Az 1990-es évek elején egy lakossági vizsgálat meglepő megállapítást tett, hogy úgy tűnik, hogy egy adag dió heti többször fogyasztása védelmet nyújt a szívrohamok és agyvérzések ellen - és minél gyakrabban fogyasztják, annál nagyobb a védelem.

fogyasztásával

Más vizsgálatok következetesen megerősítették ezeket a korai eredményeket, és kiderült, hogy a dió pozitív hatással van a szív egészségére férfiak, nők, idősek és magas vérnyomással vagy anélkül.

Mivel a dió magas zsírtartalmú étel (a dióban lévő kalória 80% -a zsírból származik) érdekes volt, és a tudósok felfedezték, hogy a dió mely összetevői lehetnek felelősek ezekért a hatásokért, és hogy ezek hogyan gyakorolják jótékony hatásukat a test.

A diófélék vagy a szárított gyümölcsök között szerepelnie kell a mandulának, a brazil diónak, a mogyorónak, a makadámiadiónak és a földimogyorónak *.

A dió jó zsírjai

A dió legtöbb zsírjában (más néven szárított gyümölcsben) magas az egyszeresen telítetlen és többszörösen telítetlen zsír, és kevés a koleszterint növelő telített zsír.

Különösen az egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírok csökkentik az LDL-koleszterin (rossz koleszterin) és a lipidszintet a vérben.

A dióról kiderült, hogy a vártnál nagyobb a koleszterinszint-csökkentő képessége.

Diótermékek tápanyagokkal és más hasznos összetevőkkel

A hasznos zsírok, fehérjék és rostok mellett minden diófajta tele van a vitaminok és ásványi anyagok sajátos keverékével.

A legtöbb dió hasznos mennyiségeket tartalmaz:

  • Az E-vitamin, egy erős antioxidáns, amely semlegesíti a szabad gyököket, és megakadályozza őket az egészséges sejtek megtámadásában.
  • Folsav, fontos a magas homocisztein (a vérben lévő aminosav, a szívbetegségek másik kockázati tényezője) megelőzésében.
  • Magnézium, részt vesz a vérnyomás szabályozásában.

A dió számos egyéb hasznos vegyületet is tartalmaz, például növényi szterint, fitoösztrogént és más fitotápanyagot, amelyek mindegyike hozzájárulhat a szív egészségéhez.

Gyulladáscsökkentő hatás

Egy friss megállapítás azt jelzi, hogy a dió segíthet csökkenteni az artériák gyulladását, ami a szívbetegség korai jele.

A dió különösen gazdag argininben, a fehérje aminosavában. Az arginin a nitrogén-oxid termeléséhez szükséges, ami viszont segíti az artériák és más erek ellazulását, tágulását és jó véráramlást.

Egy nemrégiben spanyol tanulmány szerint a dióban gazdag étrend segít csökkenteni az artériás gyulladást, és ellensúlyozhatja a zsírban gazdag étrend hatásait.

Nem volt világos, hogy a többszörösen telítetlen zsírok (a dió omega 3 zsírsavakban gazdag), az arginin, az antioxidánsok vagy a három kombinációja felelősek-e az erek védelméért.

Védelem más betegségek ellen

Bizonyíték van arra, hogy a gyakori diófogyasztás alacsonyabb kockázattal jár a 2-es típusú cukorbetegségben, más néven felnőttkori cukorbetegségben.

Ismét gyulladáscsökkentő tevékenységről gondolják, hogy ennek a hatásnak az oka.

A dióról kiderült, hogy védelmet nyújt bizonyos típusú rákok ellen is.

Például a rákról és táplálkozásról szóló európai prospektív tanulmány (EPIC) megállapította, hogy minél több diófélét fogyasztanak a nők, annál kisebb a vastagbélrák kockázata.

Ugyanezt az összefüggést nem találták a férfiaknál.

Hány diófélét fogyasszunk?

Hetente néhányszor enni egy marék szárított gyümölcsöt (7-10 dió) jót tesz az egészségének, azonban vannak bizonyos figyelmeztetések.

  • Mivel a dió kalóriadús, ezért más kevésbé egészséges ételek helyettesítésére kell felhasználni, és nem egyszerűen hozzáadni a már nem megfelelő étrendhez.
  • A diót természetes állapotukban is jobb fogyasztani. A sós fajtákat mértékkel kell fogyasztani, különösen, ha ellenőriznie kell a sóbevitelt.
  • Végül néhány ember allergiás a diófélékre (brazil dió, mandula, mogyoró, makadámia stb.) Vagy a mogyoróra *. Mivel a földimogyoró iránti allergia súlyos lehet, akár anafilaxiás sokkot is okozhat, ezért az erre az ételre allergiás embereknek kerülniük kell fogyasztásukat és minden olyan ételt, amely nyomokat tartalmaz.

* A földimogyoró (mogyoró) nem dió, a hüvelyesek közé sorolják őket, mint például a borsó vagy a gabona. Táplálkozási szempontból azonban összehasonlíthatók a dióval, és úgy tűnik, hogy ugyanolyan jók, mint a diófélék.