Szeretjük a Édes mustárszósz, és még sok más, amikor otthon készítjük, mert a kereskedelmi szószok túl sok ecetet ízelítenek az ízlésünk számára, ebből a szempontból nagyon erősek és ízük tompítja a mögöttük lévőt. Tehát, ha tudomásul veszi ezt az édes mustármártás receptjét, és fontos ecetes ízű, akkor csak a megjelöltnél több mennyiséget kell hozzáadnia.

édes

Ez mustárszósz Finom ételízesítő számos ételhez, az egyszerű sült vagy kemencében sült burgonyától, például a jól ismert deluxe (házi) burgonyától a grillezett vagy nyers halon, húson vagy zöldségen át. Ízében erőteljes, fűszeres és kissé fűszeres, de ne feledje, hogy az összetevők bizonyos mennyiségét módosíthatja, hogy tetszés szerint elkészíthesse. Vastagabbá vagy könnyebbé is teheti a szósz céljától és mindegyik ízétől függően, egyszerűen egy kis meleg víz hozzáadásával.

Hozzávalók

(Kb. 180-200 gramm edényért)

  • 25 gramm újhagyma
  • 5 gramm fokhagyma
  • 15 gramm mustárpor
  • 30 gramm mustármag
  • 25 gramm barna cukor
  • 15 gramm méz
  • 1,5 gramm kurkuma
  • 1 gramm köménymag
  • 1 gramm gyömbérpor
  • 1 gramm szerecsendió
  • 2 gramm finom só
  • 20 gramm almaecet
  • 80-100 gramm forró víz
  • egy csepp extra szűz olívaolaj (opcionális).

Kidolgozás

Készítse elő az összes hozzávalót, a mérleget és/vagy a mérőkanálakat kis mennyiségekre, valamint egy edényt a keverék elkészítéséhez.

Hámozzuk meg a hagymát és reszeljük le, ugyanezt tegyük a fokhagymával is, előzőleg távolítsuk el a benne lévő csírát. Tegye őket a tálba, és tegye hozzá a fűszereket, a mustárt, a kurkumát, a köményt, a gyömbért, a szerecsendiót és a sót.

Adja hozzá a mézet és a barna cukrot, az ecetet és végül a vizet is. Jól összekeverjük, majd ledaráljuk, addig darálhatunk, amíg finom szósz nem marad, vagy egész mustármag marad, ahogy tettük. Kóstolja meg a mártást, és szükség esetén finomítsa meg fűszerrel, ecettel vagy vízzel.

Ha szeretne hozzáadni egy kis extra szűz olívaolajat, amely enyhe ízű, számunkra gazdagítja a mártást, és ragyogást is ad. Keverje jól össze, amíg emulgeálódik.

Fedje le a tartályt a mustárszósz recept édes és 24 órán át tartsa hűtőszekrényben, íze és íze nyer, bár frissen is elkészítheti, ha alig várja.