Ééééés az idő változik, éjszaka már hideg van, és otthon valami meleget akartunk vacsorára. Akartam egy sárgarépa krém valami eltér a klasszikus verziótól, ezért ezt finom ízléssel készítettem pirospaprika.
Szuper egyszerű, meglátod. Póréhagymát is adtam hozzá, amely nagyon jellegzetes ízt ad neki, és burgonyát, amely segít konzisztenciát adni.
Elkészítve hagyhatja előleg és csak enni melegítve, néhány krutonnal kísérve.
Colorá sárgarépakrém
Finom sárgarépakrém pirospaprikával, ideális vacsorához és a zöldségek vitaminellátásának biztosításához az étrendben.
- Irene Arcas
- Recept típusa: krémek
- Kalória: 150
- Adagok: 4
- Főzési idő: 30M
- Teljes idő: 30M
Hozzávalók
- 50 gr extra szűz olívaolaj
- 4 közepes sárgarépa, hámozott
- 1 tiszta póréhagyma (csak a fehér rész)
- 2 közepesen hámozott burgonya
- 100 gr pirospaprika
- 1 liter zöldségleves (vagy víz húsleves kockával). A nem vegetáriánusok számára ez lehet csirkehúsleves is.
- Só
- Bors
- Szerecsendió
- 200 gr tej
- Fél citrom leve
Készítmény
A sárgarépát, a póréhagymát, a borsot és a burgonyát nagy darabokban az üveg belsejébe tesszük. Hozzáadjuk az olajat és egy csipet sót. Programozunk 10 perc, varoma hőmérséklet, 1. sebesség.
Ízlés szerint adjon hozzá húslevest, borsot és szerecsendiót, és programozza be 20 perc, varoma hőmérséklet, kanál sebesség.
Várjuk, amíg az üveg hőmérséklete kb 70 ° és daráljon 1 percet, progresszív sebesség 5-7-10.
Hozzáadjuk a tejet és a programot 3 perc, 3. sebesség, 90 ° C hőmérséklet. Hozzáadjuk a citromlevet és keverjük néhány másodperc 3-as sebességgel nincs hőmérséklet. Megjavítjuk a só és bors pontját.
Tálaljuk és a tetejére tesszük a krutont.