A halat az egészséges táplálkozásban elemi tápláléknak tekintik, és a mediterrán étrend egyik alappillére. Fogyasztása nagyon fontos a táplálkozási piramisban, az általa nyújtott számos előny és tulajdonság miatt, amelyeket alább részletezünk.
Milyen előnyökkel jár a halfogyasztás?
Amellett, hogy a magas tápérték, amelyet semmi irigylésre méltó a húsé, sokkal könnyebben emészthető, mivel a hal izma alig tartalmaz kötőszövetet, ellentétben a hússal.
Fehérjét biztosít a esszenciális aminosavak, jelentős mennyiségű ásványi anyag és különféle vitamin, például NAK NEK, ÉS Y D (nagyon hasznos a csontok megerősítésére), és a csoport több tagja B (amelyek közül kiemelkedik a B12 jelenléte).
Fogyasztása különösen fontos terhes nőknél, csecsemőknél és gyermekeknél.
Fogyasszon halat hetente kétszer vagy többször nagyon jótékony hatásai lesznek, például segítenek fenntartani az egészséges koleszterinszintet, csökkenteni a kockázat a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásában, amellett, hogy nagyobbat enged antioxidáns hatás a D-vitamin hozzájárulása révén.
Végül a kalóriatartalma nem túl magas, ezért nagyon hasznos lehet fogyókúrát célzó étrendben.
Mert nem minden hal egyforma
Három között különbözik típusú halak zsírtartalmuk alapján:
Kék vagy zsíros hal
Van nekik egy zsírtartalom nagyobb mint 5% amely felhalmozódik az izomban, a bőr alatt vagy a hasi területen.
Ez a zsír annak a ténynek köszönhető, hogy a sokkal kevésbé ülő fehér halakkal ellentétben a kék halak túlnyomó többsége általában nagy távolságokat tesz meg, így szükség van ezekre az extra zsírlerakódásokra.
Néhány példa lehet fiatal angolna, a császár, a tonhal, a makréla, a szardínia, a szép vagy a Lazac, többek között.
Tulajdonságait a a vérnyomás szabályozása. Fogyassza gyakran ezt a fajta halat megakadályozza a szívritmuszavart és ezért csökkenti a szívroham kockázatát.
Ez a fajta hal is csökkenti az LDL-koleszterinszintet (általában "rossz" -nak nevezik), és növeli a HDL-koleszterinszintet .
Mindez azért van, mert az olajos halak olyan illóolajokat adnak, mint pl Omega 3, amely pozitív hatással van az agyra és segít megelőzni a depressziót. Az omega-3-ban gazdag étrend létfontosságú testünk megfelelő működéséhez.
Fehér vagy sovány hal
Van nekik egy zsírtartalom kevesebb, mint 2%, amelyet főleg a májban tárolnak.
Néhány példa a tőkehal, a egyetlen, a tőkehal, a Tőkehal, vagy a tubák.
Az olajos halakhoz hasonlóan sok hasznos tulajdonságuk is van, és jelentős mennyiségű fehérjét, B-vitaminokat, kalciumot és vasat biztosítanak más ásványi anyagok mellett.
Félzsíros hal
Közepes zsírszintet mutatnak a két előző között (2-5%). Köztük vannak olyan példányok, mint nagy rombuszhal, a vörös márna hullám Basszus.
Ha az olajos halakban több a zsír, miért jó a fogyás?
A cím és az előző szakasz adatainak elolvasása után a leglogikusabb az, hogy ezt a kérdést felteszi magának.
Valójában ez a zsíros halból készült zsírfelesleg sokáig rossz hírnévnek örvend mindazok körében, akik fogyni akartak, de a kulcs ismét a omega-3 telítetlen zsírsavak, mivel számos tanulmány javasolja, mindaddig, amíg mérsékelten fogyasztják, a szív- és érrendszeri egészség javára szolgálnak, megszüntesse a testzsírt, különösen a hasi.
Finom császár recept alacsony kalóriatartalmú ratatouille-val
Következésképpen a halak étrendbe való felvételére és számtalan előnyének kihasználására vonatkozó javaslatként egy nagyon kevés kalóriát tartalmazó recept kerül bemutatásra a császár elkészítésére ratatouille-val.
Szükség
- 3 császár steak
- 1 zöldbors
- 1 pirospaprika
- 1 közepes cukkini
- 1 hagyma
- 4 paradicsom
- Olivaolaj
- Só
- Oregano
Készítmény
- A császárfiléket felvágjuk és megsütjük a grillen.
- A nagyon finom darabokra aprított hagymát kis lángon megfőzzük, és amikor átlátszóvá válik, hozzáadjuk a szintén apróra vágott paprikát és cukkinit.
- Végül hozzáadjuk a paradicsomot, amelyet előzőleg meg kell hámozni és összetörni. Egy turmixgép segítségével meg lehet csinálni (amit egyébként remélem már megtudtál, hogy az El Peso Justo-nál egy Philips turmixgépet sorsolunk ki! A legtanácstalanabbakhoz csatolom a linket)
- Ahhoz, hogy a ratatouille egy kicsit több színt kapjon, használhat sült paradicsomot (hozzáadott só és cukor nélkül).
- A császárfiléket hozzáadjuk a zöldségkeverékhez, és ízlés szerint sóval és oregánóval ízesítjük.
Ilyen receptekkel nem marad más, mint élvezni a hal ízét. Ha rendszeresen felveszi ezt az ételt étrendjébe, akkor nemcsak jelentősen javítja az étrendjét, hanem meg is kapja növelje mind a minőségét, mind a várható élettartamát.