tetszett?

A mediterrán étrend híres, de nagyon egészséges és tanácsos első unokatestvére van: az atlanti diéta. Jellemzője a friss és minőségi ételek fogyasztása (amelyek közül kiemelkedik a hal, a hús, a zöldség és az olívaolaj) benne az elkészítés módszerei alapvetőek. Az eredmény? Egészséges étrend, számos előnnyel a testünk számára. A blogban elemezzük az atlanti étrend kulcsait. Írd fel!

Kulcsok az atlanti étrendhez: étel

Az atlanti étrendben a tenger gyümölcsei és a szárazföldi termékek dominálnak műalkotás nélkül . Valójában a minőség ennek az étrendnek a jellemzője; ezért ételeik nincs szükségük sok fűszerezésre nincs fűszer, hogy jó legyen az íze.

Ebben az alap az élelmiszer friss, szezonális és helyi. A végletekig a „házi” termékeknek kell érvényesülniük, vagyis saját magunk által nevelt állatoktól és a kertünkben termesztett zöldségektől (vagy olyanoktól, akikben megbízol a kis gazdaságokban).

Az atlanti étrend dekalógjában a következők lennének:

  • Olívaolaj használata mind főzéshez, mind nyers fűszerezéshez.
  • Rendszeres alkoholfogyasztás hal (jól látható kék halak mellett) és kagylók, frissen, fagyasztva vagy konzerven egyaránt.
  • Nagy mennyiségű zöldségből származó élelmiszer: zöldségfélék, gabonafélék, gyümölcsök, hüvelyesek, burgonya, gesztenye fehérrépa, fehérrépa, káposzta vagy káposzta.
  • Hús, elsősorban sertés, marhahús, baromfi és vad fogyasztása.
  • Napi jelenlét a tejtermékek étrendjében, kiemelve a sajtokat.
  • Mérsékelt borfogyasztás, általában étkezés közben.

atlantic

Az előkészítés módjai

A módja ételt előkészíteni Ez az atlanti étrend egyik jellemzője. Ebben a főzve egyszerűen és a lehető legtermészetesebben az alapanyagok minőségének, ízének és tápértékének fenntartása. Ez miért ő párolás, főzés (nagyon lassú) és grillezés a készítmények előnyös formái. Elterjedése van kanál edények, különösen azok, amelyek idővel előkészítést igényelnek, például galíciai leves. Kivételesen sütést (olívaolajban) és panírozást használunk.

Hol fogyasztják a legtöbbet?

Az atlanti étrend nem kizárólag egyetlen ország vagy régió esetében érvényes. Felölelheti Spanyolország egy részét (konkrétan Galícia, Asztúria, Baszkföld és Cantabria), Észak-Portugália, az Egyesült Királyság (Wales, Cornwall, Írország és Skócia) és a Francia Bretagne. Logikusan elmondható, hogy e területek mindegyikének megvannak a maga gasztronómiai sajátosságai és sajátos ételei, de sok az alapanyag és az elkészítés módja.

Szív-egészséges étrend

A fő különbség a mediterrán és az atlanti étrend között az, hogy utóbbiban van egy a fehérjék nagyobb jelenléte a szénhidrátok kárára. A magyarázat? Hal, vörös hús és hüvelyesek fogyasztása.

Az atlanti étrend sok Omega 3 savak (olívaolajból, kék halból vagy zöld leveles zöldségből) - elengedhetetlen a szív- és érrendszeri és sejtvédelemben az öregedés - valamint fehérjék és ásványi anyagok, például kalcium. Az antioxidáns elemek jelenlétét zöldségek egészítik ki, gyümölcsök és az olívaolaj, amelyek szintén kulcsfontosságúak a szövetek regenerációjában.

Az emelkedett rosttartalom (zöldségből, gyümölcsből, gabonaféléből vagy hüvelyesből, valamint erjesztett tejtermékekből) segít a bélflóra egyensúlyának szabályozásában és a székrekedés megelőzésében. Ezenkívül az étel elkészítésének módja - a zsírfelesleg és a túlsütés ellenőrzése - szintén befolyásolja, hogy a egészséges étrend és erősen ajánlott. Természetesen kombinálni kell a rendszeres testmozgás alapvető ajánlásaival, elkerülve a kávé, az alkohol és a dohány fogyasztását hidrát megfelelően.

Az atlanti diéta nem érti sietve, sem ételkészítéskor, sem pedig annak élvezetekor. A család vagy a barátok étkezése a délután közepéig tartó étkezésekkel szintén lényege.