További információk Nem minden zsír egyforma!
Némelyiküket egyszerűen energiára használják fel, míg mások erőteljes egészségügyi hatásokkal bírnak.
A konjugált linolsav (CLA) a húsban és a tejtermékekben található zsírsav, és úgy gondolják, hogy számos egészségügyi előnye van (1).
A fogyás népszerű kiegészítője is (2).
Ez a cikk megvizsgálja a CLA hatását a testsúlyára és az egészségi állapotára.
Mi a CLA?
A linolsav a leggyakoribb omega-6 zsírsav, nagy mennyiségben megtalálható növényi olajokban, de más élelmiszerekben is kis mennyiségben. A "konjugált" előtag a kettős kötések elrendezéséhez kapcsolódik a zsírsavmolekulában.
A CLA-nak 28 különböző formája van (3).
A formák közötti különbség az, hogy kettős kötéseik különféle módon vannak elrendezve. Fontos megjegyezni, hogy valami olyan apró dolog, mint ez, nagy változást eredményezhet sejtjeinkben! A CLA lényegében egyfajta omega-6 többszörösen telítetlen zsírsav. Más szóval, technikailag transz-zsír, de ez egy természetes típusú transz-zsír, amely számos egészséges ételben megtalálható! (4) Számos tanulmány kimutatta, hogy az ipari transz-zsírok, amelyek különböznek a természetes transz-zsíroktól, mint a CLA, károsak nagy mennyiségben fogyasztva (5, 6, 7). Fűvel táplált állatok