dátumcukor

Ha egészséges és egészséges természetes édesítőszert szeretne helyettesíteni a szokásos cukorral, vegye fontolóra a datolyacukrot.

A datolyacukor simaságot kölcsönöz a pékáruk textúrájának. Dehidratált és kristályosított datolyából állítják elő, és sokan használják a barna és fehér cukor helyettesítésére.

A dátumcukor nagy adag kalóriát tartalmaz, de a normál cukortól eltérően ásványi anyagokat, vitaminokat és rostokat tartalmaz, amelyek segítenek fenntartani a jó béltranszportot, amikor a testből eltávolítják a salakanyagokat.

A datolyacukor nem olyan cukor, mint a répából származik. Nem cukoralkohol előállítására dolgozzák fel, hanem nagyon apróra vágott szárított datolyából állítják elő. Nagyon édes, és sokan kedvelik, mert minimálisan feldolgozott és természetesebb, mint a cukornádból származó cukor.

Dátumok

A datolya a datolyapálmából nyert gyümölcs, édesítőszernek tekinthető, mivel körülbelül 70% cukrot tartalmaz, és magas tápanyagtartalmú magas szénhidrát-, vas-, kálium- és foszfortartalma miatt. A dátum vitaminokat tartalmaz: A, tiamin, riboflavin, niacin, triptofán és aszkorbinsav. Nagyon gazdag szénhidrátokban, fehérjékben és ásványi anyagokban: kalcium, nátrium, magnézium, cink és mangán. Gazdag A-, C-vitaminban és sok B csoportban is. Nincs koleszterinje vagy bármilyen növényi eredetű zsír, ezért a sportolók által széles körben fogyasztott élelmiszer.

A datolyacukor felhasználása

A datolyacukor nem olvad jól, barna foltok keletkeznek a végtermékben. Mivel nem olvad meg, nem ajánlott édesítőszerként a cukormázhoz.

A dátumcukor felhasználható más édesítőszerek helyettesítésére olyan receptekben, amelyek nem igénylik a cukor megolvadását. Sütéskor kis barna foltok jelenhetnek meg az ételeken. A datolyacukor azonban teljes édességet ad a süteményeknek.

Néhányan azt javasolják, hogy egy csésze rendes cukrot cseréljenek a dátum egyikére, de sokan úgy vélik, hogy ez az egyenértékűség túl édes lehet az ételből. Más szakértők azt javasolják, hogy a datolyacukor kétharmadát használja egy csésze fehér cukor egyenértékének. Próbálja ki és döntse el ízlése szerint.

Ha inkább nem datolyacukorral süt, akkor más felhasználási lehetőségek is vannak rá. Például a joghurtot és a gyümölcsöt úgy lehet életre kelteni, hogy valamilyen datolyacukrot teszünk a tetejére. Fontolja meg, hogy fahéjas pirítóssal használja. Számos kenyérrecept kínál teljes kiőrlésű gabonákat; Ezekben az esetekben használjon dátumcukrot, amely édes és más ízt ad a frissen sült kenyérnek.

Hol lehet beszerezni?

A dátumcukor kapható ínyenc élelmiszerboltokban, szaküzletekben és egészséges élelmiszerboltokban. Megtalálható ázsiai és mediterrán élelmiszerboltokban is, valószínűleg kedvezőbb áron, mivel ezek a kultúrák sok datolyacukrot használnak.

A datolyacukor drágább, mint a fehércukor. Az átlagos amerikai font (0,45 kg) körülbelül 6 dollárba (USD) kerül, összehasonlítva a nádból vagy répából származó barnacukorral, amelynek normál fontja körülbelül 2 USD/font .

A Melvin Rivera Velázquezről

Melvin Rivera Velázquez a világ több mint 60 országában járt, és többségében vegetáriánus és vegán ételeit tapasztalta. Ebben a blogban munkatársaikkal együtt válogatott vegán recepteket osztanak meg ezekből a konyhákból és egészséges ételekkel kapcsolatos tippeket. Kövesse őket a | oldalon Pinterest | Facebook | Twitter | Google + |