Egyszerű és könnyű főzési receptek, egészséges alapanyagokból.
Feliratkozás erre a blogra
Új blogbejegyzéseket kap az e-mailben
CSIRKEMELL PESZTETTEN
- Kapcsolatot szerezni
- Egyéb alkalmazások
A savanyúság olyan étel, amelyet főznek vagy pácolnak, és olajon, eceten, fehérboron, hagymán, fokhagymán, babérlevélen és aromás gyógynövényeken alapuló mártásban tartósítanak.
Elsősorban zsírban gazdag halakkal és baromfival készülnek.
Hosszú ideig tartják őket, és sokkal gazdagabbak, amikor néhány nap eltelt a felkészülésük óta.
Hidegen (vagy szezonálisan) fogyasztják, előételként vagy előételként, és nem melegítik túl.
Ideális étel nyárra, könnyen elkészíthető, tápláló és nagyon ízletes.
CSIRKEMELL PESZTETTEN
ÖSSZETEVŐK
- 1 egész csirkemell a bőrével és a csontjával.
- 2 pohár olaj (200 ml).
- 1 pohár jó minőségű ecet (100ml).
- Só és bors.
- 2 gerezd fokhagyma.
- Babér és kakukkfű.
- 1 nagy hagyma héjra vágva.
- 2 vagy 3 sárgarépa, szeletelve
MŰKÖDÉS
A tiszta, de egész mellet egy serpenyőbe tesszük, bőrével együtt, sóval ízesítve.
Hozzáadjuk az összes többi hozzávalót: olajat, ecetet, fokhagymát, babérlevelet, kakukkfüvet, hagymát, sárgarépát és fél teáskanál fekete borsot.
Tűzre vesszük, és amikor forrni akar, lefedjük az edényt, és 1 órán át forraljuk, forralás nélkül.
A tálaláshoz éles késsel távolítsa el a finom filét, és fedje le a mártással és a zöldségekkel.
Ne melegítse újra. Letakarva a hűtőszekrényben tárolja, és egy ideig vegye ki, mielőtt elfogyasztaná.
A csirke elkészítésének egyéb módjainak és a megfelelő kulináris technikák megtekintéséhez kattintson a gombra itt
És egy nagyon egyszerű és gazdag saláta, savanyú mellvel, itt