Cikkek
Csirke táplálkozás az elmúlt héten: bevezetés
A csirketermelés utolsó hete a legmagasabb mortalitású hét. Ez egy nagyon kihívást jelentő szakasz a táplálkozási szakemberek számára a csirkék táplálkozási szükségleteinek kiigazításához. (Két cikkből álló sorozat első része).
Konferencia, Antonio Mário Penz Junior, Cargill Animal Nutrition, Brazília, a XIII. Nemzetközi Szeminárium a madárpatológiáról és -termelésről, AMEVEA, Grúziai Egyetem, 2014. március.
A múlt hét alapjai
Normális esetben ez a hét a legmagasabb halálozással. Emiatt bizonyos körülmények között a csirkék élelmezési korlátozásoknak vannak kitéve, a legkülönfélébb intenzitással.
Tehát meg van határozva, hogy 5-7 napja lesz; Az élelmiszer-fogyasztás tekintetében ez az időszak változhat a nem, az egységesség, a hőmérséklet, a sűrűség stb. Miatt. Ez akadályozhatja a tápanyagok helyes adagolását ebben a fázisban, valamint az adalékanyagok kezelését, amelyekhez törvényes élelmezés-egészségügyi várakozási idő szükséges.
A csirkéket az elmúlt hét különböző napjain eltávolíthatják az istállóból, ami stresszes időszakokat és nem ajánlott takarmány-visszavonást okoz; a növekvő biológiai biztonsági kockázatok mellett.
Ha a csirkéket nemek szerint választják el, minden eltávolítás ütemezése más stratégiákat igényel.
Ha a csirkéket nemek szerint választják el egymástól, akkor az ebben a szakaszban és az előző fázisban lévő étrendek eltérő összetételűek lehetnek, és speciális stratégiákat igényelnek a takarmány mennyiségére és elosztására is.
Táplálkozás az elmúlt héten
Ez egy nagyon kihívást jelentő szakasz a táplálkozási szakemberek számára a csirkék táplálkozási szükségleteinek kiigazításához. Néhány fontos meghatározást meg kell határozni, mielőtt megfogalmaznánk az elmúlt hét étrendjét.
A legfontosabbak a madarak vágási kora (28, 35, 42 vagy 49 nap); ha a madarakat nemenként vagy vegyesen külön-külön tenyésztik, és ha differenciált táplálékot kapnak; a csirkék etetésének módjai ebben a fázisban, amely "ad libitum" lehet, a könnyű rezsim által előírt étrendi korlátozásokig, az élelmiszerek napi meghatározott mennyiségben történő rendelkezésre állása vagy az élelmiszer többé-kevésbé intenzív és végleges megvonása révén, A csirkéket e célból állítják elő, értékesítik élve vagy a hasított test transzformációs folyamataiban felhasználandó termékként.
A csirkeszövetek eltérő alometrikus növekedéssel rendelkeznek, ahol a mell értéke nagyobb (1,26), mint a combja (1,06), és ez a különbség a fejlődés későbbi szakaszaiban is megmarad (Govaerts et al., 2000 és Schmidt et al., 2009).
Ezzel biztosan eltérőnek kell lennie az aminosavak iránti igénynek, és összhangban kell lennie a termelés végső céljával.
Amikor a vágási kor megváltozik, a tápszerek összetétele nem lehet azonos, mivel az élettani és a fejlődési periódus nagyon rövid időszakokban változik. Így a nagyon eltérő vágási dátummal rendelkező vállalatoknak táplálkozási programokkal kell rendelkezniük, amelyek ezekhez a körülményekhez igazodnak. Általában a diéták az idő múlásával növekednek az energiában, a tápanyagok általában csökkennek, és fenntartják vagy növelik az emészthető aminosavak emészthető lizinnel való arányát.
Van ivaros csirkék termelése, elengedhetetlen a különböző étrendek figyelembe vétele minden fázisban, különösen 21 napos életkor után. A külön nemeknek szánt készítmények árkülönbségek vannak a hímek és a nők között, amelyek elérhetik a súlyozott hajértékeket legalább 3% -ra.
