Bár jelenleg az ételfüggőséget még nem ismerték el hivatalosan étkezési rendellenességként mint ilyen, sok szakértő támogatja, hogy ezt a nevet használni lehessen. Valójában már vannak olyan jelei az ilyen függőségnek, amelyet az egészségügyi szakemberek megpróbálnak figyelembe venni.

diéta

Kapcsolódó hírek

  • Az orvos, aki mediterrán diétával hódította meg Harvardot: "A fehér kenyér nagy probléma Spanyolországban"
  • Ez fog történni veled, ha részegítés után felfújod az ételt
  • Mentális „Bikini művelet”: Az agyad alakja eldönti, ha karcsú maradsz
  • Ez az orrán látható láthatatlan „bilincs”, amely eltávolítja az éhségedet azáltal, hogy megakadályozza a szagod
  • A mediterrán étrend halott: a környék legzsírosabb gyermekei
  • A vegetáriánus kettős előnye: lefogy, és olcsóbb
  • Hamburger, pizza vagy kebab: melyik étel hízlal és melyik az egészségre károsabb?
  • Egy hónap alatt 13 kiló fogyásának veszélye: amikor a diéta az életedbe kerülhet

Most az Appetite-ben megjelent új tanulmány tovább ment, rámutatva egy bizonyos típusú ételre, mint az említett függőség, vagy pontosabban egy másodlagos megvonási szindróma: a gyorsétel. E munka szerint, teljesen hagyja abba a gyorsétel fogyasztását vagy a gyorsétel valódi jeleit és tüneteit okozhatja absztinencia az első héten, hasonló ahhoz, amit a drogfogyasztók szenvednek, amikor abbahagyják a használatukat.

A vizsgálatban feltüntetett élelmiszerek között nincs hiány a tipikusakból ultra-feldolgozott nélkülözhetetlen minden nyugati gyorsétteremben, mint pl sütemények, a sülteket, az pizzák vagy hamburgerek, többek között.

Bár a korábbi tanulmányokban már feltételezték, hogy egyes anyagok, például a cukor, növelhetik az élelmiszer-függőség kockázatát, ez első tanulmány, amely valóban elemzi ezt a függőséget szerint pedig az abbahagyása után másodlagos lehetséges elvonási szindróma Erica Schulte, a tanulmány vezető szerzője Y doktorjelölt a pszichológiában a Michigani Egyetemen.

Eddig ismert, hogy bizonyos anyagoknak, például dohánynak, alkoholnak és más illegális drogoknak van függőséget okoz azáltal, hogy közvetlenül az agy jutalomkörére hat. Ezért, amikor megpróbálja csökkenteni fogyasztásukat, negatív mellékhatások, mint pl szorongás, fejfájás, ingerlékenység vagy depresszió; Mindezek a tünetek a test számára lehetővé teszik az ilyen függőségek megállítását.

Most Schulte és munkatársai létrehozták a mindkét elvonási tünet mérésére alkalmas felmérés fizikai és pszichológiai, a fogyasztás leállítása esetén ultra-feldolgozott élelmiszerek. Ehhez 231 személy válaszait elemezték, akik csökkentették az előző évben elfogyasztott ultra-feldolgozott élelmiszerek mennyiségét. Ez a felmérés információt kért az olyan tünetekről, mint pl szomorúság, ingerlékenység, fáradtság vagy vágyakozás az első két-öt napon belül, miután abbahagyta a gyorsétterem fogyasztását. Mindezek a tünetek megjelentek a résztvevők válaszai között, és az idő múlásával csökkentek, a kutatók szerint hasonló ahhoz, mint ami elvonási szindrómában történne, amikor a kábítószer-használat leállna.

Bár ebben az esetben csak azt erősítették meg, hogy az ócska étel elhagyása elvonási tünetekhez vezethet, Schulte és munkatársai nem próbálták megvizsgálni, hogy lehetséges-e valamilyen változás az étrendben az ilyen tünetek elkerülése érdekében, például a gyorsétel elhagyása. -feldolgozott ételek fokozatosan. Bár másrészt arra utalnak, hogy ezek a megállapítások segíthet a jövőbeni kutatásokban, amelyek az étkezési viselkedés ezen változásaira összpontosítanak.

Hasonlóképpen, ez az új munka is ezt sugallja absztinencia szindróma a másodlagos nagyon fontos lenne, ha valódi hosszú távú étrendváltozásokat hajtanak végre, ezáltal segítve egyének akik megpróbálnak egészséges étrendet folytatni azok hajlamos vagy visszaesni a "kísértésbe" az ultra-feldolgozott.