• Minden spanyol 2526 eurót költött 2018-ban, 2,2% -kal többet, mint az előző évben.
  • Fokozott olajfogyasztás, csomagolt saláták, almabor és kávé kapszula.
  • Inkább a szupermarketben vásárolnak, és az élelmiszer-e-kereskedelem használata gyakorlatilag maradéktalan.

spanyolok

Egy ember salátát öltöztet.

EUROPA PRESS - Archívum

A egyszerűsítés és a kényelem a spanyolok étkezési és fogyasztási szokásainak két meghatározó tényezőjévé váltak, akik ennek alternatíváit keresik megkönnyíti a mindennapokat és hajlandóságot mutatnak felé egészséges gyakorlatok. E tendenciák összefolyása a program elsöprő sikerét eredményezte csomagolt saláták, amelyek a diéta alapanyagává váltak.

A Élelmiszer-fogyasztási jelentés 2018, Luis Planas földművelésügyi miniszter ezen a hétfőn bemutatott végeláthatatlan adatokat tárt fel a spanyolok vásárlási szokásairól, amelyek közül kiemelkedik a menü egyszerűsítése, kevesebb étel mellett, de egészségesebb és praktikusabb. Ez magában foglalja az olyan termékek használatának növekedését is, mint pl olaj, az almaborok és a kávé kapszula, valamint hajlandóság a grillezett, nyers vagy főtt termékek fogyasztására.

Hasonlóképpen, a tanulmány feltárja a spanyolok étkezésre fordított kiadásainak növekedését, amely áll Évi 2526 euró, növekedésével fogyasztás otthonon kívül, ami 1,2% -kal nőtt a tavalyihoz képest.

Ami a bevásárlókosár összetételét illeti, ez az egészséges étrendre való hajlam elősegítette a kitöltését friss: gyümölcsök, zöldségek, friss burgonya, tej és tejtermékek, amelyek a A teljes vásárolt ár 39% -a és a ráfordítás 42,9% -át. Az autó feltöltéséhez a spanyolok habozás nélkül fogadtak a Szupermarket, nagyon messze követte a diszkont és a hipermarket. A e-kereskedelem az étel gyakorlatilag maradék.

Csomagolt saláták, elsöprő siker

A spanyol hajlam a egészséges életet, valamint kényelmes, növekedést eredményezett 2018-ban friss zöldségek és zöldségek fogyasztása, ez jelentősen növelte jelenlétüket a spanyol háztartásokban. Ők azok, amelyek eljutnak a vásárlóhoz, miután különböző szelekciós, hámozási, vágási, mosási és csomagolási folyamatokon mennek keresztül, és azok is mindenféle művelet nélkül készen áll a lenyelésre további.

Az egy főre eső friss zöldségek és zöldségek fogyasztása 2018-ban csaknem megduplázta az előző időszakét, és ezzel megegyezett 6,67 kiló/fő/év, val,-vel 56,7% -os növekedés a vásárlásban.

Ez a szám meglepte a mezőgazdasági termelők és állattenyésztési szervezetek koordinátorának (COAG) a gyümölcsök és zöldségek vezetőjét., Andres Gongora, hogy biztosított 20 perc hogy az ágazatban alacsonyabb százalékra számítottak, sőt, a trend ellentétes lesz. "Ez a növekedés a csomagolt saláták", hangsúlyozta.

Góngora rámutatott, hogy az ilyen típusú termékek fogyasztásának növekedése a 2006 - os nagy növekedésnek köszönhető ezeknek a salátáknak a minősége az elmúlt években - az antioxidánsok és tartósítószerek eltávolításával - és azáltal, hogy kényelem hogy kínálnak enni.

"Egészséges termék, nagyon egészséges. Ezenkívül lehetővé teszi csökkentse az élelmiszer-pazarlást ez akkor fordul elő, ha az egyedül élő személy különféle salátatípusú salátát akar készíteni, például "- emelte ki az illetékes.

