Egy nemrég kipróbált saláta az mustárkáposzta saláta, nagyon ízletes és ideális az étkezés kezdetéhez. A sok kombináció egyike, amely salátákkal elkészíthető, finom, gyors és nagyon egészséges.
A hozzávalók 1 kis káposzta, 2 Figueres hagyma, 1 tojás, ¼ kiló sárgarépa, 4 evőkanál fehérborecet, 2 evőkanál víz, 1 evőkanál cukor, 1 evőkanál mustár, 1 narancs leve, 2 evőkanál folyékony tejszín, kevés olaj, bors és só. Az előkészület Tegyük az edénybe az ecetet, a mustárt, a cukrot, egy kevés sót, borsot, a vizet és a narancslét, főzzük nagy lángon, amíg forrásig nem válik, majd csökkentjük a hőt, és az edénybe a tejszínhez adjuk az előzőleg felvert tojást.
Keverje meg az egész készletet, és vegye le a serpenyőt a tűzről. A káposztát mossa le és vágja vékony julienne-be, kaparja és karcolja meg a sárgarépát, hámozza meg és aprítsa fel a hagymát. Most csak az összes hozzávalót, a mártást is beleértve, egy salátástálba kell tenni, és az egészet elkeverni, majd 1 órára hűtőbe tenni, hogy az öntet jól lehűljön, tálalás előtt öntsön néhány csepp olajbogyóból készült olaj.
A kóstoló Kiváló ízű és ropogós változat, amelyet annyira szeretünk, a julienne-ben vágott vörös káposzta és néhány dió hozzáadása. Kihasznál!