TM6 fontosságú csirkehúsgombóc burgonyával

aprítsa sebesség

Szükség
  • 600 g csont nélküli bőr nélküli csirkecomb 2-3 cm-es darabokban
  • 60 g zsemlemorzsa
  • 320 g hagyma darabokban
  • 3 fokhagymagerezd
  • 4-5 ág friss petrezselymet
  • 1 ¼ teáskanál só
  • 1 csipet őrölt bors
  • Tojás
  • 4 - 6 evőkanál liszt
  • 300 - 400 g olaj sütéshez
  • 2 - 3 ág friss petrezselyem (levelek és a szár része)
  • 1 csipet sáfrányszál
  • 40 g olívaolaj
  • 700 g burgonya
  • 50 g pálinka
  • 1000 g csirkehúsleves
  • 2 tojás felvert 1 csipet sóval
  • 2 - 3 evőkanál darált friss petrezselyem a portalanításhoz
Szükségünk van csirkehúsgombócra burgonyával a fontossághoz
  1. Tegyen 300 g csirkecombot és 30 g zsemlemorzsát az üvegbe, és aprítsa fel 8 mp/sebesség 5. Vegye ki egy tálba, és tartalékolja.
  2. Most tegyen 300 g csirkecombot és 30 g zsemlemorzsát az üvegbe, és aprítsa fel 8 mp/sebesség 5. Vegye ki a tálba az apróra vágott csirkével, és tartalékolja.
  3. Tegyen a pohárba 120 g hagymát, 2 gerezd fokhagymát, petrezselymet, ½ teáskanál sót és borsot, és aprítsa fel 5 mp/sebesség 5.
  4. Adjon hozzá fenntartott csirkét és tojást. Helyezze be a spatulát a nyíláson és keverje össze 10 mp/fordulat az óramutató járásával ellentétes irányba/3. sebesség. Távolítsa el egy tálba. Mossa meg a poharat.
  5. Kizsírozott kézzel kb. 30 g-ot, és lisztbe forgatjuk őket. Melegítsük fel az olajat egy mély serpenyőben, és barnítsuk meg a húsgombókat. Foglalja le őket konyhai papírra, és foglalja le az edényt az olajjal.
  6. Most tegyen 200 g hagymát, 1 gerezd fokhagymát, petrezselymet, sáfrányt és 40 g olajat az üvegbe. Szelet 4 mp/sebesség 4 és megsütjük 8 perc/120 ° C/kanál sebesség. Közben meghámozzuk a burgonyát és kb. 8 mm. Megszórjuk ¼ teáskanál sóval, és félretesszük.
  7. Adjunk hozzá 1 evőkanál lisztet és a pálinkát, és a főzőpohár felhelyezése nélkül megdinszteljük 2 perc/120 ° C/sebesség 1. Távolítsa el egy tálba.
  8. Helyezze fel a késvédőt a pohárban. Tegye a fenntartott húsgombókat, a fenntartott szószt, a csirkehúslevest és a fél teáskanál sót, és kezdje el Lassú főzés/1 óra/98 ° C.
Folytatjuk a receptet
  1. Közben a burgonyát 2-3 evőkanál liszttel és a felvert tojással 1 csipet sóval bevonjuk, és a fenntartott serpenyőben közepes lángon enyhén aranyszínűre pirítjuk. Csepegtesse le őket konyhai papírra, és tartalékolja. Távolítsa el az olajat a serpenyőből, és tegye bele a burgonyát. Öntsük a húsgombócokat a mártással a serpenyőbe a burgonyára, és közepesen magas hőfokon kb. 15-20 perc. Azonnal tálaljuk apróra vágott petrezselyemmel.

Tetszett ez a recept?

Hogyan értékeled!

Küldje el pontszámát

Átlagos értékelés 4.5/5. Szavazatok száma: 36