Nem minden vegetáriánus étrend tesz annyira jót a szívének.

étrend

A környezetvédelemmel foglalkozó nem kormányzati szervezetek a fenntartható táplálkozás elérése érdekében drasztikus étrend-változásra fogadnak, és fogadnak az élelmiszer-pazarlás csökkentésére, mint intézkedések az üvegházhatású gázok kibocsátásának akár 26 százalékának csökkentésére Spanyolországban. Az Élelmezés Világnapjának megünneplése alkalmával a Föld Barátai gyökeres változtatásra szólítottak fel az élelmiszerrendszerben olyan politikákkal, amelyek elősegítik az emberek és a bolygó egészséges táplálkozását.

A nem kormányzati szervezet úgy véli, hogy a mezőgazdaság és az élelmiszer-rendszer elengedhetetlen az éghajlati veszélyhelyzetek globális megválaszolásához, és kiemeli, hogy az egészséges és fenntartható étrend „fontos lehetőségeket” kínál az élelmiszer-rendszerekből származó kibocsátások csökkentésére és az általa generált egészségügyi hatások csökkentésére. Ehhez javasolja a húsfogyasztás csökkentését, és az extenzív állattenyésztés jobb minőségi választását.

Emiatt hangsúlyozza a közös agrárpolitika (KAP) következő időszakára vonatkozó tárgyalások fontosságát, mint lehetőséget arra, hogy az éghajlati válságot megállító modell felé haladhassanak, amely érdekében intézkedéseket szorgalmaz a helyi mezőgazdaság előmozdítására., az agroökológia és a helyi kereskedelem, valamint az extenzív állattenyésztés támogatása, valamint olyan mechanizmusok megvalósítása, amelyek garantálják a húsfogyasztás csökkenését, és általában az erőforrások, például a víz, a föld és a fosszilis tüzelőanyagok aránytalan felhasználását.

Ugyanezen a vonalon a WWF úgy véli, hogy az élelmiszerek környezeti lábnyomának csökkentése kulcsfontosságú szerepet játszik a gyümölcsök és zöldségek fogyasztásának megkétszerezésében, kevesebb és jobb hús, organikus, szezonális és helyi élelmiszerek és fenntartható hal fogyasztásában.

Madrid és Barcelona a 30 város között, amelyek elérték a CO2-kibocsátás csúcsát

Jelenleg emlékeztet arra, hogy a biológiai sokféleség csökkenésének 60% -áért és a globális erdőirtás 75% -áért a mezőgazdaság és az extenzív állatállomány felelős. Eközben Spanyolországban az üvegházhatású gázok 11,6 százalékáért felelősek az ökológiai átmeneti minisztérium (MITECO) adatai szerint.

Spanyolországban évente fejenként csaknem 50 kiló húst fogyasztanak el, ami majdnem kétszerese az Egészségügyi Világszervezet (WHO) által ajánlottnak. Ennek a fogyasztásnak a legnagyobb részét olyan intenzív termelések adják, amelyek olyan országokból származó szójával készült takarmánnyal táplálkoznak, mint Brazília. Éppen ellenkezőleg, az extenzív állattenyésztés hanyatlásban van annak ellenére, hogy védi a legelőket és szénelnyelő.

A WWF másik receptje az élelmiszer-pazarlás megszüntetése, amely háztartásonként az élelmiszer-fogyasztás akár egyharmadát teszi ki. Így elkerülhető lenne a víz és az energia pazarlása, és az üvegházhatású gázok kibocsátása 10 százalékkal csökkenne.

A nem kormányzati szervezet szerint Spanyolországnak "nagy felelőssége" van a halászati ​​erőforrások megőrzésében, mivel ez az egyik legmagasabb egy főre eső fogyasztás, évente körülbelül 40 kilogramm fejenként. Ezért ragaszkodik a minimális méretnek és zárásnak megfelelő halak vagy kagylók vásárlásának fontosságához, és azt tanácsolja, hogy vegye figyelembe, hogy a halak rendelkeznek a Marine Stewardship Council (MSC) és az Aquaculture Stewardship Council (ASC) tanúsítványaival, amelyek elismerik a a biológiai sokféleség és a vízkészletek, valamint az állati eredetű élelmiszerek megfelelő használata.

Század nagy szárazsága előtt álló Spanyolország

Celsa Peiteado, a WWF spanyol agrárpolitikájának és vidékfejlesztésének koordinátora számára az "egészséges és fenntartható étrendre való fogadás, az élelmiszer-pazarlás visszaszorítása és az agroökológiai gyakorlatokkal történő támogatása kulcsfontosságúak ahhoz, hogy ne kockáztassák az élelmezésbiztonságot az éghajlatváltozás miatt, és ne küzdjenek ellene".

A Greenpeace-től azt követelték, hogy a közigazgatás változtassa meg az iskolai étkezdék étrendjét, amelyben biztosítják, hogy az egészségügyi hatóságok által ajánlottnál több húst fogyasszanak, mivel ez nem tesz jót sem az egészségnek, sem a bolygónak.

Ezenkívül úgy véli, hogy az iskolai étkezdéknek tétet kell tenniük az ökológiai úton előállított élelmiszerek bevezetésére, és ebben az értelemben Luis Ferreirim, a civil szervezet mezőgazdasági vezetője arra kötelezi az adminisztrációkat, hogy garantálják legalább a megállapított ajánlások betartását, legfeljebb két hússal heti adagot, és a családoknak, akik ezt igénylik.

"Valódi élelmiszer-forradalomra van szükség a saját és a jövő generációk túlélésének garantálásához, és ez a tányérunkon van" - mondta a szakértő, miután elemezte Spanyolország 55 iskolai étkezde menüjét.

Környezet

Spanyolország, 2050 augusztus: hogyan fogjuk túlélni az éghajlatváltozást

Nem arról van szó, hogy elfelejtjük az egyik évről a másikra hőt. Nem, minden évben melegebb lesz. A hőmérséklet télen magasabb, és […]