A tea és kávé szaküzlet
Citrom (Citrus limon).
Botanikailag hibrid faj a citrom és a keserű narancs között. Alakja kissé hosszúkás gömbölyű, érése során színe zöldről sárgára változik. A citromfa eredete Indiában és Pakisztánban van, de termesztése jelenleg a Földközi-tenger egész területén, valamint Dél-Afrikában és Dél-Amerikában rendkívül kiterjedt.
A belőle beszerezhető összes terméket a teában használják. A friss héjat a tealevelekkel együtt infundálják, és a szárított héjat hozzáadják az infúziókhoz, hogy ízesítsék őket. A héjhoz még cukrot is keverhetünk, hogy aromával töltsük fel. A frissen facsart gyümölcslé ideális az egyes főzött fekete teák kíséretében, mint az ír reggeli.
A héjából kivont illóolajat nemcsak az élelmiszeriparban használják. Jellegzetes friss illata miatt kozmetikában és drogériákban is használják.
narancs (Citrus sinensis vagy édes narancsfa).
A narancsfa gyümölcse lekerekített, vastag és durva héja van, jellegzetes narancssárga szín érik. A fajon belül sokféle fajta létezik, a gyümölcs minőségétől, ízétől és savasságától függően, amely alacsonyabb, mint a citromé. A keserű fajtát a héjból származó becsült illóolajáért és lekvárokként is használják.
A narancsfák Indiából, Pakisztánból, Vietnamból és Kína délkeleti részéből származnak. Termesztése jelenleg az egész világon elterjedt, mérsékelt és nedves éghajlatú régiókban, mivel nagyon érzékenyek a fagyra.
A szárított narancshéjat teák és infúziók sokaságának ízesítésére használják, például az eper narancsos infúzióját a híres pakisztáni tea, narancs tea vagy narancs narancs tea összetevőiben, ahol a gyümölcs aromáján kívül használják a narancsvirágot is. A kávé és az aromája is tökéletesen összeillik. Az üzletben narancs és csokoládé kávét találhatunk.
Bergamott (Citrus bergamia).
Ez a citrusfélék hasonló formájúak, mint egy körte citrushéjjal, de szabálytalanabb az állaga. Íze savanyú, héját illóolajok előállításához használják, amelyeket illatszerekben, kozmetikumokban és cukrászdákban használnak. A bergamott termesztése Európában Calabria olasz partvidékére és Törökországra korlátozódik, mivel a fejlődésének optimális hőmérséklete nagyon specifikus. A világ más területein Argentínában, Brazíliában és az Egyesült Államok délkeleti részén, valamint Elefántcsontparton termesztik.
A teában ez az Earl Grey és Lady Grey teakeverékek jellegzetes aromája, lágyabb, mint az első, és amely a mindkettőben jelen lévő fekete tea mellett ötvözi a citromhéjat és a keserű narancsot is. Rooibos-szal is kombinálható, hogy megkapja a Rooibos Earl Grey keveréket.