Ha nagyon tápláló ételre vágyik, készítse el ezeket a lédús csirkemájokat szószban.
Tápanyag-információ
Egy fazékba teszünk egy jó csepegtető olajat, és megdinszteljük a finomra vágott hagymát a két gerezd fokhagymával együtt. Ezután hozzáadjuk a felszeletelt sárgarépát és az apróra vágott paradicsomot, hogy erős mártást kapjunk.
Ha jó alapunk lesz, adjuk hozzá a csirkemájt, egy kis sót, az édes paprikát, és szórjuk meg a vörösborral. Ha szükséges, adhat hozzá egy kevés vizet, amíg a máj meg nem puhul.
Ha szeretne még egy kis ízelítőt adni neki, ne habozzon hozzáadni néhány fűszert, például kakukkfüvet.
A csirkemáj táplálkozási jellemzői hasonlóak más húsok, például borjúhús májáéhoz. A csirke ezen részére jellemző, hogy jó fehérjeforrás, valamint jelentős mennyiségű bizonyos vitamint tartalmaz, például antioxidáns hatású A-vitamint, vagy a terhes nők étrendjében nélkülözhetetlen vitamint a folsavat. Ennek ellenére fontos szem előtt tartani, hogy a máj is kiemelkedik koleszterintartalmával, ezért ajánlatos, hogy a magas koleszterinszinttel rendelkező emberek ne éljenek vissza a fogyasztásával.