Daniel Reid egy híres amerikai szerző, aki a keleti filozófiáról és a természetes úton történő gyógyításról ír. Egyik leghíresebb könyve az "Az egészséges életmód taója", amelyben a méregtelenítési módszerekről beszél. A könyv vége felé és összefoglaló formájában összefoglalóan, lista formájában ír az étkezési szokásokról, hogy be tudja illeszteni a konyhai hűtőszekrénybe ... És mondtam magamban: és miért nem a Mediterrán makrobiotikus?

reid

A Racionális étkezési szokások listája

Daniel Reid Az egészséges élet Tao című könyve alapján

1. TILOS 80 TÖBBET KÖLTÖZNI

Ne egyél, csak ha éhes vagy, és ha eszel, maradj 80% -nál. Ha túl sokat eszünk, még akkor is, ha minden szerves és jó minőségű, az tönkreteszi az emésztésünket. Ez az ajánlás egybeesik azzal, amit a japán Okinawa-sziget százéves lakói tanácsolnak nekünk. További tanácsok százévesektől a Hosszú élet, a makrobiotikus élet következményei című bejegyzésben.

Mind az otthoni főzés során, mind az étterembe járáskor az étkezésnek egyszerűnek kell lennie. Ez elősegíti emésztésünket és ezáltal egészségünket. Mindez nem azt jelenti, hogy egy napon szeretnénk élvezni az érzékeket és enni a Ferrán Adriá stílust.

3. NEM HIDROGENGÁLT OLAJOK

A hidrogénezett olajok módosítottak (hidrogén hozzáadásával). Így készíthet margarint (mert a hidrogén szilárdvá teszi a növényi olajokat) és más ipari termékeket (péksütemények, előre elkészített ételek stb.).

Odile Fernández "Rákellenes étrend" című könyvében azt mondja nekünk, hogy "ezek olyan zsírok, amelyeket nehéz megemészteni, mindenekelőtt nagyon gyulladásosak és nagyon károsak a testünkre. Ezek a zsírok növelik a rák, a 2-es típusú cukorbetegség, az elhízás, a szívinfarktusok és a tromboemboliszok előfordulását ”. Nem meglepő, hogy Daniel Reid az egyik legfontosabb szempontnak az ilyen típusú zsírok kerülését tartja.

4. HASZNÁLJA AZ ÉTELET A KÖRNYEZETHEZ

Az evés hozzáigazítása a körülöttünk levőkhöz, legyen az éghajlat, munkakörülmények, személyes kapcsolatok stb. egyensúlyt fogunk elérni. Ma gyakran hallani, hogy étrendünknek kiegyensúlyozottnak kell lennie, együnk mindenből egy keveset. De a tapasztalatok azt mondják, hogy ez nem a megoldás, éppen ellenkezőleg, bizonyos bajainkat ez okozza "egy kicsit mindenből". Az emberi lények azért maradtak életben, mert táplálkozhattunk abból, ami ott élt vagy nőtt fel, ahol éltünk. Egy eszkimó fókákat, bálnákat stb. Eszik nem eszik salátát, mert ezek nem nőnek az élőhelyén, és ha megenné őket, két nap alatt meghalna. Az élőhelyünknek és az évszaknak megfelelő táplálkozással jobban kapcsolódunk a Földhöz, és ez a kapcsolat egészséget és jólétet eredményez számunkra.

5. EGYENLEN FŐZETT ÉLELMISZEREKET

Vegyük napi étrendünk legalább 30-50% -át főtt étel formájában, nyáron többet, télen kevesebbet. Ez az ajánlás ellentmond a hagyományos makrobiotikumoknak, amelyek alig érintik a nyers ételeket, de meg kell engednünk magunkat az egészséggel foglalkozó más szerzők tudományos bizonyítékainak és ajánlásainak.

A főtt ételek ebbe a kategóriájába sorolhatnánk: néhány másodpercig blansírozott zöldségeket, savanyúságokat/savanyúságokat (az otthoni készítéshez Katz Sandorhoz, a savanyúságok szakértőjéhez), sajtolt salátát (lásd például a Nyári sajtolt salátát ), nyers saláták, gyümölcsök és diófélék.

6. NEM MŰVES ÉDESÍTŐKRE

Szigorúan kerülje a mindenféle mesterséges édesítőszer fogyasztását. Szigorúan korlátozza a fehér cukor fogyasztását, amelynek addiktív hatása van, és hozzájárul a hangulat, az elhízás, a cukorbetegség és a szervezet savanyításából eredő egyéb rendellenességek hirtelen ingadozásainak megjelenéséhez. Ha többet szeretne megtudni erről a témáról, keresse fel a Makrobiotics aszpartám nélkül című bejegyzést.

7. RÁZZ 30 és 40 KÖZÖTT

Ajánlás, amelyet Hiromi Shinya, a The Prodigious Enzyme szerzője is népszerűsít. A rágás javítja az emésztést, megnyugtat érzelmileg és lehetővé teszi számunkra, hogy élvezzük az ízeket. Reid hozzáteszi:

A savasodó barna rizs valójában lúgosodik, ha legalább 100-szor megrágja, a ptyalin lúgos enzimmel történő szájban történő bőséges inszalaváció miatt. Minél többet rágunk, annál közelebb van a mérleg lúgos végéhez, és annál kevesebb savasságot termelnek a gyomorban.

8. NE igyon étkezés közben

Ne igyon gyümölcsleveket vagy vizet étkezés közben, mert ezek hígítják a nyál és a gyomor váladékát, ami késlelteti az emésztést és kedvez az erjedésnek.

Próbáljon meginni legalább 6 pohár vizet minden nap, de csak étkezés között. Ne feledje, hogy a tevékenység típusa és az elfogyasztott étel típusa változni fog a vízigényén, de ha referenciát szeretnénk mondani, akkor 6 és 8 pohár közötti érték az egészségügyi szakértői szerzők, például Christopher Vasey vagy Andreas Moritz szerint.

Ha többet szeretne tudni a vízről:

Egyél, amikor van rá időd és nyugalmad. Minél gyorsabban eszünk, annál lassabb lesz az emésztés. Az emésztés helyes elvégzéséhez a testnek csendes üzemmódban kell lennie, a test ugyanúgy működik, mint akkor, ha pihenünk, filmet vagy estét hallgatunk a barátainkkal. Éppen ellenkezőleg, amikor a test stressz üzemmódban van, minden emésztési folyamat leáll. Olyan helyzetek, mint valakivel való verekedés, futás, állandó aggódás stb. ezek az időszakok, amikor a stressz mód működik.

11. SEMMI SZILÁRD, MIKOR BETEGEK

Ha beteg, lázas vagy hidegrázás van, kerülje a szilárd ételek fogyasztását. Ily módon lehetőséget adunk a testnek arra, hogy energiáit a gyógyításra fordítsa, ahelyett, hogy emésztést kellene végeznie. Azt sem szabad enni, ha érzelmileg ideges (düh, szorongás, aggodalom stb.), Mivel az emésztőrendszer blokkolva van, amint azt az előző pontban említettük.

Ezt a listát kínálja fel nekünk Daniel Reid könyvében. Tudsz még olyan kérdést, amely szerinted szerepelnie kellene a listán? Mit csinálsz még, hogy egészségesen étkezz? Ne habozzon elhagyni észrevételeit, és így gazdagítani a bejegyzés adatait. Segítsen létrehozni az egészséges szokások listáját Mediterrán makrobiotikus!