dehidratált

A dehidratált mangó az egyik legfinomabb és legsokoldalúbb gyümölcs, amikor beépítjük étrendünkbe. Természetes állapotában nagy tápanyagmennyisége miatt "szuper gyümölcs" és egészséges snack. Vízhiányos változatában ezek az előnyök fokozódnak.

Dehidratált mangó tulajdonságok

A dehidratált mangót egészséges snacknek tekintik azoknak a feldolgozott élelmiszereknek a helyettesítésére, amelyeket általában étkezések között fogyasztunk. Sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyek elengedhetetlenek a kiegyensúlyozott étrendhez.

Gazdag ásványi anyagokban és vitaminokban

A mangó dehidratált kiszerelésében olyan ásványi anyagokat koncentrál, mint kalcium, foszfor, magnézium és kálium. Ezenkívül tartalmazza az A- és a B-vitamint is.

Emésztőenzimeket tartalmaz

A szárított mangóban vannak emésztőenzimek, amelyek elősegítik az élelmiszerek gyorsabb lebontását, ezáltal elősegítve az emésztést. Ezek az enzimek felelősek a savas reflux gyomorégésének enyhítéséért is.

Az antioxidánsok forrása

A szárított mangó antioxidánsokat tartalmaz, például izokvercitrint, kvercetint, fisetint, asztragalint, metil-gallátot és gallusavat. Ez a kombináció segít megelőzni az olyan betegségeket, mint az emlő-, vér-, prosztata- és vastagbélrák.

A dehidratált mangó előnyei

A dehidratált mangó sokoldalúsága nemcsak ízletes ételeket tesz lehetővé az ételeinkbe való beépítéséhez, hanem elősegíti súlyunk szabályozását és a betegségek megelőzését is. A gyümölcs legfontosabb előnyei között megemlíthetjük:

Hozzájárul a kalóriák elégetéséhez

Ha fogyni akar, a dehidratált mangó jó szövetséges az étrendbe. Mérsékelt fogyasztása a szív- és érrendszeri tevékenység megvalósításával segíti az embereket a kalóriák gyorsabb és hatékonyabb égetésében.

Támogatja a szív egészségét

A dehidratált mangó rostot és C-vitamint tartalmaz, amelyek létfontosságúak a szervezetünket károsító LDL-koleszterin szintjének szabályozásához. Ily módon hozzájárul a szív jó egészségének megőrzéséhez.

Ezenkívül kálium- és magnéziumtartalma is segít a vérnyomás szabályozásában, amely a legtöbb szívvel kapcsolatos állapot egyik oka.

Vigyázzon és erősítse csontjait

A szárított mangó magas szintű K-vitamint tartalmaz, amely létfontosságú a csontok védelmében olyan betegségektől, mint az oszteoporózis. Ez a vitamin elősegíti a csontok erős és egészséges megőrzéséhez szükséges kalcium helyes felszívódását.

Hogyan dehidratálja a mangót?

A mangó dehidratálása az egyik legegyszerűbb folyamat, mert otthon is megteheti. Csak sütőre és alapvető konyhai eszközökre van szüksége. Más gyümölcsöktől eltérően a mangó valamivel több előkészítést igényel, de még mindig egyszerű folyamat. Ezeket a lépéseket kell követni:

1. Válasszon mangókat, amelyek fogyasztása az optimális érési ponton van: észre kell venni, hogy a húsuk kissé puha. 2 vagy 3 fogantyúval töltse ki a tepsi kapacitását.

2. Vágja a mangót a héjával szeletekre, majd távolítsa el a héjat: így sokkal könnyebb lesz, és elkerülheti a túlzott piszkosodást vagy a mangódarabok elvesztését azzal, ha először eltávolítja a héjat.

3. Helyezze a szeleteket egy sütőpapírral borított tepsire.

4. Melegítse elő a sütőt a lehető legalacsonyabb hőmérsékletre. A leginkább ajánlott 55-60 ° C. Ideális egy kis nyílást hagyni a sütő ajtajában, hogy a levegő megfelelően keringhessen.

5. Tartsa a mangót a sütőben ezen a hőmérsékleten 10–14 órán át, amíg a kívánt állagú nem lesz. A legjobb az, hogy nem túl ropogósak, de nem túl puhák.

6. Vegye ki a mangót a tálcáról, és hagyja szobahőmérsékletre hűlni.

7. A dehidratált mangó megőrzéséhez légmentesen záródó üvegtartályba vagy edénybe kell helyezni. Javasoljuk, hogy hideg, száraz helyen tartsa, ahol nem kapnak sok fényt.