A paradicsompép felvétele a termelői és a befejező étrendbe csökkenti az intramuszkuláris zsírokat a sertéshúsban, miközben növeli a PUFA-koncentrációt.
Az eredmények azt mutatták, hogy a paradicsompéppel végzett étrendi kezelés nem befolyásolta a növekedési teljesítményt. A TOM diéta csökkentette az intramuszkuláris zsír, a telített zsírsavak (SFA) és az egyszeresen telítetlen zsírsavak (MUFA) tartalmát, miközben növelte a hús n-6: n-3 arányát. Ezenkívül a TOM diéta növelte a többszörösen telítetlen zsírsavak (PUFA), a PUFA n-3, a PUFA n-6 koncentrációját és az n-6: n-3 arányt. Az étrend nem befolyásolta a háttérzsír színét. A TOM-étrend fokozta a húsban a retinol lerakódását, de nem befolyásolta a friss húsban és a prooxidáns katalizátorokkal végzett húshomogenátumokban mért oxidatív stabilitás paramétereket.
Összegzésként elmondható, hogy a kukorica 15% -ának cseréje paradicsompéppel nem befolyásolta az állatok teljesítményét, ami arra utal, hogy a paradicsompép potenciálisan magasabb szinten bekerülhet a sertéstáplálékba. A hús összetételét tekintve a TOM diéta növelte az A-vitamin koncentrációját, csökkentette az intramuszkuláris zsírlerakódást és növelte a PUFA koncentrációját.
- Fokhagyma vagy pitypang sertéshizlaló étrendben és a hús minőségében - Absztraktok - 3tres3, la
- CLA a sertések zsírlerakódásához és zsírsavösszetételéhez - Abstracts - 3tres3, page
- Növényi olajok a malacok növekedésének javítására - Kivonatok - 3tres3, la página del Pig
- Fermentált folyékony takarmány sertéseknek - Cikkek - 3tres3, disznó oldala
- Dizentéria colitis és vastagbél spirochetosis - Cikkek - 3tres3, la página del Pig