Az Európai Gyermekgasztroenterológiai, Hepatológiai és Táplálkozási Társaság (ESPGHAN) Táplálkozási Bizottsága által készített új útmutató a szülők tájékoztatásának kulcsait kínálja
@abc_familia Frissítve: 2020.05.03 01: 22h
Kapcsolódó hírek
¿Mi a cukor? Mennyit vehet fel a gyermekem? Milyen következményekkel jár a fogyasztása? Milyen termékekben van cukor? Változik az ízérzéke? Ez csak néhány olyan kérdés, amelyet a szülők feltesznek maguknak, amikor gyermekeik felnőnek. És az, hogy miután a szoptatás vagy a tápszer tej befejeződött, és a kicsi megtapasztalja a különböző ízek és textúrák világát, a kicsi és a család új, kétségekkel teli szakaszba kezd.
Ahhoz, hogy megértsük mindazt, ami körülveszi a cukrot, a szülőknek először is ezt kell tudniuk Spanyolországnak valódi problémája van a gyermekkori elhízás: A kiskorúak 34,9% -a túlsúlyos, ráadásul a gyermekek és serdülők 63,6% -a nem tartja be a WHO fizikai aktivitásra vonatkozó ajánlásait. Az eredmény? Egyre kövérebb gyermekek. Olyan helyzet, amelyet a WHO "járványnak" minősített, és amelynek sürgősen tenni kell valamit.
Ebben az összefüggésben kell ezt megérteni ellenőrizze a gyermek étrendjének cukorbevitelét kritikus az egészséged szempontjából. Ezért a szülőknek először is meg kell érteniük, hogy mi a cukor, amint azt a Az Európai Gyermekgasztroenterológiai, Hepatológiai és Táplálkozási Társaság Táplálkozási Bizottsága (ESPGHAN).
A családoknak tudniuk kell különbséget tenni az élelmiszerekben természetesen jelen lévő cukor között (gyümölcsök, zöldségek és egyes szemek, valamint tejben és tejtermékekben laktóz formájában, amelyekre nincs bizonyíték az egészségre gyakorolt káros hatásokra) szabad cukor.
Ingyenes cukor: a kulcs
A WHO szerint a szabad cukrok "magukban foglalják a gyártók, szakácsok vagy fogyasztók által az élelmiszerekhez hozzáadott monoszacharidokat és diszacharidokat, valamint a mézben, a szirupokban természetesen jelen lévő cukrokat., gyümölcslé és gyümölcslé koncentrátum».
A cukor jelenlegi bevitele túlzott. Amint arra az ESPGHAN Táplálkozási Bizottság rámutat: „Az elmúlt évtizedekben a cukros italok (olyan italok, amelyek hozzáadott kalóriatartalmú édesítőszereket, például szacharózt, magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot, gyümölcslé koncentrátumot) fogyasztása drámai módon megnőtt. Ebben az értelemben elengedhetetlen, hogy a szülők tudják ezt hozzáadott cukor és/vagy természetes cukor nélkül címkézett élelmiszerek vagy italok ”szabad cukrot tartalmazhatnak, például ha mézet, gyümölcslevet vagy sűrített gyümölcslevet tartalmaznak. ” Ezért elengedhetetlen a címkék olvasásának ismerete .
Nem szabad elfelejteni, hogy, az európai előírások szerint „nem kötelező feltüntetni a szabad cukrot a címkén, így az élelmiszer-címkék nem feltétlenül tükrözik, hogy szabad cukrot tartalmaznak "- emlékeztet a bizottság. Ebben az esetben gabonafélékből készült élelmiszerekről, csecsemőknek és csecsemőknek szánt ételekről, valamint szabad cukrot tartalmazó gyümölcslevekről van szó.
A túlsúly és az elhízás nem az egyetlen következménye a szabad cukor túlzott fogyasztásának, hanem társul ehhez is szív- és érrendszeri betegségek és 2-es típusú cukorbetegség, gyomor-bélrendszeri rendellenességek vagy fogszuvasodás. Hatással van a ízfejlődés a kiskorú.
"Az étel kiválasztását és preferenciáit nemcsak a genetika, hanem az élelmiszerek elérhetősége, valamint a kulturális hatások és a szülők is befolyásolják" - emlékeztet az entitás. "Az alapízek elfogadása a kiegészítő táplálkozás időszakában - folyamatos - eltérő lehet a szoptatott gyermekeknél, mint a tápszerrel táplált gyermekeknél. Ez utóbbiak állandó íznek vannak kitéve, ahol az édes íz dominál. Az anyatejnek is édes íze van, de az anya táplálkozásától függően különböző ízeknek és aromáknak teszi ki a babát ».
Az étrend változásai
Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a kiskorúak "képesek megismerni a rendelkezésükre álló ételek preferenciáit". Emiatt „azok a csecsemők, akiket szüleik rendszeresen táplálnak cukorvízzel, legalább 10 éves korukig nagyobb arányban preferálják a cukorvizet, ami arra utal, hogy a csecsemő- és kora gyermekkori cukros italok fogyasztása befolyásolhatja az ilyen típusú fogyasztást. italok késő gyermekkorban és serdülőkorban ».
Az ESPGHAN Táplálkozási Bizottsága azt javasolja a szabad cukorfogyasztás csökkent és korlátozott (2-18 éves kor felett). A szabad cukorbevitelnek még alacsonyabbnak kell lennie csecsemőknél és 2 év alatti gyermekeknél.
Ezért hogyan kell fogyasztani a cukrokat? Az egység kijelenti, hogy amikor csak lehetséges, «a cukrot természetes formájában kell fogyasztani», Vagyis az anyatej, a cukrozatlan tej és tejtermékek (pl. Sima joghurt) vagy az egész friss gyümölcsök révén. A cukros italokat, gyümölcsleveket, turmixokat vagy cukros italokat és tejtermékeket ki kell hagyni.
Az ESPGHAN Táplálkozási Bizottság emlékeztet arra, hogy a cukrot főétkezés részeként kell fogyasztani, és hogy a csecsemőknek "nem szabad cukrot tartalmazó italokat adni", míg a gyermekeket nem szabad aludni cukros italok vagy üvegből való tej fogyasztásától.
A Víz, A cukormentes tejtermékekkel együtt az ajánlott ital és az egyik helyettesíti azokat a folyadékokat, amelyek cukrot tartalmaznak (cukros italok és gyümölcslevek), valamint turmixokat és gyümölcsalapú ételeket (cukros tejitalok, cukros tejtermékek) . „Tanulmányok kimutatták, hogy a szabad cukor helyettesítése nem tápláló vagy nem kalóriatartalmú édesítőszerekkel (mesterséges édesítőszerek, alacsony kalóriatartalmú édesítőszerek és nem kalóriatartalmú édesítők) rövid távon kevesebb súlygyarapodással és alacsonyabb BMI-értékekkel jár, de az édesítőszerek hosszú távú anyagcsere-egészségre gyakorolt hatása még mindig nem jól ismert ”- emlékeztetnek a szakértők.
Jelentkezni valamire Családi hírlevél és minden héten ingyen megkapja e-mailben a legjobb híreinket
Témák
- aki
- Gyermekkori elhízás
- Csecsemőtáplálás
- Cukor
- Italok
- Gabonafélék
- Család
- Fogyasztás
- Gyümölcsök
- Fiai
- Táplálás
A legtöbb az ABC-n olvasható
Hallgassa meg «A jólét ábécéjét»
Segítünk, hogy szeresse önmagát, és vigyázzon magára, hogy tovább és jobban élhessen