Elkészítési idő: 20 perc
Főzési idő: 20 perc
Teljes idő: 40 perc
Kalória adagonként: 190
- 600 g tiszta csirkemell
- 1 nagy padlizsán (200 g)
- 1 nagy érett paradicsom
- 1 evőkanál olívaolaj
- 250 g csirkehúsleves (forró víz 1 csirkehúskockával)
- Só, őrölt fehér bors és kömény
- Vágja kockákra a padlizsánt, és hagyja sós vízben pihenni körülbelül 15 percig. Jól eressze le és tartalékolja.
- Hámozza meg a paradicsomot, távolítsa el a magokat és vágja négyzetekre. Vágja a csirkét meglehetősen nagy darabokra.
- Nyitott gyorsfőzőben egy evőkanál olívaolajjal 5 percig kis lángon sütjük a csirkét, forgatva, hogy a hús ne ragadjon meg.
- Ezután adjuk hozzá a zöldségeket, és ízesítsük a sóval, a fehér borssal és a köménnyel. Főzz össze mindent további 2 percig.
- Végül adjuk hozzá a csirkehúslevest, zárjuk le az edényt és főzzük 20 percig, mire elérte a nyomását (ha szupergyors edény, akkor csak 10 percet vehet igénybe).
Mivel ez az étel jól áll a hűtőszekrényben, érdemes nagyobb mennyiséget készíteni, hogy néhány nap alatt megoldhassunk egy edényt.