Frissítve 2020. november 11, 09:03
Amíg mértékkel fogyasztják és a maximális mennyiségű kakaót tartalmaz, a csokoládé egészséges ételnek tekinthető, antioxidáns és enyhén eufórikus hatású.
A csokoládé szenvedélyeket kelt, gyönyörködtet, elbűvöl, "istenek ételeinek" nevezték ... De honnan ered a csokoládé ereje?
Valamelyik alkotóeleme valós változásokat hajt végre a testben vagy ez egy másik ételmítosz? Mindkét irányban vannak adatok.
Miért szeretünk enni ennyire csokoládét?
A csokoládé szorosan kapcsolódik az élvezethez. Övé íz, amihez cukortartalma hozzájárul, plusz íze, állaga és az a tény, hogy a szájban megolvad (a kakaóvaj miatt), kedvez ennek a kielégítő élménynek.
Mellett cukor és triptofán kombinációja, a kakaóban található aminosav kedvez az agy termelésének szerotonin, a közérzet érzésével kapcsolatos neurotranszmitter. A kakaó is tartalmaz teobromin és koffein, két alkaloidja serkentő hatása.
Másrészt több mint egy évtizede ismert, hogy az anandamid a kakaóban található (az ananda szanszkrit nyelven boldogságot jelent), az arachidonsav származéka, amelyet maga az agy és amely ugyanazokhoz az agyi receptorokhoz kötődik, mint a marihuána hatóanyaga.
Az örömfák nem engedhetik, hogy szem elől tévesszük a jólét erdejét.
Táplálkozási összetételét tekintve a csokoládé nem szerepel az alapvető élelmiszerek között. Most a kakaó nagy érdeklődésre számot tartó anyagokat tartalmaz, például flavonoidokat, és konkrétan azok egy típusa: az epikatechin, a fő felelős az antioxidáns és szív-egészséges funkciók kakaót.
Hagyja ki a rossz csokit! A tiszta kakaó 5 előnye
Mennyi csokoládét lehet enni naponta?
A ajánlás vagy sem egy élelmiszer elkészítését a egyensúly a lehetséges előnyök és károk között.
A csokoládéfogyasztásnak is vannak megfelelői. És az egyik legnehezebb az energiatartalma, a magas a cukor és a kakaózsírok jelenléte.
Az Európai Unió elismerte, hogy a csokoládé tartalmazhat növényi zsírok, a kakaó kivételével, legfeljebb 5% mennyiségben. Ez megnyitja az ajtót a pálmaolaj és más zsírok felé táplálkozási szempontból kevéssé fontos. A jogszabályok előírják, hogy az összetételt világosan fel kell tüntetni a termék címkéjén.
De kétségtelenül a 500 kalória/100 gramm van, és azt jelentik, hogy egy tipikus 20 gramm adag körülbelül 100 kalóriát tartalmaz. A csokoládé nagyon energikus, de az ajánlott mennyiségekben a kalóriabevitel alacsony.
Az az összeg, amiben a szakértők egyetértenek, megfelelő 2-6 gramm naponta, vagy 10-15 gramm hetente kétszer vagy háromszor. 6 g., Mennyiség elég a nyereséghez fogyasztásukból hozzájárulnak kb. 30 kalória.
Úgy tűnik, hogy a gyönyör és az egészség a csokoládéban összeáll, mindaddig, amíg az ételekkel való kapcsolat alapelve nem feledkezik meg:.
Jó-e a csokoládé a szív- és érrendszer egészségére?
Alapján Spanyol Arteriosclerosis Társaság, egyre több bizonyíték van arra sötét vagy sötét csokoládé javítja a szívműködést az artériák és röviden: a vérkeringést kedvez. Jó hír, amely azonban nem mond ellent a fogyasztás ajánlott mértékletességének.
Milyen csokoládé jobb?
Úgy tűnik, hogy a csokoládé jótékony hatása elsősorban a benne lévő kakaónak tudható be. Így lényegében, minél több kakaó és kevesebb egyéb összetevő, annál jobb.
75% -nál nagyobb kakaótartalom esetén a csokoládét sötétnek vagy keserűnek tekintik.
Milyen tulajdonságokkal rendelkezik a kakaó?
Emellett antioxidáns hatás, amelyekből az egész szervezet profitálhat, különféle tanulmányok utalnak arra, hogy a kakaó csökkenti a vérnyomást, mind a maximumot, mind a minimumot.
A másik tulajdonított hatás az javítja az inzulinérzékenységet, mi elősegítheti a glükóz anyagcseréjét.
A kakaó fogyasztása mindössze két óra alatt javítja látását
Lehet-e a csokoládé addiktív?
A jelenlegi adatok nem mutatják, hogy a csokoládé fiziológiai függőséget teremthetne és azt sem, hogy ezért kábítószernek kell tekinteni.
Igaz azonban, hogy sok ember intenzív vágyat él át fogyasztani az általa nyújtott örömért, mi tekinthető pszichológiai függőségnek.
Jobb a csokoládé dióval?
Számos kereskedelmi recept és csokoládé tartalmaz mandulát vagy mogyorót, ételeket a magas tápérték és egészséges zsírprofil.
Ezért lehetnek a jó lehetőség, bár érdekes, hogy a csokoládé, amelyben fürdenek tartsa magas arányban a kakaót.
A csokoládé kenyér egészséges?
Egészséges javaslat, amely hetente egyszer vagy kétszer bevehető.
Sok gyermek snackje ma alapul magas kalóriatartalmú, kedvezőtlen zsírtartalmú sütőipari termékek. Egy darab jó kenyér 10-15 g étcsokoládé sokkal érdekesebb.
7 egészséges desszert, hogy bűntudat nélkül élvezhesse a csokoládét
Van-e a csokoládénak antidepresszáns hatása?
Egyél csokoládét, ha úgy tetszik, az elégedettség pillanatait nyújtja, amelyek nagyon ritkák vagy hiányoznak depressziós állapotban. Valószínűleg "antidepresszáns hatása" nem lépi túl ezt.
Fontos, hogy jó idő legyen, de az is diverzifikálja az élvezet forrásait.
Igaz, hogy a csokoládé pattanásokat okoz?
Néhány embernek pattanásai vannak, amikor csokoládét esznek. Ez hajlamos és érzékeny bőrön fordul elő.
Az érzékeny embereknek meg kell figyelniük, hogyan reagál a testük, és ennek megfelelően kell cselekedniük. De azt mondják, hogy a csokoládé általánosságban pattanásokat okoz, nem reagál a megfigyelt tényekre.