PREBIOTIKAI ÉS BIFIDOGÉNIAI
Mi az Inulin?
Az inulin oldható élelmi rost, amelyet kizárólag a cikória gyökeréből vonnak ki. Az inulinport a cikória gyökereinek szűrésével és tisztításával nyerik, biztosítva a lehető legjobb minőségű inulin forrást. Oldható porként bármilyen ételhez vagy italhoz hozzáadható anélkül, hogy nagymértékben befolyásolná annak ízét vagy állagát, nagyszerű rostforrást adva a napi étrendhez. A 100% -ban természetes inulin elősegíti a napi rostbevitelt, növeli a jóllakottságot és segít fenntartani az egészséges emésztőrendszert. Az inulin az étkezési rostok, az úgynevezett fruktánok egy csoportjába tartozik, és a természetben előforduló poliszacharidok egyedülálló csoportjába tartozik. Ez az oldható rost általában megtalálható különféle élelmiszerekben, beleértve a hüvelyeseket és a zöldségeket is.
Az inulin előnyei
Az inulinbevitel egyszerű és kényelmes módszer az étrendben lévő rost mennyiségének növelésére, az inulin az étrendben az oldható rostok fantasztikus forrása, több mint 85 g rostot tartalmaz 100 g-onként, ezáltal segítve az emésztőrendszer megfelelő működését. a bélben lévő hasznos baktériumok fellendítése. A bélben emészthetetlen, ezért változatlanul áthalad a gyomron és a vékonybélen, ahol aztán a vastagbélbe jut. Emiatt prebiotikumnak is tekintik. Prebiotikus rostként az inulin stimulálhatja a hasznos és egészséges bélbaktériumok szaporodását, amelyek segítenek fenntartani a vastagbél egészségét és fontos metabolitokat, például tejsavat, acetátot, propionátot és butirátot termelni. Ezek a metabolitok elősegíthetik az egészséges bőr és belek elősegítését, növelhetik a vitalitást és támogathatják az immunrendszer ellenállását.
Az inulin édes, kellemes ízű és jól oldódik, anélkül, hogy növelné a vércukorszintet vagy a szintet. Hasznos lehet azoknak, akik alacsony kalóriatartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étrendet folytatnak, és általában a testsúly kezelésében, mivel gyakran használják cukorhelyettesítőként. Az emésztőrendszer megfelelő működésével fennálló kapcsolata miatt az inulin azok számára is előnyös lehet, akik nagy mennyiségű kalóriát fogyasztanak, mint például a sportolók és a testépítők esetében. Nemcsak rostforrásként használható, hanem számos más felhasználási lehetőséggel is rendelkezik a konyhában.
Oldható növényi rost - Prebiotikum. Beépíthető feldolgozott élelmiszerekbe, joghurtokba, tejbe, zöldségekbe és édesítőszerekbe. Használható sütéshez, hogy segítsen megőrizni a süteményekben és a süteményekben található nedvességet, és sok ételhez kiváló kötőanyag. sűrítőanyagként vagy bármilyen étel vagy ital hozzáadásához, amely kevés vagy egyáltalán nem befolyásolja az ízt.
Vízzel összekeverve és melegítve az Inulin felhasználható szirup előállítására. Az inulin a turmixokhoz is adható, hogy vastagabbak legyenek és növelje az édességet.
AZ INULIN POR ELŐNYEI
• 100% inulin por
• A cikória gyökereiből származik
• Oldható rostforrás
• Természetes prebiotikumok
• Házi főzéshez használható
• Ideális a turmixokhoz
• Helyettesítheti a cukrot vagy a lisztet
• Szinte semleges íz (finom édes)
• Alkalmas vegánoknak
MINDEN AZ INULINRÓL (Dr. Mercola cikke)
A prebiotikumok emészthetetlenek, de segítenek táplálni a szervezetben található hasznos baktériumokat.
