A churrasco-t Dél-Amerikában, Galíciában és Portugáliában bordáknak nevezik. Általában a grillen történik és mindig nagy ünnepségek vagy hétvégi események kísérik. Általában chorizókkal és Chimichurri szósz, nagyon fűszeres szósz, amely ízlésétől függően lehet csípős. Te tudod használni marha- vagy sertésborda.
Nekem Más módon akartam elkészíteni, alkalmas azok számára, akiknek nincs rácsuk. Egyszerű, egyszerű recept, amiben biztos vagyok benne, hogy annyira tetszeni fog, mint nekem. Otthagyom a receptet:
Hozzávalók:
Sertés churrasco
1 fokhagyma félbevágva
1 fekete sör
Kidolgozás:
Salo a churrasco és tegye egy agyag tálcára Pereruela, Kevés olívaolajjal adok hozzá egy hagymát és egy fokhagymát, amelyet félbevágtam, a bőrrel együtt. Az összes hozzávalót permetezem a fekete sör sugár, kézműves, nagyon aromás, kétszeres erjesztésű. Használtam ezt a sört, de használhatsz bármilyen más, akár egy jó fehérbor-, konyak- vagy Jerez-sugárral.