Az Egészségügyi Minisztérium kísérleti tanulmánya feltárja az alacsony tejfogyasztást

Hírek mentve a profilodba

rizs

Sok csirke, sok fehér hal, kevés teljes tej és desszertként citrusfélék. Ez a valenciai közösség polgárai rendszeres étrendjének robotmenüje - derül ki az Egészségügyi Minisztérium által 324 fős mintában végzett kísérleti tanulmány első eredményeiből, ami az ambiciózus táplálkozási vizsgálat előzménye lehet. hogy Májusban 4500 6 éven felüli állampolgárral kerül megrendezésre.

Az előzetes következtetésekből kiderült, hogy a valenciai lakosok nem nagyon támogatják a tejet, valójában csak 13,8% -uk fogyaszt teljes tejet naponta, míg 65% -uk nem vagy csak havonta egyszer fogyasztja ezt.

A tanulmány azt mutatja, hogy 18% félig fölözött tejet iszik, és a nulla zsírt tartalmazó tejet a lakosság 11% -a szerzi be.

A hús fejezetben a bőr nélküli csirke földcsuszamlással győz, mivel ezt a lakosság hetente fogyasztja a lakosság 62% -a. A húsevő rangsor második helyén a borjúhús áll, heti 32,2% követővel, és a sertéshús, a harmadik helyen a követők 25% -a.

A különféle kolbászfajták előnyben részesítik a valenciai hűtőszekrényeket, mivel a lakosság 27,6% -a hetente, további 40% -a havonta szórványosabban fogyasztja el.

Fehér hal, a kedvenc

A halak fordulóján meg kell jegyezni, hogy a valenciai szájpadlás inkább a fehér, mint a kék étkezést támogatja. Valójában az első, alacsony zsírtartalmával, 3% -kal, követői százalékos aránya 48%, míg a kék, amely az omega-3 zsírsavak forrása (8 és 10% között), 21% -kal számol. hívei annak ellenére, hogy fogyasztása csökkenti a szív- és érrendszeri betegségeket, javítja az elmét és a hangulatot, véd bizonyos daganatok ellen és javítja az immunrendszert.

A legtöbbet fogyasztott kék hal a szardínia, a tonhal, a szardella, a szardella, a pisztráng, a vörös márna, a pomfret, a nagy rombuszhal, a chicharro vagy a lazac.

Citrus szurkolók

A mediterrán éghajlat, amely kedvez a zöldség- és zöldségtermesztés sokféleségének, releváns tényező a valenciai étrendben, mivel a túlnyomó többség változatos salátákban és nagyon rendszeresen élvezi őket.

A valenciaiak tiszteletben tartják a narancssárga mezők nagy kiterjedését, és kedvencévé tették ezt a gyümölcsöt, mivel 9% -uk napi ízléssel, majdnem 60% -uk minden héten élvezi bármelyik fajtáját.

A hüvelyesek tekintetében az első kísérleti tanulmány következtetései azt mutatják, hogy a fogyasztás gyakorisága havi, bár meg kell jegyezni, hogy a rizs és a tészta jó alapot jelent az étrendnek, mivel hetente fogyasztják őket.

8000 elemzésre kerül

élelmiszer-minták

"Ennek a felmérésnek célja a táplálkozási tényezők, valamint a gyermek- és felnőttpopuláció legelterjedtebb kórképeivel kapcsolatos ismeretek javítása azáltal, hogy antropometriai és analitikai mutatókkal értékeli a táplálkozási állapotot" - jelentette ki tegnap Manuel Cervera egészségügyi miniszter, aki kifejtette, hogy a Közösség A táplálkozási felmérést három korcsoportra osztják: 6-15 éves korig; 16-tól 64-ig és 65-től előre.

A minisztérium párhuzamos vizsgálatot hajt végre Total Diet néven, hogy megismerje a szennyező anyagok bevitelét és felmérje, hogy ezek veszélyt jelentenek-e az egészségre, és ebben az esetben megteszi a megfelelő intézkedéseket.

"Ez egy stratégiai eszköz lesz az élelmiszer-kockázat kezelésére az Élelmiszerbiztonsági Terv keretében" - mondta az egészségügyi tiszt.

A jelentés elkészítéséhez 8000 élelmiszer-mintát vesznek az autonóm régióban. l