Ma egy nagyon egyszerű és ideális spárga receptet javasolunk a vegetáriánusok számára. Reméljük, hogy tetszik.
Tápanyag-információ
A spárga túl rostos fehér részét elvetjük. A hámozó segítségével megtisztítjuk a szárakat, a rügyeket érintetlenül hagyva.
Főzd a spárgát egy edényben, bő forrásban lévő vízzel és sóval 2 percig. Kivesszük és egy vízzel és jéggel ellátott edénybe tesszük, hogy abbahagyjuk a főzést.
Egy serpenyőben kevés olívaolajjal megpirítjuk a finomra vágott fokhagymát. Hozzáadjuk a lisztet, és kevergetve hagyjuk égni. Adjuk hozzá a halalaplét és a bort, és forraljuk fel, hogy a szósz csökkenjen. Meghintjük apróra vágott petrezselyemmel és ízlés szerint sóval.
Végül hozzáadjuk a spárgát a mártáshoz, és még egyszer felforraljuk.
Már készen áll a tányérunk! A spárgás receptek elkészítése általában nagyon egyszerű, és mindenkinek mindig tetszik.
A spárgát főzés után pár percig dinsztelhetjük, és az oldalán a mártással tálalhatjuk.
A zöld spárga gazdag vízben, és alacsony fehérjetartalma ellenére ez a zöldség a legmagasabb e tápanyagtartalommal. Ezenkívül magas rosttartalommal rendelkeznek, így tökéletes étel a székrekedés leküzdésére.
A zöld spárga táplálkozási tényei: