• Rajt
  • Étel
  • Élelmiszer-asztal
  • Mártások és öntetek
  • Ecet

Előző ecet Következő

Az ecet az alkohol erjesztéséből származik erjesztett borban vagy almalében.

baleares

Erjedés után az alkohol ecetsavvá válik, amely felelős az ecet savas ízéért.

Az, hogy az ecet fehér-, vörös-, sherry- vagy almaborból származik, nincs gyakorlati jelentőséggel.

Kerülendő a balzsamecet (vagy a Modena) és a redukált ecet, mivel ezek nagyon jelentős mennyiségű cukrot tartalmaznak.

Hacendado fehérborecet: táplálkozási információk (100 cm3-enként)
IG CG Hidratál Cukrok kcal Zsírok Satur. Fehérje
5. 0,0 0,2 g 0,2 g húsz 0,1 g 0,0 g 0,1 g

(GG. Magas CG közepes CG. Alacsony CG null)

A táplálkozási táblázat adatainak megfelelő értelmezéséhez kattintson ide.

- CG1: méri a cukorszint növekedését, amelyet 100 g csokoládé fogyasztása okoz

Az ecet glikémiás terheléssel rendelkezik nagyon alacsony és nagyon alacsony kalóriatartalommal is. Ezért a fogyás szakaszában ingyenes a fogyasztása. Mindkettő nyers (salátákhoz), pörköltekhez adva vagy pácolva.

Kerülje a balzsamecetet magas cukortartalma miatt, amint az a következő táblázatból kiderül. Használhatja helyette a Walden Farms márkájú balzsamos vinigrettet.

És még veszélyesebbek azok, amelyeket az ecet csökkent. Gyakorlatilag szirup.

Hacendado Modena ecet: táplálkozási információk (100 cm3-enként)

IG CG Hidratál Cukrok kcal Zsírok Satur. Fehérje
60 24.5 41.4 39,7 g 179 0,1 g 0,0 g 1,1 g

Pedro Ximénez ecet redukció: táplálkozási információk (100 cm3-enként)