Carlota Portella, holisztikus táplálkozási szakember és szakács d.

tempeh satay

Egy idő után újra itt írunk, hogy beszéljünk azokról az emberekről, akiknek a pályáját egy ideje szorosan követtük: Carlota Portelláról.

  • carlota
Carlota Portella

Született vállalkozó és megrögzött utazó, ez a táplálkozási szakember és szakács naponta inspirál minket receptjeivel és tanácsaival.

A Földközi-tenger partján született, és otthagyta szülővárosát, Barcelonát, hogy a földgömb különböző pontjaira utazzon, amíg meg nem találja azt, amit személyként és szakemberként küldetésének nevez: MÁSOK GONDOZÁSA ÉS KÍSÉRÉSE HOLISZTIKAI TÁPÉRTÉKEN keresztül.

Dietetikus és emberi táplálkozási oklevél, szakmája szerint holisztikus táplálkozási szakember, a sejttáplálkozásra szakosodott (ortomolekuláris), egészségügyi mentor, technológus étel (Élelmiszertudományi és technológiai alapképzés) és egészséges konyhai szakács (képzett a Hoffman iskolában).

Egy idő után egy kórházban dolgozott, naponta csaknem 40 beteget látott, anélkül, hogy kijelölte volna a munka igényelt óráit és idejét, Carlota "felakasztotta" fehér kabátját, és nekiállt a legfontosabb útnak: "újra felfedezni magát és újra megtalálni a helyét. ». Ahogy ő maga mondja nekünk:

«Megengedtem magamnak, magam utaztam megrendelni és vizualizáltam»

Napját mindennap egészségügyi beszélgetéseknek szenteli, megosztva tudását online és számos sajtócikkben, egészséges ellátást nyújt az egészségügy és a jóga elvonulások számára, de kétségtelenül, a legjobban a teljesen személyre szabott online programjaik motiválják. Bennük kíséri az egyensúlyt kereső nőket érzelmi-bél-hormonális. Mint maga Carlota tisztázza: „minden programom a T.E.A. ahol megértem, hogy a test EGYSÉG: fizikai, pszichés és energetikai, és hogy egészséges legyél, mindezekről a területekről kell dolgoznod ".

És minden további nélkül feltesszük ezt a repedést azokra a kételyekre, amelyek mind olvasóinkat, mind minket megtámadnak:

  • Sok szó esik ma az időszakos böjtről, mint az egészségünk és a test-lélek egyensúlyának javításáról, ajánlott-e vagy sem?

Ennek fényében Carlota arra ösztönöz minket, hogy próbálkozzunk, de jó útmutatóval és nyomon követéssel. A legjobb: mindig beszéljen egy táplálkozási szakemberrel, vagy vegyen részt egy erre összpontosító tanfolyamon.

  • Táplálkozás és hangulat, milyen kapcsolat van vagy lehet?

Minden kapcsolat a világon! A holisztikus táplálkozásból feltételezik, hogy táplálnunk kell minden sejtet, amely testünkben lakik. Az agysejteknek, az úgynevezett neuronoknak például jól táplálkozniuk kell, hogy megtalálják az elme-test egyensúlyt. Ellenkező esetben a tápanyagok hiánya okozhatja nagyon gyakori mentális betegségeket, mint például: depresszió, szorongás, étkezési rendellenességek, fibromilagia, ADHD stb.

A legérdekesebbek számára cikket hagyunk a weboldalukon arról, hogy mennyire fontos táplálni az első agyat, és milyen ételeket kell használni hozzá:

  • Táplálkozás a nyárra: ¿Hogyan érezheti magát aktívnak, kevésbé duzzadtnak, hidratáltabbnak? Milyen dolgok szolgálnak a test számára leginkább a nyári szezonban?

Ha belülről, kívülről táplálkozik és kiegyensúlyozott az érzelmi-bél-hormonális-, folyadékretenció vagy duzzadt állapot nem létezik, milyen dolgokat ajánlok?

