Ossza meg a bejegyzést

Zöldség főzése wokban, önmagában vagy bármilyen hús vagy hal mellett mindig csodálatos ízeket eredményez. Ebben az esetben ponzu mártást használunk, ami több mint szósz, ez egyfajta vinaigrette, szójaszószból, rizsecetből, yuzu-léből, egyfajta citrusféléből, húslevesből és sake-ból vagy mirinből készül, amelyet már elkészíthetünk . Kicsit savasabb íze van, mint a szójaszósznak, kevésbé édes, mint a teriyaki szósz. Ezen kívül ebben az ételben két zöldséget is használtunk, amelyek imádom a pak choi-t és a kínai káposztát.

d-vel

Csirke wok zöldségekkel ponzu szószban

Egy kis tanács

Ideális esetben először fel kell aprítania a csirkét, amelynek csíkokra kell mennie, majd az összes zöldséget. Így kihasználja az időt, és miközben felvágja a zöldségeket, elvégzi a macerálást. A zöldségek főzése, mint mindig, azokkal kezdődik, amelyek több főzést igényelnek, mint például a paprika, mindaddig, amíg kevesebb időt igényelnek, például a pak choi.