Saláták és grillezett termékek

A zöld saláták kétségtelenül a csillag étel a spanyolok körében az otthoni fogyasztás ellenére, annak ellenére, hogy bevitelük 4,1% -kal csökkent a tavalyihoz képest. A második helyen és meglehetősen messze vannak a pizzák, szinte változatlan 2017-től, és a dobogó harmadik fiókját a paradicsom saláta, 9,2% -os növekedéssel. Az első öt kitöltötte: csirkemell, amely 3,7% -kal csökken, és lencse, szinte megváltoztathatatlan.

A spanyolok egészséges szokásai nem korlátozódnak magukra a termékekre, hanem meghaladják a előkészítésük módja. Így a polgárok kedvenc ételkészítési módszere a Vas, majd étel főzés nélkül és a termékek főtt. A mikrohullámú sütő és a tészta a minisztérium rangsorának utolsó pozícióiban található.

A fogyasztói szokásokkal is összefüggésben a jelentés a változásokat rögzíti menü összetétele az otthonon belül, ami leegyszerűsített. Ebben az értelemben a az egyetlen étel preferálása, amelyet kávé vagy desszert kísérhet, a két étel előtt.

Fokozott olívaolaj-fogyasztás

A minisztérium jelentése által gyűjtött trendek egyike érinti a spanyol és a mediterrán konyha egyik ékszerét: az olívaolaj, minden típusa fogyasztásának növekedése volt tapasztalható 2018-ban. Pontosabban ez az Szűz az, amelyik a legnagyobb növekedést tapasztalta, 9,2% -os emelkedéssel, majd ezt követte extra szűz (7,2%).

Ezzel szemben a magolaj 11,4% -kal csökkent és a Orujo olaj az összes zsír közül a legnagyobb, 27,3% -os csökkenést regisztrálta 2017-hez képest.

Ezek az időpontok egyezzen az Anierac által kezeltekkel, az étkezési olajok ipari csomagolóinak és finomítóinak országos szövetsége 20 perc igazgatója, Primitivo Fernández.

Ezek a változások a spanyolok fogyasztási szokásaiban a éles áresés zsírokból. Különösen az olívaolaj, amelyet a legtöbbet fogyasztottak 2018-ban, átlagosan literenként 3,48 euróba került, 25 centtel olcsóbb, mint az előző évben.

Az Anierac igazgatója kifejtette, hogy az nagyon nehéz meghatározni az árak esésével járó felelősségnek a növekvő fogyasztása van, de ez kétségtelenül a kulcstényező.

"Vannak olívaolaj-fogyasztók, akik mindig megtartják vásárlásaikat, de vannak olyanok, akik más típusú olajat is használnak, vásárolnak vagy sem az ártól függően", elmélyítette Fernándezt.

A kávépárnák emelkedése

Az egyszerűsítés és a kényelem ismét egy olyan terméket érintett, amelynek értékesítése a legjobban nőtt 2018-ban: a kávé. Fogyasztásának növekedése, amely fejenként 1,59 kiló volt, a vitathatatlan oknak köszönhető kapszula gém.

A kávé mennyisége és értéke növekedett (1,4%, illetve 5,9%), ez a két adat 14,6% -ra, illetve 12,2% -ra nőtt, amikor a kapszulákat külön elemeztük.

A kávéhoz szorosan kapcsolódó dúsított tej fogyasztása is tavaly 26,3% -kal nőtt. Ezek azok, amelyek extra mennyiségű ásványi anyagot, főleg kalciumot és vitaminokat kínálnak, legtöbbször A és D.

Növelje az evésre fordított kiadásokat

A jelentés minden típusú termék fogyasztásának részletes elemzése mellett átfogó képet nyújt a termékről átlagos befektetés állampolgároktól, hogy töltsék be a bevásárlókosarat. Így minden spanyol átlagosan költött 2526 euró enni és inni 2018-ban, itthon és külföldön egyaránt, ami a 2,2% -kal több mint az előző évben.

A minisztérium ezt a növekedést a az otthonon kívüli fogyasztás húzóereje, amely 3,7% -kal 1029 euróra nőtt az otthon belül töltött 1477-hez képest (1,2% -kal több, mint 2017-ben). Globális adatok szerint a spanyolok élelmiszer-vásárlásra költöttek 103 077,41 millió euró, 2,3% -kal több, mint tavaly.

A További információk kritériumok szerint