100 gramm mangó összesen 13,66 gramm cukrot tartalmaz, így a mangó lekvár hozzáadott cukor nélkül máris meglesz a gyümölcs természetes természetes érintése. Azonban, ha fokozni szeretné az édességet, mindig adhat hozzá egy kis édesítőszert, mivel ezt a recept egészében javasoljuk.
Ha könnyebbé és egészségesebbé akarja tenni reggelijét, akkor az ingyenes receptek között megtanítjuk hogyan lehet könnyű mangolekvárot készíteni, cukor nélkül, de sok ízzel, olvass tovább!
- 1 kilogramm mangó (kimagozott)
- 3 desszertkanál citromlé
- 1 teáskanál agar agar (opcionális)
- Édesítőszer ízlés szerint (opcionális)
- 1 fahéj bot (opcionális)
- 1 pohár vizet
Első, meghámozzuk a mangókat, vegyük ki a tojásokat és vágjuk kockákra. Ha cukor nélkül szeretné növelni a mangolekvár édes ízét, javasoljuk egy teáskanál stevia vagy bármely más édesítőszer, vagy egy evőkanál méz vagy agave szirup használatát.
Trükk: A feltüntetett mangó mennyisége csont nélkül van, így csonttal másfél kilogramm, majdnem kettő lesz.
Helyezzük a mangókockákat az edénybe, adjuk hozzá a vizet, a citromlevet, az agar agart, a választott édesítőszert és a fahéjat. Hevítsük alacsony lángon, és addig keverjük, amíg a készítmény lekvárszerű állagúvá nem válik. Ez eltarthat egy-két óráig, és az eredmény csomós, édesítetlen mangolekvár lesz. Egy másik sokkal gyorsabb lehetőség az, hogy összetörjük a mangót, hogy megtörjük a rostjait. Miután pürésített, melegítsük a többi hozzávalóval 20-30 percig.
Trükk: Az agar agarral konzisztenciát adunk a lekvárnak, amelyet a cukor adna neki, de helyettesítheti a zselatint vagy eltávolíthatja.
Kiosztjuk a könnyű mangolekvár hermetikusan lezárt és előzőleg sterilizált üvegedényekben, és a felhasználás pillanatáig tartjuk azokat nedvességtől mentes helyen. Az üveg kinyitása után a lekvárt hűtőszekrényben kell tárolni. Tökéletes reggelire, sőt édes palacsinta töltésére is. És ha meg szeretné tanulni, hogyan készítsen több könnyű lekvárot, ne hagyja ki a narancslekvár receptjét cukor vagy édesítőszer nélkül.
Ha tetszett a recept Mangó lekvár cukor nélkül, Javasoljuk, hogy adja meg a Jam Receptek kategóriánkat.