Az adagméretek a cukor-, só- és zsírkorlátozások mellett kulcsfontosságúak abban, hogy vonzó menüt kínáljanak a cukorbetegek számára.

2016. április 7. cikkekben a vendéglátósoknak - Olvasás: min.

ételről

Az egészséges és megfelelő ételek megtervezése és kiszolgálása a cukorbetegek számára néha kihívást jelenthet a vendéglátók számára is.. A barátaival való étkezés, sportesemények, céges rendezvények vagy akár egy kávészünet esetén fennáll annak a veszélye, hogy nagyon összetett példánnyá válnak azok számára, akik ebben a betegségben szenvednek.

És azóta A cukorbetegség az egészség világnapjának középpontjában áll, A Banqueterias.com oldalon meg akartunk osztani Önnel - bankettet vagy valakit, aki a betegségben szenved - öt ötletet a cukorbetegeknek megfelelő ételről a következő rendezvényén.

De először egy pontosítás: a cukorbetegeknek nincs szükségük speciális ételekre, inkább kerülniük kell a cukros italokat vagy ételeket (a mindenkire vonatkozó általános szabály betartása mellett: egészséges ételek ellenőrzött adagokban).

Ezért a "cukorbetegség-barát" ételekre vonatkozó külön követelmény nem jelenti azt, hogy a gasztronómiai szempontból unalmas vagy ízetlen ételeket kellene átalakítani.

Egészséges választások

Ha vendéglátós feladatokkal foglalkozik, akkor minden szolgáltatás előtt javasoljuk, hogy olvassa el az alábbi listát annak biztosítására, hogy elegendő egészséges étkezési lehetőséget tartalmazzon:

  • A kiválasztása teljes kiőrlésű kenyér bármilyen típusú paszta vagy kenhető komplement nélkül.
  • Olyan terjed, mint margarin vagy avokádó.
  • Lefölözött tej.
  • Víz.
  • Főtt húsok és zöldségek nincs hozzáadott zsír.
  • Sovány hús vagy csirke bőr nélkül.
  • Öntet és szószok külön tányérokra tálalva kíséreteként.
  • Egy tál friss gyümölcsöt.
  • Mesterséges édesítőszerek teához vagy kávéhoz.
  • Diéta vagy cukrozatlan italok, de vigyázz: néhány hozzáadott cukor nélküli ital nagy mennyiségben tartalmaz természetes cukrot is.
  • Hagyja ki a desszerteket.

Az is előnyös lehet a vendégek számára, ha adagokat tálalnak vagy kulináris készítményeket mutatnak be kis tányérokon, hogy közvetett módon ellenőrizzék az emberek által fogyasztott adagok típusát.

Kávészünetek, reggeli és délutáni tea

Néhány ilyen felhasználható termék, amelyek történelmileg az jellemzik, hogy nagyon édes, a következő:

  • Klubszendvics elkészítve teljes kiőrlésű kenyér.
  • Spárga tekercs.
  • Nagyszerű forrása a Friss gyümölcsök (nem feltétlenül egészben, de készen áll például kis falatokra).
  • Sütemények vagy piskóták gyümölcsökkel.
  • Cracker sütik (vagy hasonló) egy darab alacsony zsírtartalmú sajt, könnyű krémsajt, zöldségek (az avokádó ideális).

Ebéd és vacsora

Néhány diétabarát ötlet a cukorbetegek számára:

  • Különféle gabonakenyerek, mint pl teljes kiőrlésű, bagett, a híres bagel, a focaccia, a pita kenyér vagy a magas rosttartalmú fehér kenyér.
  • A margarin vaj helyett.
  • Olyan pizzák, amelyeknek van olyan öntete, mint sovány hús, zöldség vagy mozzarella sajt.
  • Friss vagy grillezett zöldségekkel töltött szendvicsek, sovány húsok, hal, tojás, csökkentett zsírtartalmú sajt (például ricotta), avokádó, friss vagy szárított gyümölcs.
  • Pluginok tetszik pesto, savanyúság vagy paradicsom alapú szószok (anélkül, hogy túlzásba esne az utóbbi előkészítése során).
  • Növényi vagy hüvelyes levesek (lencse, csicseriborsó stb.)
  • Saláták és zöldségek minden étkezéskor, de mindig külön a köretekkel (és olívaolaj, ecet, citromlé, cukrozatlan joghurt, gyógynövények és fűszerek alapján).
  • Főzz egészséges módszerekkel, mint pl grill, grillezett, párolt, sült, stb.
  • Kerülje a feldolgozott húsokat, mivel ezekben általában magas a zsír- és sótartalom.

Cukorbetegeknél a nap folyamán elfogyasztott ételek teljes mennyisége hatással van a vércukorszintre; Ezért nem csak egy étrendhez nem megfelelő étel vagy kanapé fogyasztásáról van szó.

Kínálandó étel, az italok és italok körével együtt

Mint már említettük, a cukros italok nagy problémát jelentenek a cukorbetegek számára, ezért gondot kell fordítani a kínált italokra és poharakra is.

További részlet, hogy ezekhez a főzetekhez mindig kínálnak bizonyos ételeket, hogy elkerüljék a dekompenzációt, ha éhgyomorra fogyasztanak alkoholt.

Még néhány kulináris javaslatot hagyunk Önnek:

  • Zöldségalapú kenhető szószok. Itt a hummus a király, de választhat krémsajtot, joghurtot és pürésített zöldségeket is (mindig csökkentett zsírtartalommal). Hozzáadhat gyógynövényeket és fűszereket, például fokhagymát, chilit, bazsalikomot és koriandert; a lazac, a guacamole és a már említett avokádó mellett.
  • Felajánlhatja házi pita chips vagy bagel: olyan egyszerű, mint azt a kenyeret háromszögekre vágni, olajjal megmosni és aranybarnára sütni.
  • Évad gyümölcstálak vagygyümölcs anticuchos".
  • Dió hozzáadott só vagy különleges öntetek nélkül.
  • Választhat egy változatosabb menüt is, mint pl sushi, perec és még kecske is (hozzáadott vagy túlzott cukrok vagy sók nélkül).

Van valami kétsége? Hagyjon nekünk egy megjegyzést az alábbiakban, és vegye fel a kapcsolatot az egyik bankett szakemberrel, aki készen áll segítségére portálunkon keresztül.