Ezek a jótékony baktériumok viszont elősegítik az étel emésztését és felszívódását, és fontos szerepet játszanak az immunfunkcióban. Az inulin fruktozán, ami azt jelenti, hogy fruktózmolekulák láncaiból áll.
A bélben az inulin rövid láncú zsírsavakká (SCFA-kká) alakul, amelyek aztán egészséges ketonokká alakulnak, amelyek táplálják a szöveteket. Az SCFA-k táplálják a vastagbél sejtjeit is, és több olyan hormont termelnek, amelyek szabályozzák az étvágyat a szervezetben.
Mint ilyen, az inulin számos előnnyel jár az egészségére nézve, bár vannak olyan kockázatok is, amelyekkel körültekintően kell eljárni.
Az inulin csökkentheti a cukorbetegség kockázatát
Elhízott nőknél az inulinfogyasztás kedvezően megváltoztatta a bél mikrobiotájának összetételét, ami elősegítheti a fogyást vagy csökkentheti a cukorbetegség kockázatát.
Továbbá a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő nőknél az inulint szedőknél javult a glikémiás kontroll és fokozott az antioxidáns hatás. Úgy gondolják, hogy az inulin a bél mikroflóra pozitív módosításával vagy közvetlen antioxidáns hatással javíthatja a cukorbetegséget.
Az inzulinfelesleg hosszú távú expozíciója oxidatív stresszt okoz, amelyet kulcsfontosságúnak tekintenek a 2-es típusú cukorbetegségben és annak szövődményeiben. Az inulin antioxidáns hatásával ellensúlyozhatja ezt.
Ezenkívül azt találták, hogy egy nagy teljesítményű inulin csökkenti a májzsírt a cukorbetegség előtti betegeknél.
A 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő nők, akik napi 10 gramm nagy teljesítményű inulint szedtek, szintén csökkentették az éhomi vércukorszintjüket (8,5% -kal), míg az A1c-szintjük (hosszú távon a vércukorszint-kontroll mértéke) 10,5% -kal csökkent.
Az inulin támogatja a fogyást
Számtalan tanulmány kimutatta, hogy az inulin képes segíteni a fogyásban. A túlsúlyos és elhízott felnőttek körében azoknak, akik napi 21 gramm inulint szedtek, alacsonyabb volt az éhséghormon és magasabb a jóllakottsági hormon szintje.
Ezenkívül több mint két fontot vesztettek, míg a kontrollcsoport egy fontot. Eközben a pre-diabéteszben szenvedők körében azok, akik 18 hétig inulint szedtek, testtömegük 7,6% -át vesztették el, szemben a kontrollcsoport 4,9% -ával.
Egereken végzett vizsgálat azt a lehetőséget is megmutatta, hogy az inulin segít a fogyásban.
Az egerek zsírtartalmú ételt fogyasztottak inulin vagy béta-glükán vagy anélkül (másik prebiotikum) vagy anélkül, kevesebb testtömeg-növekedést, szignifikánsan alacsonyabb testzsírt és számtalan hasznos baktériumot, köztük baktériumokat. Bifidobacterium és Lactobacillus-Enterococcus. kutatók:
"[Az] inulin által kiváltott alacsony testzsírtartalom anyagcserében előnyös lehet. A fermentálható szénhidrátok különböző hatásai új lehetőségeket nyitnak meg az étvágyszabályozás szempontjából táplálkozási és testösszetételi szempontból.".
Hogyan védhetik meg az „erjedő rostok” az egészségét?
Az egyik módja annak, hogy a magas rosttartalmú étrend védelmet nyújtson az elhízás és a cukorbetegség ellen, összefügg a bélbaktériumok rost fermentációs képességével.
