Étel
Olyan növény, amelyet az ókortól kezdve fogyasztottak sok előnye miatt
Vegetáriánus recept: zöldséggombóc
Miért nem szabad soha a brokkoli csomagtartóját a kukába dobnia?
A csalánt meg kell főzni a fogyasztásához
Marc Talavera/Marc Talavera
Bár ez egy rossz gyom hogy erős viszketéssel társítjuk, amikor megérintjük, a csalán Ez egy olyan növény, amelyet az ókortól kezdve fogyasztottak sok előnye miatt. A leveleiben található savon túl, amely a szúrós amelyek akár csalánkiütést és egyéb reakciókat is okozhatnak, számos olyan ételt készíthet, amely lehetővé teszi használatukat.
A csalán begyűjtésének optimális ideje nyár, amikor a növény sárga virágú. Idején főzd meg, felhasználható, mint más hasonló növények, például a spenót. Így lehetőség van rántotta és tortilla elkészítésére, bár infúzió készítésére is használják.
Tápérték (100 grammra):
Kalória: 309 kcal
Szénhidrátok: 25,6 g
Fehérjék: 30,9 g
Csalán pesto
Tulajdonságok
A csalán nagyon tápláló étel és jó energiaforrás. Ezenkívül bőségesen tartalmaz rost amely segít a székrekedés elleni küzdelemben és enyhíti a béltranzitot.
Másrészt van vízhajtó tulajdonságok amelyek lehetővé teszik a toxinok eltávolítását. Ez is segít védi a gyomrot, az epetermelés és elősegíti az emésztést.
Vasat is tartalmaz, amely segíti a harcot anémia és kedvez a vörösvérsejtek termelésének. Van is folsav, nélkülözhetetlen a terhes nők és a fejlődő korú gyermekek körében.