- 100 gramm kínai szójatészta
- 12 friss garnélarák
- 1 marhahús filé
- 2 véges csirkefilé (szabadon tettem)
- szójaszósz (Kikoman piros sapka)
- 30 gramm friss gyömbér
- 1 liter csirke vagy zöldségleves plusz 4 evőkanál. Használtam egy házi csirkét, amely fagyasztott volt, de használhatja ezeket a Maggi kockákat is (4 liter liter vízhez)
- 4 vagy 5 ág brokkolit
- 1 sárgarépa
- 1/2 cukkini
- 1/2 zöldbors
- 1 chili paprika vagy friss cayenne bors ízlés szerint
- Só
- Forraljuk fel a csirkét vagy a zöldséglevest egy csipet sóval.
- Tegye a szója tésztát egy serpenyőbe, széles alappal.
- Amint a húsleves forrni kezd, öntsük a tésztára, fedjük le az edényt, és hagyjuk pihenni 20 percig.
- A húst apróra vágjuk.
- Öntsön szójaszószt egy tálba, és pácolja bele a húst, amíg a tészta pihenteti.
- Vágja fel a zöldségeket, a friss gyömbért és a chilit a kívánt méretre a wokban.
- Melegítsen fel egy wokot, és adjon hozzá 4 evőkanál húslevest.
- Adja hozzá a wokhoz a húst, amelyet a szójaszószsal pácoltunk. Ha elkészült, fenntartjuk.
- Kicsit leöblítjük a wokot, hogy a zöldségek ne maradjanak sötétek.
- Adja hozzá az apróra vágott zöldségeket a wokhoz, és párolja meg.
- Amikor barnulni kezdenek, adjunk hozzá egy kevés vizet és fedjük le, hogy befejezzék a gőzölést. Tetszik, hogy a zöldségek kicsit "al dente", de ez már íze is megvan.
- A garnélákat héjával megdinszteljük, hogy belül lédúsak legyenek. Szétválasztjuk és eltávolítjuk a héjakat.
- Adja hozzá a húst, a zöldségeket, a garnélákat a wokba.
- Hozzáadunk szójaszószt és kevergetjük.
- Keverjük össze a kínai tésztával.
Hagyom neked a tészta fényképét, hátha megkeresi őket, hogy tudd, milyenek.