Mi az a cayenne bors?
A Cayenne-i bors vagy egyszerűen a cayenne egy fűszer, amelyet kivonnak a csípős paprikából, más néven chile vagy ají. Széles körben használják Mexikóban és Közép-Amerikában, valamint az Antillákon és a kontinens déli részén.
Használható őrölt és egészben is. Forró szószok vagy olajok elkészítésének felhasználása a macerált chilivel szintén jól ismert.
A Cayenne paprika és a csípős paprika megegyezik, mivel a Cayenne a Capsicum frutescens csípős paprikából létrehozott fűszer. Jelenleg az összes paprikafajtát azonos típusú tagnak tekintik, egyesek forróak, mások nem.
Cayenne bors és tulajdonságai
A Cayenne paprika olyan tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek számos egészségügyi előnnyel járnak. Ez azért van, mert az E-vitamin mellett számos tápanyagot tartalmaz, például A-vitamint, C-vitamint, K-vitamint és a B-vitaminok különféle tagjait, például a B2, a B3 és a B6-ot.
Fontos megemlíteni azt is, hogy a cayenne paprika antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, mivel asztaxantint és likopint tartalmaz.
A cayenne-i bors további előnye, hogy olyan ásványi anyagokat tartalmaz, mint a vas, a magnézium és a kálium, minden nélkülözhetetlen tápanyag.
A fűszer kiemelkedő előnyei közül kiemelhetjük:
Antikongesztáns. A cayenne bors köptető tulajdonságai segítik a tüdő, a torok és az orr nyálkahártyájának kitisztítását.
Gyulladáscsökkentő. Ennek az ételnek a gyulladáscsökkentő tulajdonságai segítenek megnyugtatni a migrént, a fejfájást és más fájdalmat (például ízületi gyulladást).
A cukorszint stabilizálója. A Cayenne paprika csökkenti az inzulin mennyiségét, amelyet szervezetünknek elő kell állítania a vércukorszint stabilizálása érdekében. ezért II-es típusú cukorbetegek számára ajánlott.
Cayenne paprika fogyáshoz
A Cayenne paprikát fogyáshoz használják különféle étrendekben. Ennek oka, hogy kapszaicint tartalmaz, egy oleorezint, amely a termogenezis néven ismert testfolyamatot generálja.
Ha a cayenne paprikát fogyáshoz használják, az megnöveli a test hőmérsékletét, zsírégetést és gyorsítja az anyagcserét. Ily módon a zsír és a kalóriaégetés mellett megszüntetjük a méreganyagokat.
A cayenne-bors ellenjavallatai
A cayenne-paprika hatásai és ellenjavallatai elsősorban olyan embereket érintenek, akik olyan gyomor-bélrendszeri problémákkal küzdenek, mint például fekélyek, aranyér, halom, gyomorégés vagy a bél károsodása.
De néha olyan embereket is érinthet, akik extrém étrendek miatt élnek vissza ezzel a fűszeres táplálékkal, mint például az éhomi juharszirup, a citrom és a cayenne bors, mivel nagyon pontosnak kell lennie a cayenne mennyiségével, hogy ne okozzon gyomorhurutot.
A májproblémákkal küzdőknek is óvatosnak kell lenniük arra vonatkozóan, hogy mennyi kajennapaprikát esznek.
Egyes gyógyszerekkel végzett kezelések gyomorproblémákat is okozhatnak ezzel a fűszerrel kombinálva, mivel káros reakciót is előidézhetnek.
A különböző típusú allergiában szenvedő embereket befolyásolhatják a cayenne-bors ellenjavallatai, emésztőrendszeri gyulladásokkal vagy bőrpírral.
Szoptató nőknek és kisgyermekeknek sem ajánlott, mivel mindkét esetben irritálhatja a csecsemő gyomrának falát.
Magas ingerlékenységű összetevő lévén, rákos sebeket okozhat azoknál az embereknél, akik hajlamosak sebeket generálni a szájban az összetevő visszaélése esetén.