1- Hidratálás kívül és belül: víz, de egészséges zsírok is, például omega 3, avokádó, kókuszolaj vagy aloe vera

2- VÉDELEM kívül-belül az A-vitaminban gazdag ételek, például sárgarépa és antioxidánsok révén az öregedés és a sejtkárosodás megelőzése érdekében. Ebbe a csoportba mindig a növényvilág és a sokféle étel tartozik

3- Gyulladáscsökkentő ételek. Zöldségek és fűszerek egyaránt; például kurkuma

4- Kiegészítők, például vörös szőlő vagy ginkgo biloba, keringés céljából

5- Mindig vigyázzon a belére. Vannak olyan időszakok, amikor nagyobb a felesleg, például a nyár, amikor az immunrendszerünk csökken, ezért fontos, hogy a prebiotikumokban (FIBER) és a probiotikumokban (Kimchi, savanyú káposzta, kefir, savanyú káposzta stb.) Gazdag ételekkel vigyázzunk magunkra.

5- Enzimekben gazdag ételek, amelyek segítenek a folyadékok eltávolításában. Papaya a felsőm.

6- A mozgás szintén gyógyszer. 99% energia, 1% számít, tehát mozgassuk az energiát és rezegjünk magasan.

  • Étrend-kiegészítők, nem vagyunk támogatók, mert úgy gondoljuk, hogy jobb az ételt a megfelelő módon használni, de megkérdeztük a szakértőt

Ha alultáplált, és valamilyen betegséget vagy egyensúlyhiányt kezelnie kell, igen vagy igen, akkor egészséges és egyénre szabott étrendet kell irányítania, ugyanakkor segítenie kell az TÁPLÁLKOZÁSI KIEGÉSZÍTŐKET is, de mindig megfelelő adagokat, és amelyek kiváló minőségűek. NEM IGAZ a mítosz, miszerint a kiegészítők szedése a testet megszokja. A kiegészítőket azért veszik be, mert alultápláltak vagyunk, az élelmiszeriparban gyenge az élelmiszer, és a mezőgazdasági talajokban egyáltalán nincs tápanyag.

  • Bőr, haj és étel:hogy az étel minősége és a megfelelő étrend hogyan befolyásolja a bőrt és a hajat egyaránt. Pontosabban: zsíros bőrre vagy pattanásokra hajlamos emberek, hogyan hat a jól táplált táplálék? Mit szabad elkerülni, vagy hogyan lehet megakadályozni, hogy étellel rosszabbodjon?

Valami, amit mindig meg kell tennie egy jó méregtelenítés során. A krémek nem működnek a sejtek mély táplálkozási szintjén, ezért mindig táplálja magát belülről, hogy az eredmények kívülről is láthatók legyenek.

A táplálkozást mindig meghatározott és egyénre szabott módon kell kezelni. Ha van hormonális változás, például a hiperestrogenizmus, ez a személy pattanásokat fog létrehozni. A policisztás petefészkekben, inzulinrezisztenciában szenvedőknél is előfordul. És vannak bizonyos ételek, amelyeket kerülni kell, különösen a BÚZA. Mindenki, aki teljes kiőrlésű pirítóssal rendelkezik, nagyon jó, rostja van, de NAGY ELLENEK, búza van.

  • Feldolgozott és feldolgozatlan termékek (mit tekintenek feldolgozottnak) - Ez a témaelcsépeltebb, de legalább tudja, hogyan lehet megkülönböztetni, mi van és mi nem

Itt ajánlom a MY REAL FOODING alkalmazást, mivel nagyon jól azonosítja, hogy mi a feldolgozott, ultrakész vagy rosszul feldolgozott élelmiszer. Repedések. A JÓL FELDOLGOZOTT étel egészséges lehet. De mint mindig, ez az előtted álló embertől is függ. A rákos betegeknek a lehető legtermészetesebb ételeket adom, olyanokat, amelyek közvetlenül a természetből származnak, valójában azokat, amelyeket nem dolgoznak fel, mivel testünk ezeket ismeri fel legjobban. Például a rizs süteményeket feldolgozzák, az ipar beavatkozott ... ebben az esetben gázt adtak hozzá, ami nem olyan egészséges ...

És itt vannak a mai kérdések. Köszönetet mondani Carlotának az idejéért, az elkötelezettségéért és a munkája iránti szeretetért, amelyet annyira csodálunk. Minden bizonnyal javasoljuk, hogy kövesse, és mindenekelőtt emlékeztetjük, hogy ha bármilyen kérdése van az egészséggel és a táplálkozással kapcsolatban MINDIG olyan szakemberekkel kell konzultálnia, mint Carlota Portella.