Szárított vörös áfonya
A szárított áfonya számos egészségügyi előnnyel jár. Praktikus módja annak, hogy egészséges harapnivalóként élvezhesse őket, vagy beépíthesse számtalan ételbe és receptbe!
A szárított áfonya előnyei
- A húgyúti fertőzések (UTI) megelőzése
Áfonya fogyasztásakor nagy adag proantocianidint (PAC) kap. A PAC-k antioxidánsok, amelyek megakadályozzák az UTI-ket okozó baktériumok kapcsolódását a húgyúti falakhoz. A fertőzések megelőzése.
- Csökkentse a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát
Az áfonya gyulladáscsökkentő tulajdonságú polifenolokkal rendelkezik. A polifenolok segítenek csökkenteni a magas vérnyomást, megakadályozva a vérlemezkék felhalmozódását, és ennek eredményeként csökkentik a szív- és érrendszeri problémák kockázatát.
- Segítenek megelőzni a rákot
Az áfonya tápanyagokkal rendelkezik, amelyek megakadályozzák a daganatok kialakulását. Ezek a tápanyagok segítenek késleltetni a meglévő daganatok növekedését is. Azoknál az embereknél, akik hajlamosak a prosztata problémákra vagy rákos megbetegedésekre, beleértve az emlőt, a májat, a vastagbelet és a petefészket, erősebb immunitás alakul ki ezekre a feltételekre.
- Javítsa a száj egészségét
Az áfonya proantocianidinekkel rendelkezik, amelyek növelik a száj egészségét. A proantocianidinek megakadályozzák a baktériumok tapadását a fogakban és üregek kialakulását. Segítenek az ínybetegségek megelőzésében is.
- Alacsony a kalóriatartalom
A szárított áfonya adagja csak körülbelül 130 kalória, a szárított gyümölcs pedig jó és kielégítő adalék a gabonafélékhez vagy salátákhoz. A önmagában szárított áfonya szintén kifizetődő snack.
- Zsírmentesek és élelmi rostokban gazdagok
2 gramm élelmi rostot kap csak egy adag szárított áfonyával.
Az étkezési rostok állítólag csökkentik a cukorbetegség, agyvérzés, a szívkoszorúér-betegség és a gyomor-bélrendszeri megbetegedések kockázatát, többek között az egészségi állapot között.
Ez segít a vérnyomás szabályozásában, az inzulinérzékenység javításában és a koleszterinszint csökkentésében. Az élelmi rostok segítenek az elhízott emberekben a fogyásban is.
- Antioxidánsokban gazdag
A szárított áfonya a következő antioxidánsokkal rendelkezik: antocianin (amely az áfonyának adja az erős vörös árnyalatért felelős pigmentet), proantocianidinek, flavonoidok és fenolsavak.
Ezek az antioxidánsok segítenek lassítani vagy megakadályozni a szabad gyökök által okozott kárt sejtjeiben.
Tápanyag-információ
A szárított áfonya ugyanazokat a tápanyagokat fogja kapni, mint a friss áfonya. Alapvetően ugyanannyi antioxidánst és élelmi rostot kap.
Másrészt elveszítheti a C-vitamint és az A-vitamint. A szárított áfonya kereskedelmi szárítási folyamatokon megy keresztül, amelyek jelentősen csökkentik ezeknek a vitaminoknak a tartalmát.
A szárított áfonya 40 grammos vagy 1/3 csésze adagjának tápértéke a következő:
123 kcal - kalória
0,6 g - zsír
1 mg - nátrium
24 g - Összes szénhidrát
2 g - Élelmi rost
22 g - cukrok
0 g - Fehérje
A szárított áfonya nem tartalmaz transzzsírt, telített zsírt és koleszterint.