A Cézár saláta recept Azt terveztem, hogy néhány nap múlva felteszem, de Tannhauser elmondta, hogy a Caesar-szósz majonéz-származéknak tekinthető. Valójában a császármártást kétféle módon készíthetjük el, az összetevőket kissé folyékonyabb majonézbe építve vagy emulgeált szószt készítve a majonéztől eltérően.
Hozzávalók 4 fő részére
- A saláta Szükségünk lesz körülbelül 2 saláta rügyre, 1 tölgyfalevélre, 300 gramm pácolt csirkemellre (citromlé, néhány csepp perrins szósz), 50 gramm kenyérre, 200 gramm Caesar szószra és kevés parmezán sajtra.
- A Cézár öltözködés a majonézt használhatjuk alapként. Körülbelül 200 g majonézhez 6 sózott szardella filét, 50 ml vizet, 50 g parmezán sajtot, néhány csepp Tabascót és néhány csepp Perrins szószt fogunk használni.
A cézár saláta elkészítése
Először tesszük pácold a csirkét. Vágja a melleit többé-kevésbé vastag filékké, és pácolja a citromlével és a perrins mártással. Körülbelül 30 percet foglaltunk.
Elkészítjük a császármártást. Az összes hozzávalót hozzáadjuk a majonézhez, és jól összetörjük. Hideget tartunk fenn.
A salátát egész levelekben megmossuk, jól megszárítjuk és egy tálba tesszük. A kenyérkockákat is levágjuk és kevés olajjal a sütőben megpirítjuk. Ez a legjobb módja annak, hogy ne legyenek olajosak.
Grillezzük a mellet és "ujjakra" vágjuk. Ha kihűlt, tegye a saláta tetejére. A tetejére tesszük a kenyeret, öntözzük a Cézár öltözködés és tettünk néhány parmezánpelyhet.
Feldolgozási idő | 40 perc
Nehézség | Könnyen
Ízlelés
A Cézár saláta recept változatokkal végezhető el. Például csirke helyett adhatunk szalonnát. Bár az igazi Caesar-saláta, vagy legalábbis az első, ami elkészült, egyszerűen saláta levelek voltak pirított kenyérrel, szardella mártással díszítve.