Az inulin olyan fermentálható rost, hogy a belében lévő baktériumok butiráttá és propionáttá fermentálják azokat - az SCFA-k, amelyek részt vesznek a cukor előállításában. Amint arról a Medical News Today beszámolt:
"A kutatók elmagyarázzák, hogy a glükóznak vannak bizonyos elemei, amelyeket a vénában elhelyezkedő idegek detektálnak, amelyek vért gyűjtenek a belekből - úgynevezett portálrendszer. Idegjel, amelyet később továbbítanak az agyba.
Ezután az agy a jelre reagálva aktiválja a cukorbetegség és az elhízás elleni védekezés sorozatát. A védekezés magában foglalja a megnövekedett jóllakottságot, a pihenőidő alatt megnövekedett energiafelhasználást és a máj glükóztermelésének csökkenését. ".
Egy állatkísérletben a magas rosttartalmú étellel táplált egerek kevesebb súlyt kaptak és védelmet nyújtottak a cukorbetegséggel szemben, ellentétben az egerekkel, amelyeket rostkiegészítés nélkül étkeztek.
Amikor a vizsgálat során olyan egereket alkalmaztak, amelyek nem termeltek glükózt, akkor testtömegük növekedett és cukorbetegség alakult ki, még akkor is, ha magas rosttartalmú ételt fogyasztottak. Orvosi hírek ma folytatódtak:
"Ezek az eredmények arra utalnak, hogy a belekben a glükóztermelő hatás propionát és butirát, valamint bélbaktériumok eredménye, amelyek erjedhető rostokat eredményeznek az elhízás és a cukorbetegség ellen."
Milyen egyéb előnyöket kínál az inulin?
Az Inulin számos lehetséges további előnyt kínál, többek között:
- Szív egészsége: Az inulin csökkentheti a triglicerideket és a koleszterint a vérben.
- A csontok egészsége: Az inulin javítja a kalcium és a magnézium felszívódását, ami fokozott csontsűrűséghez és csontmineralizációhoz vezet a gyermekeknél.
- Nagy bélrák: Kutatások kimutatták, hogy az inulin csökkentheti a vastagbél rák előtti növekedését, kevesebb gyulladást és kevesebb változást okozhat a rák előtti sejtekben az állatkísérletek során, valamint kedvezőtlenebb környezetet támogat az emberekben a vastagbélrák kialakulásához.
- Gyulladásos bélbetegség (IBD): A kutatás nem végleges, de úgy tűnik, hogy az inulin segíthet csökkenteni a fekélyes vastagbélgyulladás tüneteit és csökkentheti a Crohn-betegség gyulladásos markereit.
- Székrekedés: A napi kiegészítés 15 gramm inulinnal javítja a székrekedést és az életminőséget az idős embereknél, akiknek ilyen egészségügyi problémájuk van.
- Ráadásul az inulin a hasznos bélbaktériumok táplálásával és számának növelésével elősegíti az immunrendszer fokozását.
Az inulin kockázatai, ha Ön intoleráns a FODMAP-okkal szemben
Sajnos, az antibiotikumokhoz hasonlóan, az inulin is válogatás nélküli és nemcsak hasznos baktériumokat táplál, hanem olyan betegségeket okozó baktériumok növekedését is elősegítheti, mint például a klebsieilla, a spondylitis ankylopoeticusában és a szivárgó bélben szerepet játszó baktérium.
A fermentálható FODMAP-ok (oligoszacharidok, diszacharidok, monoszacharidok és poliolok) rövid szénláncú szénhidrátok, amelyeket néhány ember nehezen emészthet. Ehelyett a bélbaktériumaid fermentálják őket, és puffadást, fájdalmat, gyulladást és hasmenést okoznak.
A FODMAP-ok sok ételben megtalálhatók, és sok tejtermékben tartalmazzák a laktózt, a fruktózt, a galaktánokat (megtalálhatók néhány hüvelyesben), a poliolokat (olyan édesítőszerekben találhatók, mint a xilit, szorbit, maltit és mannit) és a fruktánt (azaz az inulint).