spenóttal

A csicseriborsó spenóttal a konyhánk nagyon tipikus ételei. Hagyományosan ezek egyike pörkölt hívások innen: virrasztás, amelyeket nagyböjt és nagyhét alatt készítenek elő. Finom és egészséges mint a legtöbb, tökéletes recept a hideg téli napok bemelegítésére.

Mint mindig, receptjeimben a legkevesebb olajat és zsírt használom. Minden összetevő egészséges és megfelelő kalóriákkal rendelkezik a kiegyensúlyozott étrendhez. Ezt a receptet egyetlen ételként, vagy könnyű saláta mögött ajánlom.

A hüvelyeseket főzés előtt körülbelül 12 órán át kell áztatni. A legjobb, ha előző este elhagyja őket. Fontos, hogy használjon egy nagy tálat, mivel pihenés közben megduplázódik a súlya és mérete. Az összes hüvelyes növényt hideg vízbe teszik, a csicseriborsó, mit kell csinálni Forró víz. Sokkal jobb, ha adunk hozzá egy teáskanál sót, amely segít gyengédebbé tenni őket. Dobja el az áztató vizet, ne használja főzésre.

Ami a főzést illeti, a csicseriborsó Kivételt képeznek a hüvelyesek is, mivel hozzá kell adni őket Amikor a víz forr és nem korábban. Mindezek a lépések azért fontosak, hogy a csicseriborsó gyengéd és ne kemény legyen.

Az összetevőkbe beletettem a száraz súlyt. Ha már elkészített formában fogja használni őket, akkor a súly dupláját (800 gramm) kell kiszámítania.

A spenót Különválasztom őket, mert hajlamosak kissé savanyulni. Ily módon eltávolítjuk a keserűséget. Mint mindenki pörkölt, Sokkal gazdagabb lesz, ha néhány óra eltelt az elkészítése óta. Akár egyik napról a másikra.