MADRID, július 11. (EDIZIONS) -
Az Food and Drug Administration (FDA) tudósai szerint a koffein az egészséges étrend része lehet a legtöbb ember számára, de a túl sok koffein veszélyeztetheti egészségét.
"Az olyan tényezőktől függően, mint a testsúly, az esetlegesen szedett gyógyszerek és az egyéni érzékenység, a" túl sok "egyénenként változhat" - figyelmeztet az észak-amerikai tudományos szervezet.
Eközben az Egészséges Táplálkozás Alapítvány elnöke, Jesús Román az Infosalusnak adott interjújában egyetért az FDA-val abban, hogy "a koffein" minden bizonnyal jót tehet az egészségünknek: "Néhány ember profitál a fogyasztásából azáltal, hogy fokozza a koncentrációt, és elősegíti a teljesítményt és a figyelmet. span.
Antioxidáns anyagtartalma miatt a kávét a
lehetséges védő faktor a neurodegeneratív betegségek ellen, bár
természetesen még sokat kell vizsgálni róla ".
Pontosabban, Román emlékeztet arra, hogy a kávé, amelyet ma iszunk az egész világon, nem más, mint egy növény infúziója, mint oly sok más részeg. "A kávé sajátossága, hogy a gyógynövényt, a gyökeret vagy a leveleket nem infúzióval töltik be, hanem a pörkölt babot" - értékeli a táplálkozás szakértője.
Az eredet szerint Etiópiában van, ahonnan a térség más országaiba, például Egyiptomba és Jemenbe került. Ehelyett azt jelzi, hogy az elfogyasztott kávéfajták a bolygó különböző részeiről származnak, Amerikától Ázsiáig.
"A döntő lépés az volt, amikor a kávébabot pörkölték, ami kulcsfontosságú tényező a kávé szerelmeseinek tetsző aromák előállításában" - értékeli a dietetikus-táplálkozási szakember.
HOGYAN HATÁSA A KÁVÉ A SZERVEZETRE
Mindezzel Román arra figyelmeztet, hogy a kávé különböző kémiai vegyületeket tartalmaz, amelyeknek köszönheti tevékenységét: "A legkiemelkedőbb a koffein, de nem az egyetlen.
A szervezetre gyakorolt hatás az ókortól ismert, de attól függ
sok tényező, például dózis, testméret, hatékonyság
az egyén anyagcseréje, az infúzió módja vagy a koffein extrahálása,
többek között ".
Egy bizonyos mennyiségű koffeinből arra figyelmeztet, hogy a negatív hatás bekövetkezhet, és általában az idegrendszer túlzott izgatásával függ össze,
például szorongás, idegesség vagy álmatlanság megnyilvánulása.
"Egyéb hatások is megvitatásra kerültek, például a terhes nők magzatra gyakorolt lehetséges káros hatása, bizonyos gyógyszerekkel és másokkal való kölcsönhatás" - teszi hozzá.
A legtöbb egészséges felnőtt esetében fogyasszon legfeljebb 400 milligrammot
a napi koffein biztonságosnak tűnik Roman szerint; ami körülbelül 4 csésze szűrőkávé, 10 doboz kóla vagy 2 ilyen úgynevezett ital mennyiségének felelne meg
„energizálók”. "Ezt javasolja az amerikai egészségügyi hatóság.
(FDA). Legyen óvatos, mert az egyes italok koffeintartalma nagyon lehet
változó ", apostille.
Természetesen ez a táplálkozási szakértő hangsúlyozza, hogy a koffein fogyasztása nem ajánlott a gyermekek számára, és jobbnak látja, ha mindenképpen kerüljük az alkohollal és más méreganyagokkal való keveredést.
"Európában a megfelelő ügynökség jelezte, hogy egyszeri dózis
200 mg-ig terjedő koffein nem jelent biztonsági aggályokat a
általános egészséges felnőtt populáció. Természetesen hangsúlyozzák, hogy nincsenek tanulmányok
elérhető a terhes vagy középkorú emberek hatásairól és
öregség alávetve, "éber.
Azt is megjegyzi, hogy 100 mg koffein egyszeri adagja
befolyásolhatja az alvás időtartamát és minőségi szokásait
felnőtteknél, és ha lefekvés előtt fogyasztják.
"A fent említett napi legfeljebb 400 mg koffein bevitel hajlamos
- annak mérlegelése, hogy nincsenek káros hatásaik a
felnőttek az általános populációban, kivéve a terhes nők esetét. Ban ben
Ilyen esetekben a terhes/szoptató nőknek nem szabad többet bevenniük
200 mg naponta elfogyasztva egész nap "- teszi hozzá Román.
Hol van a kávézó
Végül az Egészséges Étkezés Alapítvány elnöke kijelenti, hogy a koffein csak növényi eredetű termékekben található meg, és különböző
vegyi anyagok a kávéban, a teában, a guaranában és különösen a párban, valamint a
csokoládé.
Arról, hogy a koffeinmentes kávé tartalmaz-e koffeint, Roman azt mondja, hogy kevés van, de igen. "Így a koffeinmentes kávé körülbelül 2 -
15 milligramm/csésze. A nagyon érzékeny embereknek óvatosnak kell lenniük "- mondja az Egészséges Élelmiszer Alapítvány elnöke.