hanem egy Pedineuro saját sémáját, hogy kreatív módon elmagyarázzuk mindezt az apának és a gyermeknek. Mert bár Dr. González elmondja, a táplálkozási piramis alapja a gabonafélékből, kenyérből, búzából, zabból, kukoricából származó szénhidrátokra összpontosul, amelyek az ilyen típusú betegséggel küzdő gyermekek többségében nem használhatók, vagy kontraproduktív hatást váltanak ki, és a gyereknek valószínűleg azt tanítják az iskolában, hogy enni kell, valószínűleg nem fogja megérteni, miért nem.
Dr. González: Sokszor látom az irodában, hogy ezeknek a gyerekeknek az ebédládában tiszta szénhidrátok vannak: magas cukortartalmú, édesített levük, plusz a kenyér, még több keksz, a süti és mindez. És a tanárok eljönnek, és elmondják nekünk, hogy a gyermek elektromos, nagyon nyugtalan, hogy nem tud nyugodt maradni, nem koncentrál és gyakran nem ugyanolyan sebességgel tanul, mint az életkorának megfelelően.
Dr. Tiapa: Ezt otthonról kell kijavítanunk. Szorosan kapcsolódik a bél egészségéhez, az úgynevezett dysbiosishoz is, amikor a bélünkben olyan baktériumok fejlődnek ki, amelyeknek nem szabad ott lenniük, vagy gombákhoz, mint például a Candida, az egyik leggyakoribb, és a Candida főleg a cukrok és szénhidrátok. Sok gyermeknél is olykor sokat kell csökkentenünk a gyümölcsöt, ami egészségesnek tekinthető. Mindez minden egyes esettől függ, de nyilván a gyermek számára hagyományosan alkalmazott étrend egyáltalán nem kedvez neki.
Dr. González: És ebben az értelemben a konzultáción olyan gyermekeket is látok, akik már kiskoruktól kezdve, akár krónikus székrekedésben szenvednek, ahol azt kérdezik maguktól: mennyire befolyásolhatja őket ez a dysbiosis folyamat? Vagy amit mondhatunk, szivárgó bél, mint amikor szűrőnk van, és ahelyett, hogy a szűrő ne engedné át a baktériumokat a véráramba, és onnan az agyba, mindent átenged. Ez történik a belekkel. Ez a szűrő általánosítja a gyulladásos reakciót és megváltoztatja a gyermekek viselkedését, és ezt a jelenséget jelentősen befolyásolja a diéta.
Dr. Tiapa: Nagyon fontos, mert bár néhány évvel ezelőtt még nem volt ilyen azonosítva, ez sokat fog diktálni. Az immunrendszer hozzávetőlegesen 70% -a a belünkben keletkezik, és attól függ, hogy ugyanaz a test ugyanazt a szövetet támadja-e meg, zavarodott lesz, hisz valami olyasmit támad meg, aminek nem szabad. És ott mindenféle autoimmun válasz keletkezik, amelyek ebben a konkrét esetben mindent érintenek, ami a kognitív rendszer. Ezért nagyon fontos, hogy megfelelő táplálékkal rendelkezzünk. Valójában nemrégiben megjelent egy tanulmány, amely megemlítette, hogy minden olyan glutén grammért (egy fehérje, amely főleg a búzában található, de sok hasonló gabonafélék is vannak), amelyet hároméves kora előtt adnak a gyermeknek, ez jelentősen megnöveli az Ön hajlam az autizmusra, az ADHD-ra vagy más fejlődési rendellenességekre. A legfontosabb, amikor 6 hónapos kortól kezdjük az etetést, az exkluzív szoptatás után, hogy a gyermekeknek tápanyagban gazdag, a lehető legtermészetesebb és a legkevésbé géntechnológiával módosított ételeket adjunk.
Dr. González: Mint tudjuk, hogy az agyban vannak neurokémiai anyagok, neurotranszmitterek, ennek nagy része hatással lesz az agy elektromos transzmissziójára. Ezért minden, ami feldolgozás alatt áll, megzavarja a gyermek információinak, figyelmének, koncentrációjának, memóriájának és minden kognitív folyamatnak a feldolgozásának sebességét. Ezért olyan gyerekeket fogunk látni, akik figyelmét, hiperaktivitását és viselkedését, általában robbanásveszélyes viselkedést, ahol a gyermek nem méri a veszélyt, mert hatással van az agyukban található neurotranszmitterekre, mindezek a toxinok megzavarják.
Volt egy olyan gyermekem esete, aki sok csokis sütit evett, és megdöbbentek az összetevői, amelyekben közös a tartrazin nevű színezőanyag. Ez a gyermek túl aktív volt és fejfájástól szenvedett. Csak azzal, hogy ezeket a sütiket eltávolította az étrendjéből, javította mind a fejfájását, mind a túlzott tevékenység problémáját. És az, hogy mi vagyunk azok, akiket felszívunk, és hogyan tápláljuk ezeket a sejteket, amit általában a kis tápértékű üres ételeknél teszünk.
Dr. Tiapa: Az, hogy minden felszívódik, és megváltoztatja a neurotranszmitterek termelését, amelyek felelősek lehetnek a megnyugtatásért, hogy a viselkedés állapota nyugodt, stabil. Ha nem ez a helyzet, akkor a viselkedés és a viselkedés teljes egyensúlyhiányt mutat.