A végleges termékről szóló döntés itt is szerepel. Az élő csirke értékesítés során a követelmények eltérnek a depressziós csirkéktől. Ebben az esetben a készítmény költségköltségei is jelentősek.
De a legösszetettebb ebben a szakaszban az élelmiszer-korlátozások. A csirkék, mint más állatok, naponta egyre több tápanyagot fogyasztanak.
A kalóriák vagy a tápanyagok százalékos aránya az étrendben megegyezik azokkal, amelyek megfelelő mennyiséget tartalmaznak minden nap, mivel az összes élelmiszer-fogyasztás naponta növekszik.
Korlátozások esetén vagy a tápanyagok sűrűségét meg kell növelni a fogyasztás csökkenésének ellensúlyozására, vagy a csirkék naponta kevesebb tápanyaghoz jutnak, vagy ez csökkenti növekedési ütemüket. Normális esetben a második helyzet a leggyakoribb, mivel az ötlet a fogyasztás sebességének csökkentése, valamilyen anyagcsere okból, és ez a halálozás növekedéséhez vezet.
Fontos megjegyezni, hogy amikor a takarmányt korlátozzák, nemcsak a tápanyagokat adagolják marginális mennyiségben, az állatok marginálisan kiegészítik az összes adalékanyagot, így többek között anticokcidikumokat, teljesítményfokozókat, csapdákat.
Élelmiszer-korlátozás
Amint fent említettük, az élelmiszer-korlátozás a csirke előállításának utolsó szakaszában eseti értékelésre van szükség, a korlátozás kezdetétől, alkalmazásának módjától és ugyanolyan intenzitástól.
Alapvetően az alkalmazandó korlátozás két fő oka az, hogy csökkentse az anyagcserével kapcsolatos problémákat a termelés végén (ascites, hirtelen halál, lábproblémák stb.), Amelyek magasabb mortalitást eredményeznek, vagy arra törekedjen, hogy a táplálék jobb takarmány-átalakulását érje el. nyáj.
Nem megfelelő kezelés esetén az a kockázat, hogy az állomány súlygyarapodása csökken és a takarmány átalakulása rosszabb lesz, hosszabb ideig marad a házban, hogy elérje a súlyát, és hajlamos legyen a veszélyeztetett nyáj egységességére.
Cornejo és mtsai (2007) minőségi korlátozást hajtottak végre Hubbard csirkékben az anyagcserélhető energiaszint csökkenése és az étrend nyersfehérje szintjének növekedése révén.
Ez az étrend energia: fehérje arányának csökkentése érdekében történt. A madarakat 4 csoportba osztottuk, egy kontroll csoportba, tetszés szerint etettek, és további három csoportba 7–14, 7–21 és 22–35 napos korú, élelmezési korlátozással rendelkező csoportokat. A kontroll csirkék összesített súlygyarapodása (1-49 napos korban) statisztikailag magasabb volt, mint azok, amelyek bármelyik korlátozást kapták.
Csak a 21-35 napos korlátozást figyelembe véve ez nem befolyásolta jelentősen a takarmányfelvételt, de a csirkék súlygyarapodását és takarmányátalakítását. Ez nagyon fontos, mert ha korlátozásra ösztönöznek, és ha ezt követően az ételt újra kedvükre kínálják, akkor a fogyasztás nő, de nincs idő kompenzálni az élelmiszer-korlátozás időszakában bekövetkezett veszteségeket.
Bibliográfiai hivatkozások
Cornejo, S. és mtsai. 2007. Minőségi takarmánykorlátozás a brojlercsirkék produktív teljesítményében és lipidanyagcseréjében. Arch. Bras. Med. Vet. Zootec., 59 (6): 1554-1562, 2007.
Govaerts, T. et. hoz. 2000. A brojlercsirkék korai és ideiglenes mennyiségi táplálékkorlátozása. 2. Az allometrikus növekedésre és a növekedési hormon szekréciójára gyakorolt hatás. Brit. Poultry Sci. 41: 355-362.
Schmidt, C. J. és munkatársai. 2009. Egy modern brojlercsalád és az 1950-es évek óta nem választott örökségi vonal összehasonlítása. Baromfi Sci. 88: 2610-2619.